|
|
Опции темы | Рейтинг: | Опции просмотра |
07.01.2015, 11:23 | #1501 |
Супер Модератор
|
ой нет, не видела! Погляжу как будет время!!!
А вообще, разговоры о том, что нужно что-то типа такого сделать, я видела по телевизору. Там поднимали вопросы эти, что под видом японской кухни в мире чего только не подают..... И нужно с этим как то бороться, чтобы имидж японской кухни не страдал. Вот, видимо, как один из методов просвещения, сделали _______________________________________
ПОЖАЛУЙСТА, ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ ПИШИТЕ МНЕ НА ПОЧТОВЫЙ ЯЩИК : aikenka @ yandex.ruПробелы в адресе нужно убрать!!!!!!!! или на скайп: ladystasya Правильного выбора в реальности не существует — есть только сделанный выбор и его последствия... |
08.01.2015, 18:57 | #1502 |
Гуру
Регистрация: 30.09.2006
Адрес: Торонто, Канада
Сообщений: 25 844
Сказал(а) спасибо: 20 264
Получено благодарностей: 21 923 в 7 346 постах
|
Ой, девушки, а меня на Новый Год таким тортом угостили - я просто чуть с тарелкой его вместе не сьела! Довольно трудоемкий, но вкууусный, зараза!!!!
Может кто и знает его, но я не делала еще такой... Обязательно сделаю на какой-то праздник... Торт "Чудо" (Время приготовления: 2 часа) Ингредиенты: Тесто: 1.Сливочное масло 60 гр. 2.Сахар 1 ст. 3.Мед жидкий 2 ст.л. 4.Яйца 3 шт. 5.Сода 2 ч.л. 6.Мука 3-3,5 ст. Крем: 1.Сахар 1 ст. 2.Яйцо 1 шт. 3.Мука 1 ст.л. 4.Молоко 1 ст. 5.Масло размягченное (комнатной температуры) 250 гр. 6.Ванилин 7.Сметана комнатной температуры ? ст. Помадка: 1.Сахар 4 ст.л. 2.Какао 4 ст.л. 3.Сметана 4 ст.л. 4.Масло сливочное 60 гр. Приготовление крема: 1.В стеклянную миску вбить 1 яйцо, высыпать сахар. Хорошо перемешать. 2.В полученную густую массу добавить 1 ст.л. с горкой муки и ванилин. Опять хорошо перемешать. 3.Добавлять по-немногу молоко, тщательно перемешивая до однородной массы. 4.Поставить на водяную баню и, непрерывно помешивая, почти довести до кипения. К этому моменту масса начнет густеть. 5.Снять с пара и остудить до комнатной температуры. 6.В заварную смесь добавить мягкое сливочное масло и хорошенько взбить миксером около 10 мин. 7.Затем добавить сметану комнатной температуры и перемешать все ложкой. Приготовление теста: 1.Масло сливочное, сахар и мед выложить в большую эмалированную либо стеклянную миску и поставить на водяную баню.Когда сахар полностью растопится и получится однородная масса, снять с огня. 2.Вбить в полученную смесь яйца. Яйца необходимо вбивать по одному и сразу же тщательно и быстро перемешивать, чтобы они не сварились. 3.Полученную массу снова поставить на водяную баню и непрерывно помешивать 4 минуты. 4.Не снимая с огня добавить 2 ч.л. соды. Масса резко начнет увеличиваться в объеме. Непрерывно помешивать до тех пор, пока масса не увеличится приблизительно в 3 раза. 5.Не снимая с огня, добавить 2 ст. муки и быстро тщательно размешать. Если увидите, что тесто жидковато, то добавьте еще 0,5 ст. муки. 6.Тесто снять с пара. 7.На столе ровным слоем выложить 1 ст.муки. 8.Массу выложить из миски на муку и сразу же тщательно перемешать. Оно не должно быть очень жестким, и в тоже время очень вязким тоже не должно быть. 9.Обвалять его в муке, сформировать из теста «колбаску» и разрезать ее на 7 равных частей. 10.Каждую часть снова слегка обвалять в муке, накрыть полотенцем, чтобы тесто не остывало. 11.На стол насыпать немного муки, раскатать тонкие коржи. 12.Духовку разогреть до температуры 200 градусов. 13.Выпекать по отдельности на противне, посыпанном мукой, до золотистого цвета. 