Кто ж не любит вкусно поесть?? Кулинарные пристрастия пуделистов.

[Fantik]

EGOR,

Я в Израиле прожила 5 лет, вы забыли?..

Лена, нет, я помню. Я не рассказываю. Привела цитаты из Википедии. А мне лично все бобовые блюда не сильно нравятся. Хумус не исключение, как оказалось. Даже с кунжутом. Поэтому тонкостями бобовых рецептов не заморачиваюсь.:))

[Aikenka]

Fantik, пряник фантастический! Я на такое не решусь.
Зато сегодня сделала впервые в жизни паштет из куриной печени. Печень я терпеть не могу, а муж любит. Делала по рецепту Сталика Ханкишиева. Завтра будем пробовать.

[Aikenka]

Сообщение от Aikenka

Зато сегодня сделала впервые в жизни паштет из куриной печени. Печень я терпеть не могу, а муж любит. Делала по рецепту Сталика Ханкишиева. Завтра будем пробовать.

Паштет улётный! И что я его раньше не делала?! Печень куриную все время собакам покупаю ведь!.....

[Птица Счастья]

Интересно, а если 2.5 недели подержать тесто, получится? Я, наверное, попробую и узнаем. У меня как раз и сливовый джем есть, только он густой очень, может развести потом или он при нагревании сам станет пожиже?

[Птица Счастья]

Aikenka, Аня, я тоже печень не люблю, тем более куриную, а паштет из нее получается нежный и довольно вкусный. Я делаю просто, тушу с луком и морковкой печень, а потом блендером взбиваю со сливочным маслом и специями. Из куриной получается более нежный паштет, чем из говяжьей.

[Aikenka]

Птица Счастья, я вот сомневалась , класть лук или не класть. М ногие с ним готовят, а у Сталика лука нет, только чеснок. Решила сделать таки без лука. Надеюсь, он будет вкусный. Завтра проверю :-)))

[EGOR]

Aikenka, Анют, с луком он вкуснее, куриный паштет:) Я пробовала и с чесноком, и с луком... С чеснком - не то (на мой вкус, конечно)...

[Fantik]

Сообщение от Птица Счастья

Интересно, а если 2.5 недели подержать тесто, получится? Я, наверное, попробую и узнаем. У меня как раз и сливовый джем есть, только он густой очень, может развести потом или он при нагревании сам станет пожиже?

Птица Счастья, думаю, и за 2.5 недели получится. А вот джем я бы не разбавляла ничем. Так сложно найти густой джем, а у вас он есть! Думаю, помягчеет при разогреве.

[Newsja]

Fantik, что-то мне тоже ваш пряник глянулся. Если тесто можно поставить созревать на меньшее время ,то пожалуй присоединюсь к Наташе.:-) На Новый год как раз к столу будет. Мёда у меня много,есть и кавказский и башкирский,муж привозил из командировок.Джем яблочный с прошлого года ещё остался.

[Fantik]

Сообщение от Newsja

Если тесто можно поставить созревать на меньшее время

Newsja, я думаю, можно. Тоже поставлю новую порцию на следующей неделе, и получится эксперимент на троих.:))

[ТатьянаТ]

Fantik, Почему это на троих? Я тоже за кипиш! Лишь бы не голодовка! :)))))))

У меня про специи вопрос - переписала себе всю смесь, по моим ощущениям, там как раз должно где-то 120-150 гр. получиться, специи же легкие. Вы делали по той пропорции, что написали, в том же количестве? И сколько этой смеси добавили в тесто?

Я, наверное, заведу полную норму теста, половину испеку на Новый год, а вторую половину выдержу 6 недель, как раз и сравним. ;))))))

[Птица Счастья]

Я только что поставила тесто, сделала половину порции.В половине порции специй получилось меньше чем 50 грамм, но у меня не было бадьяна и гвоздики, вместо них я положила свой любимый анис :)))

[Птица Счастья]

Сообщение от Птица Счастья

Я только что поставила тесто, сделала половину порции.В половине порции специй получилось меньше чем 50 грамм, но у меня не было бадьяна и гвоздики, вместо них я положила свой любимый анис :)))

Вчера испекла пряник! Под гнетом стоял всего сутки, сегодня день рождения у моей Дашки и по этому торжественному поводу пряник был съеден :) Даже украсить сверху не успела :)
Изумительный вкус, такой душистый, нежнейший, тающий во рту пряник! На днях поставлю еще тесто, уже целую порцию. Хочу из части печенюшки сделать.

Fantik, спасибо огромное за рецепт!

[ТатьянаТ]

Я завтра поставлю. Загляну в свою любимую лавку специй, докуплю, что нужно.

[Fantik]

Сообщение от ТатьянаТ

Fantik, Почему это на троих? Я тоже за кипиш!

ТатьянаТ, О! Отлично!

Сообщение от ТатьянаТ

переписала себе всю смесь, по моим ощущениям, там как раз должно где-то 120-150 гр. получиться,

Я не взвешивала, но мне кажется, что у меня около 200г получилось. В полное кол-во теста положила три столовых ложки (с горкой или без - не помню). Муж меня остановил. И правильно сделал. :)) У нас тонкий аромат получился, никакой не перченый, и вполне детский...