![]() |
|
|
#2181 | ||
|
Супер Модератор
|
Цитата:
"""В соответствии с Правилами ветеринарно-санитарной экспертизы обработка субпродуктов, за исключением слизи_стых, должна быть завершена не позднее чем через 7 ч, а слизи_стых— через 3 ч после убоя... Сразу после извлечения желудки жвачных (говяжьи и бараньи) после ветеринар_ного осмотра разделяют на три части: рубец (собственно рубец, и сетка), книжку, сычуг. Рубцы говяжьи и бараньи поступают в субпродуктовый цех после предварительного обезжиривания, освобождения от содер_жимого и промывки. Их рекомендуется обрабатывать в подве_шенном состоянии. В процессе вскрытия и освобождения от со_держимого рубец орошают водой, тщательно промывают и очи_щают щеткой с внутренней и наружной сторон на зонтичном столе или центрифуге при температуре воды 35 °С в течение 3—4 мин. На крупных мясокомбинатах рубцы обрабатывают на меха_низированной линии. Рубцы, поступающие из ванны с проточной водой, навешивают в растянутом виде на крючки конвейера, окончательно обезжиривают и направляют в шпарильный чан для шпарки при 65—68 °С в течение 5—8 мин, а за_тем в центрифуги МОС-ЗС для очистки. Цель шпарки — умень_шить силы сцепления слизистого слоя с подслизистым и механическую прочность последнего. Недошпарка или зашпарка при_водят к ухудшению качества и увеличению продолжительности Обработки. Аппараты для шпарки слизистых субпродуктов обес_печиваются терморегуляторами. Очищенные рубцы охлаждают в ванне с проточной водой и выдерживают на рамках с крючками для стекания. Книжки поступают в субпродуктовый цех после предвари_тельного обезжиривания, освобождения от содержимого и про_мывки. Их дополнительно промывают в ванне с проточной водой или в центрифуге, затем шпарят в центрифуге или шпарильном чане (барабане) в течение 5 мин при температуре воды 65— 68 °С и очищают от слизистой оболочки в центрифуге. Далее книжки повторно промывают и охлаждают в ванне с водой, очи_щают от остатков слизистой оболочки, оставляют на 20—30 мин для стекания воды. На мясокомбинате установлена поточно- чанизированная линия обработки книжек крупного рогатого скота. Цепным транспортером их подают под направ_ляющие или фиксируют в определенном положении, в котором они подрезаются ножами, затем подаются в бункер-дозатор, из которого они передаются для многократной промывки и очист_ки в центрифугу, моечный барабан и через раздаточное устрой_ство в двухсекционную центрифугу. Процессы загрузки центри_фуги, обработки и перегрузки продукта из одной зоны центри_фуги в другую, охлаждения в центрифуге и разгрузки произво_дятся автоматически по заданной программе. Так что нет там никаких яиц глистов, даже если и попадали с кормом - во-первых коров сутки держат голодными перед убоем, только поят. Желудок пустой почти был. А во-вторых его промывают, как положено по технологии убоя скота. В третьих - можно и самому промыть, если купили целый желудок на рынке и волнуетесь, как он был обработан. Вот люди как делают: Цитата:
_______________________________________
ПОЖАЛУЙСТА, ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ ПИШИТЕ МНЕ НА ПОЧТОВЫЙ ЯЩИК : aikenka @ yandex.ruПробелы в адресе нужно убрать!!!!!!!! или на скайп: ladystasya Правильного выбора в реальности не существует — есть только сделанный выбор и его последствия... |
||
|
|
#2182 | |
|
Гуру
Регистрация: 26.10.2008
Адрес: Украина, Краснодон
Сообщений: 4 996
Сказал(а) спасибо: 1 048
Получено благодарностей: 1 332 в 722 постах
|
Ой, про рыночные рубцы не надь!))))) У меня после единичного столкновения до сих пор свежо все в памяти. Во-первых, по правилам никто из нормальных рыночных торговцев рубец не обрабатывает - нафиг им это море работы? Поэтому купившему рубец на рынке и флаг в руки - моешь его под краном, вонь на всю квартиру (причем рубец однозначно свежий), содержимое периодически забивает сток ванны... Все все равно не вымывается, т.к. сосочки вот эти на слизистой чудесно все задерживают. В вашу ванную смываются, такое впечатление, что тонны полупереваренной травы в смеси с песком, землей и все равно - все вам не вымыть.
