Кто ж не любит вкусно поесть?? Кулинарные пристрастия пуделистов.

[Марина777]

Aikenka,

EGOR,
Спасибо и от меня и за рецепт и за перевод!!!

Fantik, И мне интересно, что за заварной сметанный крем???

[Fantik]

Aikenka, не знаю, что было не так. Ниткой корж внутри очень крошился. Не понравилось. Поверхность не понравилась. Попробую еще раз, пока резалка не пришла...

Сообщение от Марина777

И мне интересно, что за заварной сметанный крем???

Aikenka, Марина777, опять с хлебопечки.ру - у меня в закладках там лежит... :) Видите: 300г сметаны - 200г масла. Почти масляный. Застывает в холодильнике точно, как масляный...:))))

Ингредиенты
Сметана 20% 300 г
Яйцо 1 шт
Мука 2 ст.л.
Сахар 120 г
Ваниль 1 г
Масло сливочное 200 г

Смешать сметану, яйцо, ваниль, муку и сахар, поместить на водяную баню и варить до загустения, полностью остудить.
Сливочное масло комнатной температуры взбить и, продолжая взбивать, ввести остывший крем.

[Snake]

Муж давно хотел и купил-таки наконец МНЕ вафельницу, чтобы у него появились вафли))))))))
Может, кто поделится хорошим рецептом теста? Хорошо бы пошагово в плане выпекания - никогда не пользовалась этим девайсом. Смотрела, как делала бабушка в далеком детстве , но это не в счет.
Хочется еще и с начинкой что-нибудь. Помимо трубочки в комплекте еще и рожок есть (может, это стандартно у них)

[реша]

Snake,

Может, кто поделится хорошим рецептом теста?

5 яиц,250 грамм маргарина, 1 стакан сахара,сначала размешать этот состав, потом добавляем 1 стакан муки и ещё раз мешаем. Всё выпекайте. Получаются очень мягкие и сладкие!
Моя вафельница старая ,электрическая. Смазываю маслом растительным обе части и всё, выпекаю. Ещё под низ вафельницы подкладываю газеты всегда, а то масло ,бывает, вытекает.

[Fantik]

Snake, реша, вафли могут быть 1) мягкие толстые и 2) тонкие хрустящие. Смотря, какая вафельница. По словам "есть рожок" я поняла, что вафельница у Кати для тонких вафель. Да, Кать?

Я только вчера рецепт увидела. Собиралась печь. http://hlebopechka.ru/index.php?opti...topic=434439.0

А вот по этим пекла. там инструкции подробные.
http://hlebopechka.ru/index.php?opti...topic=198619.0
http://hlebopechka.ru/index.php?opti...topic=295096.0
http://hlebopechka.ru/index.php?opti...topic=203555.0
Особенно эти понравились. http://hlebopechka.ru/index.php?opti...topic=169128.0

[Snake]

Fantik, да,да, Настя, спасибо, не уточнила)))) не для "венских", для тонких, простенькая.
Все поизучаю, попробую, спасибо всем!

[Snake]

Вот что у меня получилось. Делала Настин (Fantik) вариант, так как ребенку стараюсь яиц осознанно не класть, а мучиться с перепелиными не хотелось. Получились не такие красивые, как в рецепте, но у меня пшеничная мука закончилась и примерно 1/5 часть - мука ржаная. Может из-за этого?? Хочется желтеньких, красивых. Еще надо навостриться с температурным режимом и заворачиванием. Сделала несколько с вареньем внутри методом проб и ошибок))))) уж оооочень быстро застывают!
Хотела спросить, а будут они помягче, если тесто с яйцами или там йогуртом? Уж больно хрустящие, прям хворост какой-то, не кусать, а ломать только.

[НатаЯ]

нам на праздник подавали вафельки сложенные не трубочкой а как блин - четвертинкой: вафельку пополам и потом еще раз пополам, она красиво остывала и кучка таких вафелек круто смотрится.

[Fantik]

Snake, они могут стать мягкими в пакете через несколько часов или просто в кухне, если воздух влажный.

[Fantik]

Snake, красивые! Мне нравятся!

[Fantik]

Сообщение от НатаЯ

решила и я такой рецептик освоить

НатаЯ, какой красивый!!!! Загляденье! Научите меня, пожалуйста, фигурки отливать. Хотя бы виртуально. Какой состав и на какую поверхность лить. Я попыталась один раз, но шоколад прилип к файлу и отламывался кусочками.

[НатаЯ]

я поверхность смазываю маслом растительным чуточку, потом из конвертика выдавливаю фигурки.

[Sunny]

Ребята кто каким грилем пользуется? Присмотрели с мужем Американские грили говорят лучше готовят они) Но выбор стоит между газовой, угольной ?

[EGOR]

Sunny, я обожаю свой Weber угольный! На семью из 3-4-х человек тот что 57 см - очень даже хорош!

[Fantik]

Пшенично-ржаной батончик...