ДЕСCЕРТ(сладенького захотелось)... - Страница 3

Alevtina · 08.11.2002, 18:34

У нас тут праздник есть, когда кушают много всяких сухофруктов и орехов, он происходит осенью, почти сразу после еврейского Нового года. Праздник называется Ту-би-шват. Вот и тортик, а может - это кекс, не знаю, как точнее сказать, к этому празднику. Тут мой компьютер барахлит, поэтому рецепт будет в два приема.
Компоненты: 400 гр урюка, 100 гр сухих яблок, 150 гр изюма, 1/4 стакана апельсинового ликера, 1/4 стакана бренди, 1/2 стакана сухого красного вина, 150 гр засахаренных китайских орехов (пекан), 250 гр грецких орехов, 100 дробленого миндаля, 100 гр кедровых орешков, 2 с половиной стакана муки для выпечки, 1 стакан сахара (можно коричневого), 1 чайная ложка корицы, 1/2 чайной ложки гвоздики, 8 яиц, 1 апельсин и 1 лимон.
Приготовление: 1. Разогреваем духовку на 180 градусов. Промасливаем форму, включая стенки. 2. Смешиваем все сухофрукты в большой миске и заливаем ликером, бренди и сухим вином. Держим фрукты минут 25 минимально, чтобы они получше пропитались алкоголем. 3. Добавляем все орехи и перемешиваем с сухофруктами. (Дали буде....)

Alevtina · 08.11.2002, 18:45

Цитата:

Автор оригинала Alevtina
(Дали буде....)

4. Смешиваем муку, сахар, корицу и гвоздику. Добавляем смесь фруктов и орехов и перемешиваем. Отдельно взбиваем яйца и выливаем их в миску с тестом. 5. Моем лимон и апельсин. Натираем всю корку лимона и апельсина. Потом выжимаем апельсин и выливаем сок в миску с тестом. Смешиваем всю массу. Должно получиться клейкое, комковатое тесто (из-за фруктов и орехов). 6. Перекладываем тесто в форму. 7. Закрываем форму фольгой, почти не прикрепляя фольгу к форме. Выпекаем тесто в центре духовки около 40 минут, снимаем осторожно фольгу и выпекаем до готовности, пока не получится красивый цвет и к деревянной зубочистке не будет прилипать тесто. 8. Остужаем торт-кекс окончательно, осторожно высвобождаем пружину и переносим его в тарелку. Кушаем на следующий день! ( От себя добавлю, что выпекать его надо в форме с дыркой посередине; и, если он не съеден полностью на следующий день после выпечки, заверните его в фольгу - так он очень долго сохраняет свежесть и аромат.)

elle · 10.11.2002, 01:07

Цитата:

Автор оригинала Alevtina
Ням-ням! Вкуснятинка!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ой, Аlevtina, а сколько же потом нужно на тренажере педали давить после такого пирога...
Специально в грех вгоняешь

Дмитрий · 12.11.2002, 20:06

Привет всей честной компании!
Я тут поскакал по темам и у меня созрела смесь ответов, вернее салат для детей и взрослых, под сок или Компари.
Фруктовый салат:
Яблоко, апельсин или мандарин, ананас, киви или слива, банан всё это мелко шинкуем, добавляем вишни(без косточек), чёрную рябину и смешиваем со сливочным мороженным. Осталось притрусить кокосовой стружкой или глазурью, пять минут в морозилке...
Наливайте кому-что и начнёмс...
P.S. Можно конечно крошить всё, что душе угодно, но по моему, особенно вкусно получается, если учитівать кислосладкий баланс, во!

Alevtina · 12.11.2002, 20:53

Н-да, интересное кино... Кислотный баланс-то учитывается, а что с холестерольно-калорийным балансом? Кстати, можно использовать консервированную вишню? У нас тут практически и не знают, что вишня еще и кислая бывает. На Голанских высотах растут черешни, иногда из-за бугра завозя, но тоже черешню. А вишен тут нет. Обыдно, да!?

Дмитрий · 13.11.2002, 00:14

Цитата:

Автор оригинала Alevtina
...Кстати, можно использовать консервированную вишню? ...Обыдно, да!?

!1! Используй всё, что нравится!
!2! Обыдно!!!

elle · 13.11.2002, 11:54

Цитата:

Автор оригинала Alevtina
Н-да, интересное кино... Кислотный баланс-то учитывается, а что с холестерольно-калорийным балансом? Кстати, можно использовать консервированную вишню? У нас тут практически и не знают, что вишня еще и кислая бывает. На Голанских высотах растут черешни, иногда из-за бугра завозя, но тоже черешню. А вишен тут нет. Обыдно, да!?

Для соблюдения вышеозначенного баланса предлогаю вместо мороженого использовать йогурт! И овцы целы и волки сыты...

Дмитрий · 13.11.2002, 12:00

Цитата:

Автор оригинала elle

Для соблюдения вышеозначенного баланса предлогаю вместо мороженого использовать йогурт! И овцы целы и волки сыты...

