Кто ж не любит вкусно поесть?? Кулинарные пристрастия пуделистов.

[Ninsanna]

Пока помидоры с луком договариваются на сковородке, лезем в погреб (нет, тут не советы Малаховец и окороков там нет!) и достаем ведерко с малосольными огурчиками холодного засола (вода ключевая) с листьями хрена и молодым чесночком.

[Fiona]

ыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыы...... слюни до пола))))

[Ninsanna]

Пока мы разбираемся с крышкой погреба и крышкой хиллсовского ведра для корма, в котором и лежат огурчики (она зараза очень крепко закрывается!) - дойдет до готовности и наша поджарка из помидорчика-лучка-сальца.

[Ninsanna]

Вот и микроволновка запищала - готова, говорит, ваша картошечка. Осторожненько вынимаем из печки кастрюльку. Снимаем ставшую хрустящей кожицу от сала.
На картошечку выкладываем поджарку из помидорчика-лучка-сальца....
Украсим петрушечкой-укропчиком...

[Ninsanna]

Ну всё. Можно садиться и наслаждаться.....
Ой! Про пиво забыли.
Бежим к холодильнику где томятся баночки с "Балтикой"
Банка сразу же покрывается крупными каплями росы....

[Ninsanna]

Наливаем пивко холодненькое в высокий стакан. Такая красивая и душистая пена!!! Делаем пару глоточков, так для обострения вкусовых ощущений....
Вот и картошечка немножко остыла. Не еда, а наслаждение!

А вы говорите, ризотто!!!

[xachanya]

Ninsanna, ааааа! Сижу на работе голодная, а Вы про такие вкусности, да еще и с фотографиями!!!!!!!!!!!!!!

[Татьяна Шершова]

Нинсанна, а технология приготовления????/

Татьяна Шершова добавил(а) [date]1178188892[/date]:

ну вот, пока я работала, тут уже все и есть

[Вика]

Диковинка, с нетерпением жду итальянских рецептов.

[Victory]

Ninsanna: завидую белой завистью вашим домашним...
Ух))) да ещё с пивком...
Всё, пойдёт картошка молодая - в первый же день нажарю.
Диковинка: я тоже любитель спагетти... мы ждём вместе...

[Dikovinka]

Вика , Victory , простите меня пожалуйста сас-ку, но сегодня я была вся в бегах! Причина серьезная, 2 раза ходили в ветклинику анализы сдавали.
Если вы не умрете с голоду, то завтра я вам обязательно напишу! ОБЕЩАЮ!!!!

Dikovinka добавил(а) [date]1181339996[/date]:
Сейчас просто у нас уже поздно, полночь, я заскочила сюда только посмотреть результаты Европы и поздравть победителей.

[Вика]

Неа, не умрём. :) Бум ждать.

[Aikenka]

В ожидании Нинсанны напишу пока свой любимый рецептик салата с авокадо :)
Берём спелый плод. Тёмно-коричневый, чуть мягковатый. Разрезаем пополам. Мякоть желтоватая, ближе к кожуре - фисташковая. Никакой черноты!
Удаляем кожуру и косточку (они, кстати, слегка ядовиты, смотрите чтоб соаки не выудили из мусорки). Режем кубиками. Затем режем туда же кубиками один оч большой или пару средних помидоров. Выдавливаем четвертинку лимона. Перемешиваем, накрываем. отставляем в сторону.
Варим креветки, количество на глаз. Не меньше хорошей горсти, можно гораздо больше. В воду для варки креветок бросаем кожуру от выдавленного лимона (так они ароматнее будут).
Остужаем их, режем на кусочки. Кидаем в салат, солим слегка, перчим белым молотым перцем, я люблю побольше его.... Сверху выдавливаем майонез. Пока что не перемешиваем. Чистим 1 большой зубок чеснока (или несколько маленьких) и выдавливаем их чеснодавилкой (можно мелко порубить) на майонез. Теперь перемешиваем.
Готово.
Т.к. авокадо быстро окисляется на воздухе, салат лучше делать накануне поедания. И ещё, резанный авокадо не оставляйте ждать всех ингридиентов без помидора и лимонного сока. Они защищают мякоть от потемнения.
У мене ещ супчик есть из авокадо любимый, писать? :)

[na minutku]

ну и де супчик? я уже второй день жду

[Aikenka]

Вот он! :)

Плод авокадо чистим, режем кусками, кидаем в стакан для взбивания (блендер), туда же 250 мл куриного бульона и 100 гр сливок (я использую самой низкой жирности). Взбиваем, солим, перчим белым перцем , можно выдавить четвертинку лимона. Или подать дольки лимона уже к столу.
Есть можно тёплым или холодным.

