Стройное меню

[studentka]

решила продолжить...

смешно, тема всплыла только когда я слово "год" нажала...
это что, никто не кушает, все объелись за череду бесконечных праздничков....

даааа, этё било так давнё, что я книжку едва нашла...

Итак

Апфельфляйш (Яблочное мясо)

500 г "Котлетт" из свиного мяса,
соль,
белый перец,
2 стол.ложки растительного масла,
2 луковицы,
2 кислых яблока (250 г),
Петрушка

берётся "котлетт" по-европейски: это тонкий (этак сантиметра 2) срез мяса вместе с косточкой.
Натереть эти "котлетт" солью и перчиком.
Растительное масло в сковородке разогреть. Мяско там поджарить с двух сторон. Добавить немножко воды. 50 минут на медленном огне готовить. Иногда поливая сверху образующимся соком.
Лук порезать кольцами, яблоки очистить, разрезать на 8 частей, и убрать семечки. Добавить к мясу за 10 минут до окончания готовки, так что появится золотистая корочка.
Сервировать на тарелке и посыпать петрушкой.

В качестве дополнения можно подать кочанный салат, накрошенный и политый маринадом из 2 столовых ложек лимонного сока, 2 стол.ложек растительного масла и зелени.

Гуттен Аппетит!

studentka добавил(а) [date]1168420410[/date]:

это кто-то шалит?
я нажала цвет РЕД, а у меня он зелёный!!))))