13.11.2003, 22:27 | #136 |
Гуру
Регистрация: 09.07.2002
Адрес: USA
Сообщений: 2 058
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 4 в 4 постах
|
Дим, а как это "сладкие огурчики"? Это в смысыле из теста или как ешо?
Сегодня хочу поделиться Фруктовым салатом Ингредиенты: (на 4 порции) 1 ананас 300 г винограда 1 лайм 3 мандарина 2 больших яблока 1 баночка консервированных абрикосов 2 ст. л. апельсинового ликера 1 ст. л. сахарной пудры Способ приготовления: Разрежьте ананас на 4 части. Вырежьте мякоть. Яблоки, дольки мандарина, кусочки абрикосов, мякоть ананаса порежьте кубиками. В большой миске смешайте фрукты с сахарной пудрой, ликером и добавьте немного абрикосового компота. Подавайте фруктовый салат на лодочках из ананаса. Украсьте кусочками лайма. _______________________________________
Вообще-то , я ангел.. просто крылья в стирке и нимб на подзарядке
|
13.11.2003, 23:42 | #138 | |
Постмейкер
|
Цитата:
2) А чё такое лайм? - С чем его едят я понял, а вот чем его заменить мона ежели такого нет? _______________________________________
помоги выжить незрячим
|
|
13.11.2003, 23:56 | #139 |
Гуру
Регистрация: 09.07.2002
Адрес: USA
Сообщений: 2 058
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 4 в 4 постах
|
Лайм он как лимон тока зелененький, а заменить мона другим лаймом
Eglantine добавил(а) [date]1068757037[/date]: Мона лимоном заменить, не совсем то, но больше ничем я думаю. _______________________________________
Вообще-то , я ангел.. просто крылья в стирке и нимб на подзарядке
|
14.11.2003, 00:22 | #140 |
Постмейкер
|
Понял - попробуем...
_______________________________________
помоги выжить незрячим
|
27.11.2003, 22:16 | #141 |
Постмейкер
|
...а я нашел лаймы... :D:
А в ответ вот Вам в предверии нового года: "Пища богов" - груши в горячем вине. В кастрюлю с широким дном налить вино, в котором растворить 3 ложки сахара, пропитанного 4 каплями эфирного масла бергамота, 1 каплей эфирного масла мускатного ореха, 1 каплей эфирного масла корицы и 2 каплями имбиря. Очистить груши от кожуры и поставить в один ряд все груши на дно кастрюли (вино должно закрывать все груши целиком). Довести вино до кипения и затем, убавив огонь, варить груши 15 минут, после чего дать им остыть в этом же вине. Груши вынуть, положить на блюдо, можно полить ванильным кремом или подтаявшим ванильным мороженым. Запивать груши теплым вином, в котором они варились. П.С. на предыдущий рецепт, я лично статью расходов забил в бюджет, а вот на ентот... надоть с жаной посоветоваться - думаю даст добро. _______________________________________
помоги выжить незрячим
|
29.11.2003, 20:26 | #142 |
Гуру
Регистрация: 09.07.2002
Адрес: USA
Сообщений: 2 058
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 4 в 4 постах
|
Звучит интересно, Дим, как попробуешь расскажи.
Eglantine добавил(а) [date]1070127020[/date]: А я вот тоже интересный рецептик нашла ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД Настоящий ароматный зимний напиток со специями. Ингредиенты: На 4 порции: 600 мл молока 3 ст л какао порошка + для украшения 4 ст л сахара 150 мл нежирных сливок щепотка молотого имбиря щепотка молотого ямайского перца 1 палочка корицы 2 ст л бренди (по желанию) 150 мл жирных сливок печенье амаретти (подавать) Инструкции: 1. Положить молоко, какао, сахар, сливки, молотые специи, палочку корицы и бренди в кастрюлю. Медленно довести до кипения, помешивая. 2. Взбить сливки до пиков. 3. Убрать палочку корицы, разлить горячий шоколад по 4 чашкам. Сверху положить по ложке взбитых сливок и поспать какао порошком. Подавать с печеньем. _______________________________________
Вообще-то , я ангел.. просто крылья в стирке и нимб на подзарядке
|
22.12.2003, 20:19 | #143 |
Гуру
Регистрация: 09.07.2002
Адрес: USA
Сообщений: 2 058
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 4 в 4 постах
|
Запеченая айва