Какое там - работы на 30 минут?????? Одна последующая чистка ванной чего стоит, а вонь от рук такая, что не забивается ничем. В общем - впечатлений лично у меня море неизгладимых! ZoSo добавил(а) [date]1317643006[/date]: Цитата:
_______________________________________
Человек заводит собаку для охраны. И потом охраняет ее - от злых людей, блох, болезней, неприятностей...
|
|
|
|
#2183 | ||
|
Гуру
|
Цитата:
Его ж расфасовать надо, помыть... нее У меня на всю помывку- разделку на порции 20 килограмм рубца уходит максимум 1,5 часа. Плюс время на частичную разморозку (иначе у меня никуда не влезет, да и удобно один раз потратить время, зато потом уже порционно доставать и все)Milena & Pruzinka добавил(а) [date]1317644995[/date]: Цитата:
_______________________________________
http://poodles.ucoz.ru
Последний раз редактировалось Milena & Pruzinka; 03.10.2011 в 15:27. |
||
|
|
#2184 | ||
|
Гуру
Регистрация: 26.10.2008
Адрес: Украина, Краснодон
Сообщений: 4 996
Сказал(а) спасибо: 1 048
Получено благодарностей: 1 332 в 722 постах
|
Цитата:
Цитата:
_______________________________________
Человек заводит собаку для охраны. И потом охраняет ее - от злых людей, блох, болезней, неприятностей...
|
||
|
|
#2185 | |
|
Гуру
|
Цитата:
у нас - тоже вони - жуть!! Но собаки - да, с ума сходят, даже рычат друг на друга - добычу предвкушая!
_______________________________________
kysyashka@gmail.comМоб. Ватсап 89046681659. Бог сказал: <Бойся слез обиженного тобой человека, ибо он будет просить меня о помощи и я помогу!>
|
|
|
|
#2186 |
|
Гуру
Регистрация: 22.02.2010
Адрес: Белгород
Сообщений: 2 556
Сказал(а) спасибо: 1 968
Получено благодарностей: 2 037 в 829 постах
|
ой! какая темка, мне есть что сказать и про впечатления и про результат. Чуть больше года моя собака была на сушке, все замечательно, но только худоватой была, даже на выставках судьи об этом писали :( Собарилсь мы с ней в дрессировочный лагерь, организаторы сразу сказали, что на кормежкой-лакомством (а дресировка только оперантным методом, кто не знает, это когда собака еду получает во время обучения, а не из миски) будет сырой рубец. В жизни я не видела этого продукта, но что делать. Решила собаку за месяц до лагеря перевести на натуралку, чтоб не сразу с сушки на рубец соскакивать. Приехали мы. Первая раздача рубца. Запах отменный. Смотрю по сторонам, народ спокойно так берет и режет на кусочки. Я тоже так делать стала, чтоб не выделяться (правда иногда кипятком заливала-промывала). Что случилось с собакой! Она ошалела от счастья! Не надо рыскать в поисках дерьма, мама его сама дает еще и хвалит за это. В первые дни правда приключился понос, обошлись двумя таблетками. И все, дальше все нормально.
По возращению домой я стала покупать рубец на рынке, даю вареный рис (или хлопья рисовые), гречку с СЫРЫМ рубцом. По поводу загрязненности его, это зависит от продавца, приметила, у какие более-менее чистый и беру у них, однажды очень долго вымывала, не понравилось. Да, кормить таким способом хлопотно, раз в две недели прихоится проходить процесс разделки, вычищения и вымывания раковины, зато собака ест с удовольствием, перестала в описаниях получать запись о худобе. Все ок! Плюс к рису и рубцу, даю натуральные консервы, яйцо, творог, рыбу (рыбу довожу до кипения), морковь тертую. _______________________________________
Пудель должен быть большим и черным:)))
|
|
|
#2187 |
|
Наставник
Регистрация: 27.04.2011
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 327
Сказал(а) спасибо: 294
Получено благодарностей: 83 в 34 постах
|
ТоНюша,
когда мы в первый раз пришли за рубцом на рынок, то очень удивили продавца: вам килограмм? у нас меньше пяти никто не берет. Теперь мы тоже меньше пяти не берем. Но рубец действительно у разных продавцов разный. Один пахнет ужасно и море грязи, а другой смотришь и запах можно пережить и мыть нечего. А вот сырой рубец как-то боязно давать. Хотя я не раз слышала, что дают и все ОК. _______________________________________
Kolobok
|
|
|
#2188 |
|
Гуру
Регистрация: 22.02.2010
Адрес: Белгород
Сообщений: 2 556
Сказал(а) спасибо: 1 968
Получено благодарностей: 2 037 в 829 постах
|
Kolobok, после лагеря, где варить было негде, и все 60 собак, включая йорков, той-пуделей, карликовых шпицев ели его сырым, мне не страшно :) А варку я б наверно не пережила, муж с дому бы точно выгнал :) Глистогонка раз в три месяца, думаю все нормально будет.
