Кухни всех стран объединяйтесь!

[Марк]

Быстро, вкусно, здорово!

Берем куриные окорочка и подрумяниваем их на разогретой сковороде на кукурузном масле с двух сторон, посыпав солью,молотым черным перцем и паприкой.

Режем крупными кубиками репчатый лук, на бурачковой терке натираем одну крупную морковь, нарезаем половинку болгарского перца крупными полосками.

Когда окорочка подрумянятся, засыпаем в эту же сковороду измельченные овощи, хмели-сунели, закрываем крышкой и немного протушиваем.

Заливаем кипящим куриным бульоном так, чтобы он чуть-чуть покрыл содержимое сковороды (если бульона нет, залить кипятком, добавив сухой куриный бульон). Положить в сковороду чернослив и темный изюм. Довести соус до желаемого вкуса (соль, перец). Тушить, прикрыв крышкой, на малом огне до готовности (примерно 35 минут).

Куриные окорочка - 4, одна головка (крупная) репчатого лука, половинка болгарского перца, 5-6 слив, 10-15 изюминок, одна крупная морковь, соль, специи - по вкусу.

Приятного аппетита!
Марк.