Хотя, признаться, я не очень люблю айву. Но вот это блюдо у нас дома готовили особенно часто, и, поскольку готовится оно достаточно быстро, то готовили его обычно тогда, когда гости вдруг решали нагрянуть внезапно. Но вначале необходимо сказать несколько слов о самой айве. Вообще, айва - ближайшая родстенница яблока. Долгое время вообще считалось, что айва - это некий сорт яблока. Айва не менее древний фрукт, чем, к примеру, инжир. Вот, скажем, чем занять ребенка, который стоит у плиты и хныча, просит айву, в нетерпении, пока она испечется? Можно рассказать о том, например, что именно айву преподнес Парис богине любви в знаменитом споре о том, кто же красивее, Афродита, Гера или Афина. А еще айва была именно тем золотым яблоком, которое росло в сказочном саду Гесперид. А вообще, в Древней Греции айва пользовалась таким почетом, что в законах Солона ее предписывалось непременно вкушать в день свадьбы, чтобы жизнь новобрачных была такой же хорошей, как и благороный запах айвы. А еще айву клали в шкафы с постельным бельем. Она придавала постельному белью приятный запах. Да, а еще самой айве мы обязаны и происхождению слова "мармелад". Ведь португальское слово marmelo и означает айва. За всеми этими разговорами можно потихоньку и айву приготовить. Возьмем 4 айвы, а можент и больше, в зависимости от количества народа и их поедательной сопсобности. Тут, главное, не сделать меньше, так как айва съедается быстро. Разрежем айву пополам и почистим. Вскипятим полтора литра воды вместе с двумя столовыми ложками лимонного сока и будем бланшировать в ней айву минут 5. Тем временем, нагреем духовку до 200 градусов, смажем сливочным маслом формочки и положим в них половинки айвы. Возьмем 4 столовые ложки конфитюра или варенья, перемешаем с таким же количеством красного вина и смажем этой массой айву. Будем выпекать минут 20. Далее возможны варианты. Моя мама обычно просто клала в айву какое-нибудь варенье и выпекала еще мминут 10, А можно усложнить. Можно посыпать сверху фисташками и сахарной пудрой и выпечь еще минут 10. Кому как нравится. Приятного аппетита! _______________________________________
Вообще-то , я ангел.. просто крылья в стирке и нимб на подзарядке
|
10.04.2004, 17:46 | #144 |
Постмейкер
|
Десерт "Ягодка".
дёшево и сердито:
500 г желе, 300-400 г свежих или свежемороженых ягод. Этот десерт обладает отличными вкусовыми качествами, будучи приготовленным не только из свежих, но и из свежемороженых ягод. Сделать любое светлое прозрачное желе: лимонное, апельсиновое или из виноградного сока. Налить в формочку слой желе, дать застыть, а затем положить ягоды и залить слоем желе до верха. Перед подачей формочки опустить на 1-2 с в горячую воду и выложить желе на блюдо или тарелки. Особенно вкусным и красивым получается этот десерт, если его приготовить из разных ягод и плодов, например из малины и черной смородины или клубники, черной смородины и долек мандарина. _______________________________________
помоги выжить незрячим
|
11.04.2004, 07:27 | #145 |
Постмейкер
|
Яблоки, запеченные с рисом, изюмом и орехами.
Яблочков любим? - тады приготовим:
8 яблок, 1 ст. ложка риса, 2 ст. ложки изюма, 80 г очищенных орехов, 1 стакан молока, 2 ст. ложки сахара, 2 яйца, 1 ст. ложка масла, 4 ст. ложки варенья, соль и ванилин по вкусу. ...ну рас усё готово, начнёмс воять: Сердцевину яблок вынуть так, чтобы не повредить донышка. Рис слегка отварить, затем слить воду, добавить кипящее молоко, масло, сахар, соль и варить до готовности. В готовую кашу положить промытый изюм, измельченные орехи, желтки, ванилин и перемешать. Подготовленной начинкой наполнить яблоки и запечь в духовке. Охлажденный белок взбить в пену, украсить им яблоко и поставить в духовку еще на 1 мин. При подаче на стол полить вареньем. _______________________________________
помоги выжить незрячим
|
18.04.2004, 10:44 | #146 |
Постмейкер
|
Салат-десерт из фруктов.
Продукты:
4 яблока, 4 груши, 100 г любых ягод, 6-10 грецких орехов, 3/4 стакана сметаны, 1-2 ст. ложки сахара, ванилин по вкусу. Начинаем химичить... Фрукты очистить от семян, нарезать тонкой соломкой, выложить в салатник. Сметану хорошо размешать с сахаром, ванилином, полить ею салат и украсить его свежими или консервированными ягодами и орехами. ...надеюсь никого не пугают орехи в зубах... _______________________________________
помоги выжить незрячим
|
21.04.2004, 10:53 | #147 |
Постмейкер
|
Десерт "Ананас из кабачков"
Как вам такое - они не только икру мечут...
