Кухни всех стран объединяйтесь!

[studentka]

Блины.

берём кефира ну, стакана 2, туда молока, нуу, полстакана, туда соды немного, так полчайной ложки. Туда же 2 яйца разбить, добавить растительного масла, прямо в тесто, так с четверть стакана. Муки (можно часть соевой, часть ржаной, часть кукурузной, но обязательно большая часть пшеничной) до густоты такой, чтобы гуще, чем сметана было, но ещё текло. соли немного. Сахар я не добавляю.

разогреваем сковороду(она должна быть абсолютно сухой), мажем её немного(толко с помощю салфетки и только первый раз!!), льём тесто и сковороду качать так, чтобы растеклось, и было довольно тонким.
дальше понятно, что делать - перевернуть со временем.

как горячо? не особо горячо должно быть, но всё-таки достаточно горячо.:)
если всё правильно, то второй и остальные блины без дополнительного смазывания отстают.

приятного аппетита!!