Кто ж не любит вкусно поесть?? Кулинарные пристрастия пуделистов.

na minutku · 21.07.2010, 19:34

Аня, ты - НЕ ЛЕНИВАЯ хозяйка, а у меня кухня ОЧЕНЬ ЛЕНИВОЙ хозяйки (ну почти Дарья Донцова), поэтому ребра я делаю так:
стеклянная посудина для духовки. немножко водички, разрезанные пополам картофелины ровным слоем на дно, ребра (разрезанные по две-три штучки), посолить, поперчить, фольгой плотненько обернуть. Духовку разогреть до 204 (это я так точна, потому что из фаренгейтов перевожу), пихнуть туда посудину минут на 30. потом температуру снизить до 190 - еще около часа. потом еще снизить до 177 - ну еще минит 20-30. Когда готово, вынуть, фольгу снять, полить барбекю соусом (или не полить), в духовке включить верхнюю пружину и еще минут на 5, чтобы красивенько стало.

Опции темы
Версия для печати Отправить по электронной почте
Опции просмотра	Оценка этой темы
Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид	Оценка этой темы:

21.07.2010, 19:34	#11
na minutku Гуру Регистрация: 23.03.2005 Адрес: San Jose, California Сообщений: 7 751 Сказал(а) спасибо: 666 Получено благодарностей: 5 558 в 1 700 постах	Аня, ты - НЕ ЛЕНИВАЯ хозяйка, а у меня кухня ОЧЕНЬ ЛЕНИВОЙ хозяйки (ну почти Дарья Донцова), поэтому ребра я делаю так: стеклянная посудина для духовки. немножко водички, разрезанные пополам картофелины ровным слоем на дно, ребра (разрезанные по две-три штучки), посолить, поперчить, фольгой плотненько обернуть. Духовку разогреть до 204 (это я так точна, потому что из фаренгейтов перевожу), пихнуть туда посудину минут на 30. потом температуру снизить до 190 - еще около часа. потом еще снизить до 177 - ну еще минит 20-30. Когда готово, вынуть, фольгу снять, полить барбекю соусом (или не полить), в духовке включить верхнюю пружину и еще минут на 5, чтобы красивенько стало.