_______________________________________
Пудель должен быть большим и черным:)))
|
|
|
#2189 | |
|
Гуру
Регистрация: 20.01.2009
Адрес: Москва-Жулебино-Люберцы
Сообщений: 2 755
Сказал(а) спасибо: 763
Получено благодарностей: 1 504 в 792 постах
|
Цитата:
Определение качества продукта осуществляют на основе органолептических исследований Доброкачественный рубец бело-розового цвета (рубцы с неудаленной слизистой оболочкой имеют такой же цвет с наружной стороны),не скользкие,слизистая оболочка (если она не удалена) держится прочно.Наличие каныги и окрашивание в её цвет отдельных участков рубца не порочат качество продукта.Жир в тяжах и других местах белый. Условно годный рубец скользкий,слизистая сползает при надавливании пальцами,запах кислый или слегка гнилостный,цвет в отдельных участках серо-зеленоватый.Поверхность разреза не изменена-бело-розовой окраски.При окислении жир приобретает желтоватый оттенок,а розовый тон окраски рубца исчезает. У недоброкачественного рубца поверхность липкая,покрыта обильным количеством слизистой белковой массы,прилипающей к рукам,консистенция мягкая,рвущаяся,цвет грязно-зеленый или коричнево -зеленый,запах гнилостный.На разрезе слои рубца не различаются,цвет грязно-зеленый. Свежие рубцы с примесью каныги промывают водой и скармливают в сыром виде. Условно годные рубцы после проварки скармливают в ограниченном количестве. В.С. Слугин "Ветеринарно-санитарная экспертиза кормов для пушных зверей" |
|
|
|
#2190 |
|
Гуру
Регистрация: 22.02.2010
Адрес: Белгород
Сообщений: 2 556
Сказал(а) спасибо: 1 968
Получено благодарностей: 2 037 в 829 постах
|
я еще читала, что у свежего рубца "шерстинки" при надавливании быстро восстанавливают форму.
_______________________________________
Пудель должен быть большим и черным:)))
|
|
|
#2191 |
|
Гуру
Регистрация: 19.07.2011
Адрес: Москва
Сообщений: 7 326
Сказал(а) спасибо: 5 053
Получено благодарностей: 9 585 в 3 150 постах
|
Вопрос кормежки всегда и во все времена стоял очень остро. Известно, что работники торговли, складов никогда не умирали с голоду. Поэтому ,как только в "Атами" "нарисовалась" должность завсклада Атами Дарума , ни на минуту не сомневаясь в своих способностях, заняла эту долнжность .
![]() Понимая, какими преференциями попахивает от такого близкого знакомства, Соло поклялся в вечной дружбе и любви к своей сестре. Та никогда не упустит возможность насыпать любимому братцу одну-другую тарелочку кашки. ![]() Детки тоже всегда накормлены и сыты. Только хозяева на заработки, Дарума всегда с открытой душой к детям ![]() А те дурашки по глупости и недомыслию нет-нет да и "продадут" мать родную. То крышку на баке не закроют, а то шлепнутся , где попало, там где сморит их сытая истома ![]() Так что путь, выбранный Дарумой - самый правильный, победный ...Да, о чем-то я. Кушали и кушаем сухой корм. Но папа с мамой все равно балуют потихонечку друг от друга. Завоевывают популярность _______________________________________
Мой фотоальбом сайт питомника пуделей и йоркширских терьеров "АТАМИ" |
|
|
#2193 |
|
Гуру
|
А мои - от предвкушения раздачи сырого рубца - аж из шкурки выпрыгивают! Особенно мелкая -5-месячная Революция!
И звуки такие переливчатые при этом издает!
_______________________________________
kysyashka@gmail.comМоб. Ватсап 89046681659. Бог сказал: <Бойся слез обиженного тобой человека, ибо он будет просить меня о помощи и я помогу!>
|
|
|
#2194 |
|
Гуру
Регистрация: 13.03.2008
Адрес: Москва
Сообщений: 13 632
Сказал(а) спасибо: 1 985
Получено благодарностей: 17 246 в 6 441 постах
|
Shik, фоты - супер! Комментарии к ним - иже с ними! Тоже кормлю Эуканубой, несмотря на последнее "опущение" этого корма (в рейтингах кормов). Ваше мнение?