14.Дать коржам будущего медового торта остыть. Приготовление помадки: 1.Сахар и какао смешать со сметаной, добавить масло и поставить на огонь. 2.Непрерывно помешивая, довести до кипения. Остывшие коржи смазать кремом. Сверху полить глазурью и «Чудо» готово. Советы к данному рецепту приготовления медового торта: Коржи раскатываются легко, пока тесто теплое. Поэтому не давайте ему остыть – раскатывайте коржи один за одним очень быстро (и тонко!). Крем лучше взбивается, если заварная масса, сметана и масло одной температуры. Поэтому позаботьтесь об этом заранее и достаньте все ингредиенты из холодильника. Если крем плохо взбивается, то поставьте его на несколько минут в холодильник или в чуть теплую духовку. _______________________________________
Мой домик на форуме - http://www.rusforum.com/showthread.php?t=64960Говорят: худые - злые. Полные - добрые. А я - средняя... Я вредная! У меня сильная аллергия на тупость - я сразу покрываюсь сарказмом... |
За этот пост EGOR поблагодарили:
Удалить:
|
Aikenka (09.01.2015)
|
08.01.2015, 21:48 | #1503 | |
Кандидат
Регистрация: 05.10.2012
Адрес: Тольятти
Сообщений: 583
Сказал(а) спасибо: 811
Получено благодарностей: 220 в 155 постах
|
Цитата:
Интересно... Мне вообще очень нравится медовик! А я в этом году делала ленивый торт, фотки перекину, тогда покажу и расскажу... |
|
09.01.2015, 13:47 | #1504 |
Супер Модератор
|
"Зимний пряный штрудель с фасолью, шпинатом и беконом"
Оч. вкусно написано, попробую сделать на днях. _______________________________________
ПОЖАЛУЙСТА, ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ ПИШИТЕ МНЕ НА ПОЧТОВЫЙ ЯЩИК : aikenka @ yandex.ruПробелы в адресе нужно убрать!!!!!!!! или на скайп: ladystasya Правильного выбора в реальности не существует — есть только сделанный выбор и его последствия... |
10.01.2015, 08:52 | #1505 |
Кандидат
Регистрация: 05.10.2012
Адрес: Тольятти
Сообщений: 583
Сказал(а) спасибо: 811
Получено благодарностей: 220 в 155 постах
|
немного фоток: мой мясной пирог -
вкусный до безумия! А это торт "Ленивая Ёлка" Как впрочем ленивым может быть все что угодно смотря какую форму вы этому придадите. Я просто купила печенье савоярди, которое используют для тирамису, маленькие безе, рафаэлло - конфетки, профитроли(пирожные с кремом наподобие заварных, только круглой формы), курагу, орехи финики(вынула косточки), маленькие маршмеллоу разноцветные, клюква в сахаре(остатки конфеток круглые беленькие), шоколадку... кажется все. Ну и приготовила классический крем: сгущенка + масло сливочное, ну и добавила маскарпоне, все по вкусу. основу сделала из савоярди, как положено обмакнув их в смесь сваренного кофе+ апельсиновый сок (дети же его тоже ели) а потом зачерпывая крем на все составляющие (профитроль или рафаэлку, или безешку) приклеивала придавая форму конуса засыпая орехи+курагу+финики (нарезанные мелко) потом к крему добавила зеленой краски, и обмазала придавая вид такой пушистости, типа иголочки. натыкала "игрушки" - разноцветные маршмеллоу и клюкву в сахаре, а потом украсила серпантином из шоколада... Ну как то так. Сделали с утра 31 декабря, а вечером уже ели... А! снежинки - это мастика и плунгер ( я как то увлекалась изготовлением тортов украшая их мастикой) |
10.01.2015, 18:24 | #1508 |
Гуру
|
НатаЯ, ни че се!!!! Тортик. Я и не знала, что ты такая рукодельница, а мы в клубе перед Новым годом все из магазина лопали! И почему ты от нашей компашки далековато расположилась? Я на следующих занятиях всем расскажу. 18 выставка, не забыла на стрижку записаться?