тоже не прохо, вот только, как йогурт с компари?

elle · 13.11.2002, 12:20

Цитата:

Автор оригинала Дмитрий

тоже не прохо, вот только, как йогурт с компари?

А мы применим теорию раздельного питания...колбаса отдельно, мухи отдельно

Дмитрий · 13.11.2002, 12:28

Цитата:

Автор оригинала elle

А мы применим теорию раздельного питания...колбаса отдельно, мухи отдельно

Э нееее! Так не пойдёт! Я люблю, чтоб много и всё сразу!

elle · 13.11.2002, 12:30

Цитата:

Автор оригинала Дмитрий

Э нееее! Так не пойдёт! Я люблю, чтоб много и всё сразу!

Да, непостижимая русская душа!!!!

Дмитрий · 13.11.2002, 12:36

Цитата:

Автор оригинала elle

Да, непостижимая русская душа!!!!

А ты думала!?!

Borjan · 14.11.2002, 15:26

Народ , давайте по теме - то ...... Совсем распустились , ни на минуту оставить вас нельзя .....

Дмитрий · 14.11.2002, 15:36

Цитата:

Автор оригинала Borjan
Народ , давайте по теме - то ...... Совсем распустились , ни на минуту оставить вас нельзя .....

Ааа простите!? О чём это Вы г-н Borjan!?

elle · 14.11.2002, 15:51

Цитата:

Автор оригинала Borjan
Народ , давайте по теме - то ...... Совсем распустились , ни на минуту оставить вас нельзя .....

Да мы без тебя не можем!!!
Я даже готовить перестала, как ты пропал со своими футболистами

12.11.2002, 20:06	#34
Дмитрий Постмейкер Регистрация: 29.10.2002 Адрес: Киев, Украина. Сообщений: 9 016 Сказал(а) спасибо: 0 Получено благодарностей: 8 в 7 постах	Привет всей честной компании! Я тут поскакал по темам и у меня созрела смесь ответов, вернее салат для детей и взрослых, под сок или Компари. Фруктовый салат: Яблоко, апельсин или мандарин, ананас, киви или слива, банан всё это мелко шинкуем, добавляем вишни(без косточек), чёрную рябину и смешиваем со сливочным мороженным. Осталось притрусить кокосовой стружкой или глазурью, пять минут в морозилке... Наливайте кому-что и начнёмс... P.S. Можно конечно крошить всё, что душе угодно, но по моему, особенно вкусно получается, если учитівать кислосладкий баланс, во! _______________________________________ помоги выжить незрячим

Опции темы
Версия для печати Отправить по электронной почте
Опции просмотра	Оценка этой темы
Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид	Оценка этой темы:

08.11.2002, 18:34	#31
Alevtina Гуру Регистрация: 23.08.2002 Адрес: Израиль Сообщений: 5 661 Сказал(а) спасибо: 0 Получено благодарностей: 7 в 6 постах	У нас тут праздник есть, когда кушают много всяких сухофруктов и орехов, он происходит осенью, почти сразу после еврейского Нового года. Праздник называется Ту-би-шват. Вот и тортик, а может - это кекс, не знаю, как точнее сказать, к этому празднику. Тут мой компьютер барахлит, поэтому рецепт будет в два приема. Компоненты: 400 гр урюка, 100 гр сухих яблок, 150 гр изюма, 1/4 стакана апельсинового ликера, 1/4 стакана бренди, 1/2 стакана сухого красного вина, 150 гр засахаренных китайских орехов (пекан), 250 гр грецких орехов, 100 дробленого миндаля, 100 гр кедровых орешков, 2 с половиной стакана муки для выпечки, 1 стакан сахара (можно коричневого), 1 чайная ложка корицы, 1/2 чайной ложки гвоздики, 8 яиц, 1 апельсин и 1 лимон. Приготовление: 1. Разогреваем духовку на 180 градусов. Промасливаем форму, включая стенки. 2. Смешиваем все сухофрукты в большой миске и заливаем ликером, бренди и сухим вином. Держим фрукты минут 25 минимально, чтобы они получше пропитались алкоголем. 3. Добавляем все орехи и перемешиваем с сухофруктами. (Дали буде....)

12.11.2002, 20:53	#35
Alevtina Гуру Регистрация: 23.08.2002 Адрес: Израиль Сообщений: 5 661 Сказал(а) спасибо: 0 Получено благодарностей: 7 в 6 постах	Н-да, интересное кино... Кислотный баланс-то учитывается, а что с холестерольно-калорийным балансом? Кстати, можно использовать консервированную вишню? У нас тут практически и не знают, что вишня еще и кислая бывает. На Голанских высотах растут черешни, иногда из-за бугра завозя, но тоже черешню. А вишен тут нет. Обыдно, да!?

14.11.2002, 15:26	#43
Borjan Гуру Регистрация: 28.06.2002 Адрес: Parma ИТАЛИЯ Сообщений: 1 045 Сказал(а) спасибо: 0 Получено благодарностей: 0 в 0 постах	Народ , давайте по теме - то ...... Совсем распустились , ни на минуту оставить вас нельзя .....