Кто ж не любит вкусно поесть?? Кулинарные пристрастия пуделистов. - Страница 169

ТатьянаТ · 29.10.2017, 17:11

Aikenka, не, не надо, там все сбалансировано. Я сейчас померила свою сковороду-форму, в которой этот пирог делаю, 24 х 5 см. Бортики доверху, и начинки как раз полная форма получается, толщина коржа в готовом виде где-то 1-1,5 см.

EGOR · 29.10.2017, 19:06

ТатьянаТ, 1.5 см - это тоже много. Тесто должно быть не более 0.5-0.7 мм толщиной под тыквенный пирог...Прелесть тыквенного пирога именно в том, что там практически одна тыква (со специями или с крем-чизом)...

Бабуля · 29.10.2017, 19:12

А я люблю тыкву. Даже очень! От ваших фотографий у меня просто взрыв аппетита!!!

ТатьянаТ · 29.10.2017, 19:27

EGOR, ну это на вкус - на цвет, кому как нравится. Можно и вовсе без теста, одну начинку запечь - будет тыквенное суфле, а проще говоря, запеканка. )))))

На неделе сделаю свой вариант, отфотографирую, что у меня получается.

Карина В Мечтах О СОБАКЕ · 29.10.2017, 20:33

Наталия Дмитриева, уже попробовала! Сегодня днем испекла по рецепту, что и Птица Счастья. Никогда бы не поверила, что в сочетании с корицей что-то может быть вкуснее яблок!

ТатьянаТ, спасибо за рецепт! У меня форма 24 см., как и у вас. Сахара добавляла меньше, как и вы. Все получилось прекрасно и вкусно! Подавала в горячем виде, поэтому с мятным мороженым. У нас гости были, все в восторге! Это был первый раз, по-моему, когда я готовила для гостей без предварительной дегустации)), но не жалею. Спасибо!

Fantik · 10.11.2017, 15:34

Поставила, наконец, Старопольский пряник - тесто на 6 недель.:))

EGOR · 10.11.2017, 21:43

Цитата:

Сообщение от Карина В Мечтах О СОБАКЕ

Никогда бы не поверила, что в сочетании с корицей что-то может быть вкуснее яблок!

- ну это до вас только дошло... Здесь испокон веков тыкву с корицей в пирог пихают

Aikenka · 20.11.2017, 08:05

http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj...vennye-pirogi/ - пироги из тыквы

na minutku · 24.12.2017, 01:32

Ну что, дамы и господа? У кого как, а у нас праздники начинаются!
Завтра у меня Рождественский Гусь! По понятным причинам фоток пока нет.

EGOR · 24.12.2017, 05:38

Цитата:

Сообщение от na minutku

Завтра у меня Рождественский Гусь! По понятным причинам фоток пока нет.

- класс! Перед тем как слопать гуся - сфотай, плиз! С яблоками будешь делать? С Грани Смит?

na minutku · 24.12.2017, 07:23

Цитата:

Сообщение от EGOR

- класс! Перед тем как слопать гуся - сфотай, плиз! С яблоками будешь делать? С Грани Смит?

Постараюсь успеть сфоткать! Да, Грани Смит. И клюква и апельсины со своего дерева..... (эх, разбаловалась я тут).

EGOR · 24.12.2017, 22:23

Цитата:

Сообщение от na minutku

И клюква и апельсины со своего дерева..... (эх, разбаловалась я тут).

- вай! А клюква у тебя на каком дереве выросла?!

na minutku · 24.12.2017, 22:56

Цитата:

Сообщение от EGOR

- вай! А клюква у тебя на каком дереве выросла?!

ну ладно, ладно! )))) формулировка была не совсем точная ))))

Fantik · 24.12.2017, 23:16

na minutku, завтра гуся в студию! И с наступающим Рождеством!!!

Птица Счастья · 25.12.2017, 01:07

А я забыала поставить тесто на пряник :( А гуся так хотца, никогда не готовила. Говорят, сложно очень. Один раз в жизни пробовала у кумы, ну так вкусно было, внутри сухофрукты были. Но я как вспомню эти рассказы, как она сидела несколько часов у духовки и этого гуся поливала его соком...

29.10.2017, 19:06	#2522
EGOR Гуру Регистрация: 30.09.2006 Адрес: Торонто, Канада Сообщений: 25 844 Сказал(а) спасибо: 20 264 Получено благодарностей: 21 923 в 7 346 постах	ТатьянаТ, 1.5 см - это тоже много. Тесто должно быть не более 0.5-0.7 мм толщиной под тыквенный пирог...Прелесть тыквенного пирога именно в том, что там практически одна тыква (со специями или с крем-чизом)... _______________________________________ Мой домик на форуме - http://www.rusforum.com/showthread.php?t=64960 Говорят: худые - злые. Полные - добрые. А я - средняя... Я вредная! У меня сильная аллергия на тупость - я сразу покрываюсь сарказмом...