_______________________________________
Если тебе роют яму, не мешай. Закончат-сделаешь себе бассейн.vera_mamenkova@mail.ru +7 927 713 67 45 +7 917 948 21 45 |
За этот пост vera поблагодарили:
Удалить:
|
НатаЯ (12.01.2015)
|
10.01.2015, 18:35 | #1510 |
Гуру
|
Вот не ходила в эту тему и больше не приду, вес и так зашкаливает, так здесь еще и слюной можно захлебнуться!!!! Такие рецепты замечательные, а крылышки Егор нужно все же изобразить как нибудь.
_______________________________________
Если тебе роют яму, не мешай. Закончат-сделаешь себе бассейн.vera_mamenkova@mail.ru +7 927 713 67 45 +7 917 948 21 45 |
За этот пост vera поблагодарили:
Удалить:
|
EGOR (11.01.2015)
|
12.01.2015, 12:49 | #1511 |
Супер Модератор
|
А в таком виде тай вкуснее всего!
_______________________________________
ПОЖАЛУЙСТА, ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ ПИШИТЕ МНЕ НА ПОЧТОВЫЙ ЯЩИК : aikenka @ yandex.ruПробелы в адресе нужно убрать!!!!!!!! или на скайп: ladystasya Правильного выбора в реальности не существует — есть только сделанный выбор и его последствия... |
12.01.2015, 12:51 | #1512 |
Супер Модератор
|
vera, ну как же не ходить! Нуна ходить! Тока правильные рецептики похудательные себе выбирать и только их готовить (пока что) :-)))
_______________________________________
ПОЖАЛУЙСТА, ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ ПИШИТЕ МНЕ НА ПОЧТОВЫЙ ЯЩИК : aikenka @ yandex.ruПробелы в адресе нужно убрать!!!!!!!! или на скайп: ladystasya Правильного выбора в реальности не существует — есть только сделанный выбор и его последствия... |
За этот пост Aikenka поблагодарили:
Удалить:
|
Юлия Корж (21.01.2015)
|
13.01.2015, 05:35 | #1514 |
Гуру
Регистрация: 30.09.2006
Адрес: Торонто, Канада
Сообщений: 25 844
Сказал(а) спасибо: 20 264
Получено благодарностей: 21 923 в 7 346 постах
|
- да, как в тех анекдотах: "чего бы такого сьесть чтоб похудеть?" и "сижу на трех диетах - одной не наедаюсь!"
_______________________________________
Мой домик на форуме - http://www.rusforum.com/showthread.php?t=64960Говорят: худые - злые. Полные - добрые. А я - средняя... Я вредная! У меня сильная аллергия на тупость - я сразу покрываюсь сарказмом... |
За этот пост EGOR поблагодарили:
Удалить:
|
vera (13.01.2015)
|
21.01.2015, 20:59 | #1515 |
Супер Модератор
|
Ах, какие пироженки-тортики тут!!!
http://www.cakedesire-english.com _______________________________________
ПОЖАЛУЙСТА, ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ ПИШИТЕ МНЕ НА ПОЧТОВЫЙ ЯЩИК : aikenka @ yandex.ruПробелы в адресе нужно убрать!!!!!!!! или на скайп: ladystasya Правильного выбора в реальности не существует — есть только сделанный выбор и его последствия... |