Кухни всех стран объединяйтесь! - Страница 32

Eglantine · 20.03.2003, 22:39

Куриное филе. Беру два филе и режу небольшими кусочками(2*2) и кидаю на разогретую сковороду, немного обжариваю (не солить!) затем туда кидаю нашинкованную луковицу и несколько нашинкованных долек чеснока,по вкусу и нарезанную курагу (3-4 шт.) Все еще немного обжарить. Затем добавить нарезанный помидор без шкурки и 2 чайные ложки меда. Все это еще немного обжариваем, без крышки и затем солим,перчим. И готово! Занимает очень мало времени и вкусно.

Mag · 21.03.2003, 00:15

Цитата:

Автор оригинала eglantine
Куриное филе. Беру два филе и режу небольшими кусочками(2*2) и кидаю на разогретую сковороду, немного обжариваю (не солить!) затем туда кидаю нашинкованную луковицу и несколько нашинкованных долек чеснока,по вкусу и нарезанную курагу (3-4 шт.) Все еще немного обжарить. Затем добавить нарезанный помидор без шкурки и 2 чайные ложки меда. Все это еще немного обжариваем, без крышки и затем солим,перчим. И готово! Занимает очень мало времени и вкусно.

Я тебе очень благодарна за этот рецепт и уже где-то выражала свою благодарность.Очень вкусно и просто готовится.Люди попробуйте-не пожалеете,проверено мной.

Алекс · 21.03.2003, 18:17

Продолжим поедание куриного филе.

Мясо птицы ласково и нежно отбить.
Из теплого молока (сливки 25%) и муки замесить тесто (до густоты сметаны).
Взбить белок от двух яиц до пены и перемешать с тестом.
Поставить в холодильник на 20 мин.
Затем добавить желтки, соль, перец, базелик.

Мясо обмакнуть в кляр, обвалять в сухарях и жарить на хорошо разогретой сковороде.

Кушайте на здоровье.

Mag · 22.03.2003, 21:26

Цитата:

Автор оригинала Borjan
Котлеты картофельные с брынзой

Борь,технический вопрос:а яйцо случайно сюда не надо добавить?

Borjan · 22.03.2003, 22:52

По рецепту - не предусмотрено .... но по желанию , можно конечно и добавить , как гриться кашу - маслом .....

Mag · 23.03.2003, 09:47

Цитата:

Автор оригинала Borjan
По рецепту - не предусмотрено .... но по желанию , можно конечно и добавить , как гриться кашу - маслом .....

Отсюда вопрос:а сам ты пробовал это изобразить?

Дмитрий · 23.03.2003, 16:52

Цитата:

Автор оригинала Mag

Отсюда вопрос:а сам ты пробовал это изобразить?

Я пробовал...

Mag · 23.03.2003, 16:58

Цитата:

Автор оригинала Дмитрий

Я пробовал...

Я тоже пробовала,поэтому и спрашиваю: без добавления яйца мне не очень понравилось.

Дмитрий · 23.03.2003, 17:09

Цитата:

Автор оригинала Mag

Я тоже пробовала,поэтому и спрашиваю: без добавления яйца мне не очень понравилось.

Тады я тя непонял - я сразу с яйцом делал.

Borjan · 24.03.2003, 00:45

Цитата:

Автор оригинала Mag

Отсюда вопрос:а сам ты пробовал это изобразить?

Признаюсь честно , руки не дошли пока что , эт я рецепт раскопал и выложил , непроверив .....

Мне и самому странно , как енто без яйца - то .......

ЗВИНЯЮCЬ...Иcправлюсь...

Mag · 24.03.2003, 09:53

Цитата:

Автор оригинала Borjan

Признаюсь честно , руки не дошли пока что , эт я рецепт раскопал и выложил , непроверив ..... Мне и самому странно , как енто без яйца - то ....... ЗВИНЯЮCЬ...Иcправлюсь...

Ладно,уж,какие счёты между своими?Тем более всё равно всё схрумкали.Но мой тебе совет добавь в рецепт яичко,чтобы другим легче было,на моих ошибках пусть не учатся.:)

Borjan · 24.03.2003, 11:06

всё сделано - исправлено ....

Mag · 24.03.2003, 20:27

Цитата:

Автор оригинала Borjan
всё сделано - исправлено ....

Заметила,а вот фотку я не просила менять,с утра другая была.;)

Borjan · 24.03.2003, 21:06

.. да ладно , пусть пока эта повисит ...

