Кухни всех стран объединяйтесь!

[Eglantine]

Хочу поделиться вот таким гарниром к праздничному столу:

Разноцветное пюре - это потрясающая идея для праздничного стола. Легкий и быстрый способ сыскать себе славу хорошей хозяйки, выдумщицы и пр.

Варим, точнее развариваем картошечку, разминаем ее толкушкой, добавляем слив. масла, перемешиваем, вливаем разогретое молоко и взбиваем. Взбиваем яичные белки и аккуратно вводим в пюре.
Далее разделяем пюре на четыре равных части и окрашиваем одну часть - томатной пастой (можно кетчупом, чтобы не было излишне кисло или свекольным соком), вторую часть - яичными желтками (получается бледно желтый цвет, поэтому я еще добавляла мизер пищ. красителя), третью - пюре из зелени (не пряной - шпинат, салат), хотя можно и пряной, если есть любители.
Пюре из зелени делается просто - отваривается зелень и измельчается в миксере.
Ну и четвертая часть остается белой.