24.03.2014, 08:55 | #181 |
Ученик
Регистрация: 17.08.2013
Сообщений: 43
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 3 в 3 постах
|
Есть еще много рецептов сладенького из такого незаслуженно забытого продукта как тыква. Вот например 3 моих любимых http://tisamaya.ru/1216-3_easy_pumpkin_treats.html Особенно хочу выделить тыквенные маффины с творожным кремом, дочка просто без ума от них. Да и просто тыква запеченная в микроволновке и посыпанная сахаром - та еще вкусняшка. Я помню в далеком детстве бабка запекала тыкву в русской печи. Это было наше любимое лакомство!
|
03.06.2014, 23:45 | #182 |
Собеседник
Регистрация: 05.09.2011
Сообщений: 129
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 31 в 20 постах
|
Могу Вам предложить - консервация абрикосов
Крупные плоды (более 35 мм) консервируют половинками, мелкие — целиком. Плоды моют, удаляют косточки, плодоножки. Подготовленными плодами заполняют банки по плечики, заливают горячим сахарным сиропом различной концентрации- для мелких плодов в целом виде — 30%-ной, для средних размеров е целом виде — 40, для резанных половинками — 50%-ной. После заливки плодов горячим сиропом банки накрывают крышками и стерилизуют в кипящей воде: полулитровые — 15 мин, литровые — 25 мин. Продукты абрикос по вкусу Рецепт сиропа: вода 1 л сахар 430-670 г Последний раз редактировалось Aikenka; 06.06.2014 в 10:55. Причина: ссылка |
06.06.2014, 08:36 | #183 |
Новичок
Регистрация: 06.06.2014
Сообщений: 3
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
|
Торт "TIRAMISU"
ПРОДУКТЫ : для бисквита : яйцо (желтки) - 3 шт. , сахар - 4 ст.л , соль - щепотка , мука - 60г. , крахмал - 40г. ... для пропитки: бренди - 1 стакан , кофе (крепкий) - 1/4 стакан... для крема: сливки - 1/2стакана , яйцо - 3 шт. , сахар - 3 ст.л. , сыр маскарпоне (можно жирный творог) - 230-250г. ............ для украшения: шоколадная крошка - 2-3 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Бисквита - Отделить желтки от белков. Смешать в пену яичные желтки, постепенно добавить 2 ст.л. сахара. Белки взбить с щепоткой соли в крутую пену, затем тонкой струйкой всыпать сахар и продолжать взбивать. Муку и крахмал высыпать на пергаментную бумагу и половину образовавшегося количества примешать к желтковой массе. Треть белковой массы ввести в желтки, а потом примешать оставшуюся смесь из муки, крахмала и остатки белков. Дно формы смазать маслом, припудрить мукой и выложить тесто, разровнять поверхность. Выпекать бисквит до готовности в предварительно нагретой до 180 градусов С духовке +- 35 минут. Дать бисквиту остыть, разрезать на 2 коржа. Кремa - Сыр маскарпоне выложить в миску и хорошенько взбить. Поставить в холодильник. Сливки взбить с сахаром, в отдельной посуде растереть желтки с сахаром. В желтковую массу добавить маскапоне, сливки, шоколадную крошку. Все аккуратно перемешать до однородности. Для пропитки смешать кофе с бренди и пропитать этим составом коржи. Крем уложить на нижний корж, накрыть вторым коржом и смазать начинкой поверхность торта. Посыпать шоколадной крошкой и поставить на 3-4 часа в холодильник. |
29.08.2014, 16:56 | #184 |
Новичок
Регистрация: 29.08.2014
Сообщений: 1
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
|
Всем привет, девчонки, я вот читаю и удивляюсь, столько крутых рецептов, а вы не пробовали продавать свои творения? Есть научно-исследовательский центр в области пищевой промышленности Future Food, они помогают молодым производителям HomeMade продукции выйти на более серьезный уровень.