800 г кабачков, 2/3 стакана сахара, 1 стакан воды, 1/6 ч. ложки лимонной кислоты, ягодный сок по вкусу. Попробуем приготовить... Кабачки очистить от кожи и семян, нарезать тонкими кусочками длиной 5-6 см. Сахар растворить в горячей воде, добавить лимонной кислоты и прокипятить при постоянном помешивании. В горячий сироп положить нарезанные кабачки и дать настояться в течение 2 ч. Затем кабачки в сиропе вскипятить и варить на слабом огне еще 15-20 мин, после чего охладить. При подаче на стол положить кабачки в прозрачные фужеры и залить сиропом, разбавленным каким-либо ягодным соком. ...кому это удастся - делитесь впечатлениями... _______________________________________
помоги выжить незрячим
|
21.06.2004, 18:34 | #148 |
Гуру
Регистрация: 09.07.2002
Адрес: USA
Сообщений: 2 058
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 4 в 4 постах
|
ПЯТНИСТОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Веселое детское печенье с яркими конфетками. Ингредиенты: На 30 шт: 150 г сливочного масла, размягченного 150 г сахара 1 ч л ванильной эссенции 1 яйцо 225 г простой муки, просеянной 3 упаковки шоколадных конфет в разноцветной глазури, например, Smarties Инструкции: 1. Положить масло и сахар в миску, взбить электрическим миксером или деревянной ложкой в бледную пышную массу. Добавить ваниль и яйцо, взбить. Добавить муку и замесить мягкое тесто. Сформировать в длинную колбаску. Положить на противень, проложенный пергаментом. 2. Раскатать колбаску на бумаге, чтобы она была аккуратнее, в диаметре 5 см. Завернуть в бумагу и положить в холодильник на 30 мин. 3. Разогреть духовку до 190 гр С. Смазать 3 противня. Развернуть тесто. Порезать на кусочки толщиной 6 мм; аккуратно положить на противни. 4. Вдавить в каждое печенье по несколько конфеток. Запекать 10-12 мин до бледно-золотистого цвета. Охладить на противнях в течение нескольких минут, затем перенести на решетку и дать полностью остыть. Может храниться в плотно закрытом контейнере до 1 недели. _______________________________________
Вообще-то , я ангел.. просто крылья в стирке и нимб на подзарядке
|
08.09.2006, 19:56 | #149 |
Наставник
Регистрация: 28.08.2006
Адрес: Maryland, USA
Сообщений: 395
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
|
Много разных рецептов для Тирамису. Это один из некоторых, который всегда идет на УРА!!!!!!!!!!!!!! Готовмтся в течении 20 минут! (не считая охлаждения)
Торт "Тирамису" от моего дяди Теда 9 х 10 инчей глубокая сковорода или подходящая посуда 36 ,,Дамских пальчиков,, (рксторанный размер 10-12 см в длинну) 450-500 гр. сливочного сыра (В США и Канаде - сыр Филадельфия), 450-500 гр. сыра МАСКАПОНЕ (это сладковатый сыр, чем-то напоминаюший сладкую творожную ванильнею массу) 2 желтка 1 ст. ложка ванили (или выскрести 2 ванильных стручка) 2 рюмки темного рома (Ром придает специфмческий вкус. Заменить нельзя!! 3/4 стакана сахарной пудры 3/4 стакана уже взбитых жирных сливок 5 чашек кофе Экспрессо или заменить очень крепким свежесваренным Тертый черный горький шоколад перемешынный с какао-пудрой Положить сливочный сыр( Creem-cheese) в миску и взбивать миксером на максимальной скорости, пока масса не станет кремообразная. Добавить Маскапоне взбивать на МАЛЕНЬКОЙ скорости. Остановить миксер. Добавить жеотки, ваниль, ром и перемешать 10 секунд. ОЧЕНЬ МЕДЛЕННО добавить сахар. ,,Вложить,, взбитые сливки . Не мешать, а складывать, т.е. лопаткой осторожно поднимать нижнюю массу к верху, чтобы не потерять объем. Поставить в холодильник. Щипцами обмакивать по штучке Дамские пальчики и укладывать в посуду. Залить половиной крема. Поставаить в холодильник минут на 40. Опять слой , затем остатки крема. Посыпать тертым шоколадом перемешанным в равном кол-ве с какао. Поставать в холодильник на 3 часа. Угостить друзей и родствнников:)) Этот торт хорошо замораживантся в морозилке. После оттаивания не замораживать второй раз! Последний раз редактировалось irinaremiz; 08.09.2006 в 20:36. |
09.09.2006, 09:40 | #150 |
Постмейкер
|
...прекрасный рецепт, однако личная просьба ко всем - не пользуйтесь терминами и слэнгом сторонними для росиянина.
Думаю далеко не всем интересно читать рецепты со словарём и поисками пояснений в интернете... _______________________________________
помоги выжить незрячим
|