10.11.2017, 15:34	#2526
Fantik Гуру Регистрация: 30.09.2007 Адрес: Москва Сообщений: 7 517 Сказал(а) спасибо: 4 340 Получено благодарностей: 5 447 в 2 199 постах	Поставила, наконец, Старопольский пряник - тесто на 6 недель.:)) _______________________________________ «Успех не окончателен, неудачи не фатальны — значение имеет лишь мужество продолжать»(c) У.Черчилль Блисс Трайн Лола Агидель из Амурской Акварели Блисс Трайн Шокин Бьюти

20.11.2017, 08:05	#2528
Aikenka Супер Модератор Регистрация: 03.03.2005 Адрес: Фукуока Сообщений: 20 907 Сказал(а) спасибо: 12 841 Получено благодарностей: 15 095 в 5 645 постах	http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj...vennye-pirogi/ - пироги из тыквы _______________________________________ ПОЖАЛУЙСТА, ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ ПИШИТЕ МНЕ НА ПОЧТОВЫЙ ЯЩИК : aikenka @ yandex.ru Пробелы в адресе нужно убрать!!!!!!!! или на скайп: ladystasya Правильного выбора в реальности не существует — есть только сделанный выбор и его последствия...

24.12.2017, 23:16	#2534
Fantik Гуру Регистрация: 30.09.2007 Адрес: Москва Сообщений: 7 517 Сказал(а) спасибо: 4 340 Получено благодарностей: 5 447 в 2 199 постах	na minutku, завтра гуся в студию! И с наступающим Рождеством!!! _______________________________________ «Успех не окончателен, неудачи не фатальны — значение имеет лишь мужество продолжать»(c) У.Черчилль Блисс Трайн Лола Агидель из Амурской Акварели Блисс Трайн Шокин Бьюти

25.12.2017, 01:07	#2535
Птица Счастья Гуру Регистрация: 04.08.2013 Адрес: Москва Сообщений: 7 727 Сказал(а) спасибо: 15 864 Получено благодарностей: 17 459 в 5 755 постах	А я забыала поставить тесто на пряник :( А гуся так хотца, никогда не готовила. Говорят, сложно очень. Один раз в жизни пробовала у кумы, ну так вкусно было, внутри сухофрукты были. Но я как вспомню эти рассказы, как она сидела несколько часов у духовки и этого гуся поливала его соком... _______________________________________ А знаешь, всё ещё будет!

29.10.2017, 17:11	#2521
ТатьянаТ Гуру Регистрация: 08.10.2013 Адрес: Новокузнецк Сообщений: 1 461 Сказал(а) спасибо: 534 Получено благодарностей: 2 842 в 953 постах	Aikenka, не, не надо, там все сбалансировано. Я сейчас померила свою сковороду-форму, в которой этот пирог делаю, 24 х 5 см. Бортики доверху, и начинки как раз полная форма получается, толщина коржа в готовом виде где-то 1-1,5 см.

29.10.2017, 19:12	#2523
Бабуля Гуру Регистрация: 26.11.2012 Адрес: город Сочи Сообщений: 1 717 Сказал(а) спасибо: 892 Получено благодарностей: 1 840 в 826 постах	А я люблю тыкву. Даже очень! От ваших фотографий у меня просто взрыв аппетита!!!

29.10.2017, 19:27	#2524
ТатьянаТ Гуру Регистрация: 08.10.2013 Адрес: Новокузнецк Сообщений: 1 461 Сказал(а) спасибо: 534 Получено благодарностей: 2 842 в 953 постах	EGOR, ну это на вкус - на цвет, кому как нравится. Можно и вовсе без теста, одну начинку запечь - будет тыквенное суфле, а проще говоря, запеканка. ))))) На неделе сделаю свой вариант, отфотографирую, что у меня получается.

29.10.2017, 20:33	#2525
Карина В Мечтах О СОБАКЕ Кандидат Регистрация: 01.11.2014 Адрес: Мой адрес не дом и не улица, мой адрес - Советский Союз Сообщений: 706 Сказал(а) спасибо: 1 836 Получено благодарностей: 1 060 в 540 постах	Наталия Дмитриева, уже попробовала! Сегодня днем испекла по рецепту, что и Птица Счастья. Никогда бы не поверила, что в сочетании с корицей что-то может быть вкуснее яблок! ТатьянаТ, спасибо за рецепт! У меня форма 24 см., как и у вас. Сахара добавляла меньше, как и вы. Все получилось прекрасно и вкусно! Подавала в горячем виде, поэтому с мятным мороженым. У нас гости были, все в восторге! Это был первый раз, по-моему, когда я готовила для гостей без предварительной дегустации)), но не жалею. Спасибо!

24.12.2017, 01:32	#2529
na minutku Гуру Регистрация: 23.03.2005 Адрес: San Jose, California Сообщений: 7 751 Сказал(а) спасибо: 666 Получено благодарностей: 5 558 в 1 700 постах	Ну что, дамы и господа? У кого как, а у нас праздники начинаются! Завтра у меня Рождественский Гусь! По понятным причинам фоток пока нет.

Опции темы
Версия для печати Отправить по электронной почте
Опции просмотра	Оценка этой темы
Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид	Оценка этой темы: