Трезвые напитки.

[Дмитрий]

Ну, енти продукты, я так ду..., есть у всех -

1 кг свеклы,
5 л воды,
50 г черного хлеба,
5 г дрожжей,
0,5 стакана сахара.

Готовим так:
Свеклу очистить, нарезать тонкими ломтиками и подсушить в духовке. Затем залить горячей водой и варить до размягчения. Отвар слить, остудить до температуры парного молока, положить черный хлеб, разведенные в теплом отваре дрожжи и оставить на несколько дней в теплом месте для брожения. Затем квас процедить и охладить. Свекольный квас используют для приготовления холодных супов. Если он используется в качестве напитка, в него можно добавить сахар.