Подобный суп вкусен из тыквы.
Варим кусочек тыквы и картофелину. Сливаем воду, кидаем в блендер, нагреваем сливки и молоко, 1:1, включаем блендер и льём. Пропорции точно не соблюдаю, лью пока молотая масса не начнёт свободно проворачиваться. Солю солью с травами, можно просто добавить травки, перчу, и чуток мускатного ореха туда молотого, тыква любит мускат. Летом подавать холодным, зимой горячим. Оч вкусно к такому супчику сухарики белого хлеба из духовки.

[na minutku]

... слюни капали...

[kendrax]

завтра такой салатик сделаю

[jorika]

Первоначальное сообщение от Zyami
Расскажите про блины с сыром, я такие не пробовала.

О, нашего полку прибывает! Даешь блины с сыром как альтернативу попкорну - изобретению аццких глобалистов!

Все просто. Или сначала ты печешь стопку блинчиков (лучше потоньше), затем в каждый кладешь тертого сырика (как с мясом делаешь, только с сыром) и в микроволновку.

Или прямо с пылу с жару, в только что испеченный блинчик сыпешь сырик и заворачиваешь блинчик. В этом варианте к моменту поедания сыр в блинчиках плавится и без дополнительного подогрева.

Вариантов много - можно добавить зелень, или ветчины туда же. Мы вот в порыве креативности мазали блинчики паштетом, посыпали сыром - вкусно:)

[studentka]

здорово:), надо попробовать с сыром!!

studentka добавил(а) [date]1187342573[/date]:

а как испечь тооненькие блинчики?
у меня они на кефире ну очень солидные выходят.

[jorika]

Первоначальное сообщение от studentka
а как испечь тооненькие блинчики?
у меня они на кефире ну очень солидные выходят.

Думаю, нужно в куланарной теме объявить тендер на лучший рецепт тонких блинчиков:) Я и сама толстыми грешна. Хотя на кефире, имхо, лучше оладушки получаются - пышные. Может, на молоке блины попробовать сделать? Думаю, в тесто нужно добавлять раст. масла. и сковородка хорошая нужна, это точно...

[Dikovinka]

Первоначальное сообщение от studentka
а как испечь тооненькие блинчики?
у меня они на кефире ну очень солидные выходят.

studentka, на молоке тонкие блинчики делаются и желательно на свежем. Можно молоко развести на половину с водой. Лучше сковордку смазывать тонким кусочком сала, моя бабушка так делала, она была мастерицей тонких блинов. Я, за неимением сала в Италии, вливаю столовую ложку оливкового масла.

Dikovinka добавил(а) [date]1187343955[/date]:

Да, кстати, сковордка ОБЯЗАТЕЛЬНО должна быть чугунная.

[Dikovinka]

Девушки, у меня пропадает йогурт, помогие спасти мне его!
Есть я его боюсь (немного прострочен), выкидывать жалко. Может кто знает рецепт печенья на йогурте?

[Yulja c Dizelem]

так срочно рецепт блинчиков на молоке , иначе умру с голода. )))))))))))))

[Dikovinka]

Первоначальное сообщение от Yulja c Dizelem
так срочно рецепт блинчиков на молоке , иначе умру с голода. )))))))))))))

Хи! В обмен на печенье на йогурте. Иначе мой йогурт умрет.

[studentka]

Вот мои на кефире, но с молоком

берём кефира ну, стакана 2, туда молока, нуу, полстакана, туда соды немного, так полчайной ложки. Туда же 2 яйца разбить, добавить растительного масла, прямо в тесто, так с четверть стакана. Муки (можно часть соевой, часть ржаной, часть кукурузной, но обязательно большая часть пшеничной) до густоты такой, чтобы гуще, чем сметана было, но ещё текло. соли немного. Сахар я не добавляю.

разогреваем сковороду(она должна быть абсолютно сухой), мажем её немного(толко с помощю салфетки и только первый раз!!), льём тесто и сковороду качать так, чтобы растеклось, и было довольно тонким.
дальше понятно, что делать - перевернуть со временем.

как горячо? не особо горячо должно быть, но всё-таки достаточно горячо.
если всё правильно, то второй и остальные блины без дополнительного смазывания отстают.

приятного аппетита!!