Кто ж не любит вкусно поесть?? Кулинарные пристрастия пуделистов.

[Aikenka]

Неожиданно вкусная закуска из цукини и редиски!
https://www.povarenok.ru/recipes/show/93299/

Ингредиенты для «Кабачки (цуккини) с кинзой на редисовом "коврике"»:

Кабачок — 260 г
Лук зеленый — 26 г
Кинза — 10 г
Сметана — 3 ст. л.
Редис (средние) — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Соль (перец- по вкусу)
Вода — 60 мл
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2

Желательно взять самые маленькие кабачки, называются бэйби цуккини.

Зеленый лук и кинзу режем мелко, чеснок пропускаем через пресс, кабачки можно порезать волнистым ножом или придать какую-либо другую интересную форму, ведь мы собираемся её сохранить.

В сотейнике разогреваем 2 ст. л. масла и обжариваем лук и чеснок на медленном огне 1 минуту.

Добавляем кабачки и кинзу, солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем, через минуту, когда соль-перец впитаются добавляем воду, закрываем крышкой и тушим на меленном огне, я тушила эти крохи 6-7 минут. Если кусочки больше, то минут 10, не больше, чтобы не потерять форму.

За эти 7 минут нарезаем мелко-мелко редис, смешиваем со сметаной и солим. Получается нежный соус, с кабачками сочетается очень здорово. Этот соус размазываем в виде коврика по тарелке и на него выкладываем наши кабачки.
Аромат сногсшибательный! Приятного аппетита!!

По ссылке есть фото приготовления.
Я взяла всё на глаз, ничего не взвешивала.
Тушила 5 мин, без воды, цукини и так дали сок. Тушить дольше не вижу смысла, они слишком нежные.
Редисок взяла 5 штук, у нас они мелкие.