_______________________________________
http://www.silverpoodle.ru "...А! и ты иногда страдаешь, что мысль не пошла в слова! Это благородное страдание, мой друг, и даётся лишь избранным; дурак всегда доволен тем, что сказал, и к тому же всегда выскажет больше, чем нужно; про запас они любят." Ф.М.Достоевский. |
|
|
#2195 |
|
Гуру
Регистрация: 23.03.2005
Адрес: San Jose, California
Сообщений: 7 751
Сказал(а) спасибо: 666
Получено благодарностей: 5 558 в 1 700 постах
|
Eukanuba like all other commerical foods use cheap ingredients, deadly preservatives, awful fillers and bascially garbage. All commerical foods are owned by huge companies that make other products, but dog food is a cheap way to make billions, the cheaper and poor ingredients they use the more money they make. The Holistc Blends like Wellness, Innova, Canidae, are a 110 times better for you dog. If you go the website The Dog Food Project it will teach you how to read the ingredients and what they all mean.
I use Wellness Core which is 100% Grain Free, NO preservatives and it uses 5 different USDA grade meats. Dog do not need grains they have a hard time digesting them and breaking them down. It takes a toll on them in the long run. Especially stuff like yellow corn, corn, peanut hulls etc. Here are some of the ingredients in Eukanuba that I really don't like to see in my dog food: - Chicken By-Product Meal (dried random chicken parts) - Corn Meal (filler) - Fish Meal (mystery fish) - Brewers Rice (cheap grain) - Dried Beet Pulp (filler) Переводить нет времени, могу пропустить через переводчик. НО - дешево! Нивапрос. Пара линков, ну сорри, по-англицки. Про Eukanuba (по оценкам данного ресурса, это однозвездночный корм) http://www.dogfoodanalysis.com/dog_f...=1&si=eukanuba Вот шестизвездночные http://www.dogfoodanalysis.com/dog_f...wcat.php/cat/8 Na minutju добавил(а) [date]1318910049[/date]: Как читать, что написано на упаковке: http://www.dogfoodproject.com/index....e=labelinfo101 Na minutju добавил(а) [date]1318910215[/date]: Составные, которые лучше избегать http://www.dogfoodproject.com/index....badingredients Na minutju добавил(а) [date]1318910380[/date]: So why didn't the food meet AAFCO standards? Probably money. When Procter & Gamble bought Iams and Eukanuba, it changed the formula of the dog foods to a cheaper recipe. Out went the meat, in went "by-product meal" (rendering plant product). Sorghum (cattle feed) and barley replaced rice. Feeding amounts were reduced 25%. |
|
|
#2196 |
|
Гуру
|
мы продолжаем експеримент с Ориджен. Шенки в порядке - ничего нигде не течет, шерсть и цвет на пятёрку, каки как положено, старшие тоже в полном порядке, кошка ( скотина такая ) стала жрать исключительно собачий корм :( стала жирная конечно :( сегодня попробуем красное мясо
|
|
|
#2197 |
|
Профессор
Регистрация: 04.03.2011
Адрес: Москва-Рязань-Зеленоград
Сообщений: 758
Сказал(а) спасибо: 509
Получено благодарностей: 789 в 265 постах
|
кто нибудь пробовал корм EQUILIBRIO для щенков? хочу попробовать, хендлер кормит этим кормом своих собак ( очень хвалила)
Ингредиенты: Куриное мясо без кости, перемолотое желтое зерно, пивной рис, кукурузная клейковина, сухой яичный порошок, куриный жир (сохранен при помощи смешанных токоферолов и масла розмарина), сухие пивные дрожжи, перемолотое льняное семя, гексаметафосфат натрия, шпинат, экстракт юкки шидигера, пробиотик, инулин, свекольная мякоть, соль, хлорид калия, токоферол, фосфат дикальция, витаминный премикс, хелат минерального премикса. Состав: % Протеин (мин.) 32,0% Жир (мин.) 20,0% Клетчатка (макс.) 3,0% Влажность (макс.) 10,0% Зола (макс.) 7,0% Кальций (макс.) 1,3% Фосфор (мин.) 0,8% Гексаметафосфат натрия 0,3% Инулин 0,55% |
|
|
#2198 | |
|
Гуру
Регистрация: 09.09.2008
Адрес: Ижевск
Сообщений: 10 907
Сказал(а) спасибо: 3 241
Получено благодарностей: 4 625 в 1 305 постах
|
Mannique,
Цитата:
У нас одна девушка щенка йорка кормила сухим кормом для крупных собак. Уж я не знаю, экперимент она ставила, или так получилось. Короче, вырос йорк - 6 кг Она с ним и ОКД сдавала. |
|
|
|
#2200 | |
|
Супер Модератор
|
Цитата:
http://mau.ru/pub/food/?p=taurin _______________________________________
ПОЖАЛУЙСТА, ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ ПИШИТЕ МНЕ НА ПОЧТОВЫЙ ЯЩИК : aikenka @ yandex.ruПробелы в адресе нужно убрать!!!!!!!! или на скайп: ladystasya Правильного выбора в реальности не существует — есть только сделанный выбор и его последствия... |
|