Очень интересные ребята. |
25.09.2014, 11:14 | #185 |
Новичок
Регистрация: 24.09.2014
Адрес: Красноярск
Сообщений: 11
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
|
Тирамису с малиной
Ингредиенты: Печенье "Савоярди" 7 шт; Апельсин 1 шт; Кофе растворимый 4 ч.л.; Пудра сахарная 30 г; Желток 1 шт; Сыр "Маскарпоне" 250 г; Малина 180 г; Шоколад черный 50 г; Мята 2 веточки; Приготовление: 1.Время приготовления - 40 минут. 2.Приготовление кофейного сиропа. 3.Вылейте сок апельсина и 300 г воды в кастрюлю, добавьте кофе. Вскипятите и добавьте примерно 3 ст. л. сахарной пудры (2 ст. л. оставьте). 4.Перелейте получившийся сироп в неглубокую посуду. 5..Приготовление крема. 6.Взбейте миксером (либо венчиком или вилкой) желток, добавьте 2 (или по вкусу) ложки сахарной пудры, затем сыр «Маскарпоне». Все вместе слегка взбейте или перемешайте. 7..Печенье «Савоярди» (по три штуки на порцию) обмакните в кофейный сироп. 8.Уложите вертикально в бокал. Наполните бокал кремом, выдавливая его из кондитерского мешка и прослаивая ягодами. 9.Бокал сверху украсьте ягодами, стружкой или кусочками черного шоколада и листиками мяты. Подавайте десерт, предварительно охладив в холодильнике. |
11.11.2014, 10:36 | #186 |
Новичок
Регистрация: 13.02.2014
Сообщений: 16
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
|
Вот вкусный рецепт десерта http://webspoon.ru/receipt/mindalno-pesochnye-pirozhnye
Готовить миндально-песочные пирожные проще простого: Шаг 1 Итак, нам понадобится мука, вода, масло, яблоки, миндаль. Шаг 2 Почистим яблоки, и натрём на тёрке пластинками или соломкой. С лимона натрём сначала цедру. Затем выдавим сок и этим соком польём наши яблоки. Шаг 3 Делаем песочное тесто. Смешаем муку с сахарной пудрой и маслом. Я брала мягкое масло. Можно это сделать в комбайне. Итак перемешиваем всё, добавляем воду, замешиваем быстро тесто. Шаг 4 Делаем песочное тесто. Смешаем муку с сахарной пудрой и маслом. Я брала мягкое масло. Можно это сделать в комбайне. Итак перемешиваем всё, добавляем воду, замешиваем быстро тесто. Шаг 5 Далее берём форму, квадратную лучше, 24х24 см. Застилаем её бумагой. И выкладываем сразу тесто. Руками распределим его по дну формы. И ставим сразу в духовку на 5 минут, при 210°С. Шаг 6 Делаем начинку. Смешаем мягкое масло с сахаром и взбиваем его. Шаг 7 Добавляем по 1 яйца, не перестаём взбивать. Потом цедру лимона. Шаг 8 Затем миндаль молотый и муку. Шаг 9 Замесим такое вот тесто-крем. Шаг 10 Достаём наш корж и выкладываем на него яблоки. Шаг 11 На яблоки выкладываем крем. И ровняем. Шаг 12 Посыпаем сверху миндальными лепестками, накрываем фольгой и ставим в духовку запекаться при 200°С 25 минут. Далее я открыла и ещё 10 минут дала допекаться. Шаг 13 Готовому пирогу дадим остыть прямо в форме. Затем нарежем на квадраты и посыплем сахарной пудрой. Приятного! |
23.12.2014, 15:03 | #188 |
Ученик
Регистрация: 25.09.2014
Сообщений: 67
Сказал(а) спасибо: 7
Получено благодарностей: 4 в 4 постах
|
Приглянулся рецепт быстрых пирожных http://vsmak.com/354-otkrytye-pirozhnye.html. Вроде бы готовятся так просто, а получается и вкусно, и красиво. Детям такие съедобные "цветочки" точно понравятся.
|
21.04.2015, 20:28 | #189 |
Гуру
Регистрация: 04.03.2015
Адрес: НСК
Сообщений: 1 958
Сказал(а) спасибо: 7
Получено благодарностей: 89 в 79 постах
|
Десерты делаю летом, когда можно с грядочки сорвать аппетитную клубничку, малинку, смородинку. Конечно же мороженое входит и взбитые сливки.
|
26.05.2015, 09:09 | #192 |
Гуру
Регистрация: 04.03.2015
Адрес: НСК
Сообщений: 1 958
Сказал(а) спасибо: 7
Получено благодарностей: 89 в 79 постах
|
Из сладкого люблю иногда мороженое пломбир, посыпанное тертым шоколадом, булочки со взбитыми сливками - только при условии, что они очень свежие. Но больше предпочитаю колбасу)
|
29.07.2015, 20:42 | #194 |
Гуру
Регистрация: 04.03.2015
Адрес: НСК
Сообщений: 1 958
Сказал(а) спасибо: 7
Получено благодарностей: 89 в 79 постах
|
Почему это? Есть сливочное полено, есть целый набор восточных сладостей - туда и входит так называемая колбаса).
|
11.01.2016, 12:06 | #195 |
Новичок
Регистрация: 11.01.2016
Адрес: Новгород
Сообщений: 1
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
|
Мое коронное блюдо - шоколадные фонданы
Фондан — это шоколадный десерт родом из Франции, который имеет тающую шоколадную начинку внутри, а снаружи — твердая оболочка из запеченного теста. Это "двоюродный брат" маффина (или кекса). Подготовка: 15 мин. Приготовление: 10 мин. На 4 порции: ? 125 г черного шоколада ? 4 яйца ? 90 г сахара ? 65 г сливочного масла + немного для смазывания форм ? 25 г муки Приготовление: Духовку нагреть до 200°С. Формочки смазать сливочным маслом. Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в крепкую пену. В кастрюле с толстым дном шоколад растопить с сахаром на медленном огне. Шоколадную массу снять с огня, добавить желтки, масло и муку, перемешать. Аккуратно ввести взбитые белки и перемешать. Тесто разложить по формочкам и выпекать 10 мин. _______________________________________
Шопоголик со стажем http://xn--b1aed5ad5b6b.s-dveri.com.ua/
|
Опции темы | |
Опции просмотра | Оценка этой темы |
|
|