В стиле "ROCOCO"

[oley]

Tamara, есть много способов. Самый простой и он же самый многофункциональный:
Image -> Adjustments -> Gradient map

Тонировать фотографии можно с помощью фото-фильтров:
Image -> Adjustments -> Photo filter...
Там же, кстати, есть фильтр "Sepia", который вполне подходит для старения ч/б снимков (цветные старятся более сложно, я выше ссылочку давала, как именно).

Можно кривые покрутить (Image -> Adjustments -> Curves) отдельно по красному (R), зеленому (G) и синему (B) каналам, но это более извращенный способ. Раньше так и делали все, пока не появились в фотошопе инструменты, более приближенные к реальности (фото-фильтры, например).

PS: еще фото-фильтры незаменимы, если надо на снимке поправить баланс белого... Например, белый щенок получился на снимке желтым, и надо вернуть все на место. Вот это тот самый инструмент!