Ну чо , продолжаем ..... мне вдруг чего-то родного захотелось , домашнего , и вот вам - изображаю :
К О Л Д У Н Ы
Продукты :
Картошка - 5 шт. варён. + 12-15 шт. сырой
Яйцо - 1 шт.
Фарш мясной - 200 гр.
Масло растит. - 100 гр.
Луковица - 1 шт.
Сало - 100гр.
Сметана (йогурт) , соль ...
Готовим :
Натираем на мелкой тёрке сырую картошку , отжимаем её , и смешиваем с протёртой варёной , добавляем яйцо , солим ... Хорошенько перемешиваем , и делим полученное тесто на равные части , затем каждую часть начиняем фаршем ( кусочек теста раскатать , положить начинку , и защипать , как пирожки ) ...
Обжариваем колдуны на масле , с обоих сторон , складываем в кастрюлю (если есть глинянный горшочек)и заливаем обжаренным на сале луком ...
Тушим под крышкой в горячей духовке - 5 - 10 мин , затем добавить сметану и прогреть ещё 2-3 мин .....

Дмитрий · 25.03.2003, 07:38

Попробуем на досуге...

Ура Борян Р А С С Е К Р Е Т И Л С Я !!! - теперь нас трое.

20.03.2003, 22:39	#1
Eglantine Гуру Регистрация: 09.07.2002 Адрес: USA Сообщений: 2 058 Сказал(а) спасибо: 0 Получено благодарностей: 4 в 4 постах	Куриное филе. Беру два филе и режу небольшими кусочками(2*2) и кидаю на разогретую сковороду, немного обжариваю (не солить!) затем туда кидаю нашинкованную луковицу и несколько нашинкованных долек чеснока,по вкусу и нарезанную курагу (3-4 шт.) Все еще немного обжарить. Затем добавить нарезанный помидор без шкурки и 2 чайные ложки меда. Все это еще немного обжариваем, без крышки и затем солим,перчим. И готово! Занимает очень мало времени и вкусно. _______________________________________ Вообще-то , я ангел.. просто крылья в стирке и нимб на подзарядке

25.03.2003, 07:38	#15
Дмитрий Постмейкер Регистрация: 29.10.2002 Адрес: Киев, Украина. Сообщений: 9 016 Сказал(а) спасибо: 0 Получено благодарностей: 8 в 7 постах	Попробуем на досуге... Ура Борян Р А С С Е К Р Е Т И Л С Я !!! - теперь нас трое. _______________________________________ помоги выжить незрячим

Опции темы
Версия для печати Отправить по электронной почте
Опции просмотра	Оценка этой темы
Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид	Оценка этой темы:

21.03.2003, 18:17	#3
Алекс Собеседник Регистрация: 26.02.2003 Адрес: Ярославль, Россия Сообщений: 114 Сказал(а) спасибо: 0 Получено благодарностей: 0 в 0 постах	Продолжим поедание куриного филе. Мясо птицы ласково и нежно отбить. Из теплого молока (сливки 25%) и муки замесить тесто (до густоты сметаны). Взбить белок от двух яиц до пены и перемешать с тестом. Поставить в холодильник на 20 мин. Затем добавить желтки, соль, перец, базелик. Мясо обмакнуть в кляр, обвалять в сухарях и жарить на хорошо разогретой сковороде. Кушайте на здоровье.

22.03.2003, 22:52	#5
Borjan Гуру Регистрация: 28.06.2002 Адрес: Parma ИТАЛИЯ Сообщений: 1 045 Сказал(а) спасибо: 0 Получено благодарностей: 0 в 0 постах	По рецепту - не предусмотрено .... но по желанию , можно конечно и добавить , как гриться кашу - маслом .....

24.03.2003, 11:06	#12
Borjan Гуру Регистрация: 28.06.2002 Адрес: Parma ИТАЛИЯ Сообщений: 1 045 Сказал(а) спасибо: 0 Получено благодарностей: 0 в 0 постах	всё сделано - исправлено ....

24.03.2003, 21:06	#14
Borjan Гуру Регистрация: 28.06.2002 Адрес: Parma ИТАЛИЯ Сообщений: 1 045 Сказал(а) спасибо: 0 Получено благодарностей: 0 в 0 постах	.. да ладно , пусть пока эта повисит ... Ну чо , продолжаем ..... мне вдруг чего-то родного захотелось , домашнего , и вот вам - изображаю : К О Л Д У Н Ы Продукты : Картошка - 5 шт. варён. + 12-15 шт. сырой Яйцо - 1 шт. Фарш мясной - 200 гр. Масло растит. - 100 гр. Луковица - 1 шт. Сало - 100гр. Сметана (йогурт) , соль ... Готовим : Натираем на мелкой тёрке сырую картошку , отжимаем её , и смешиваем с протёртой варёной , добавляем яйцо , солим ... Хорошенько перемешиваем , и делим полученное тесто на равные части , затем каждую часть начиняем фаршем ( кусочек теста раскатать , положить начинку , и защипать , как пирожки ) ... Обжариваем колдуны на масле , с обоих сторон , складываем в кастрюлю (если есть глинянный горшочек)и заливаем обжаренным на сале луком ... Тушим под крышкой в горячей духовке - 5 - 10 мин , затем добавить сметану и прогреть ещё 2-3 мин .....