ДЕСCЕРТ(сладенького захотелось)...

[Vika_Romanova]

спасибо за рецепты, обязательно что-нибудь попробую)

[Vika_Romanova]

Сегодня прочитала интересную новость насчёт сладостей. Как оказалось учёные научились, печатать на 3D-принтере десерты из насекомых. Как сообщает сайт ORGPRINT.com, по данным ООН, к 2050 году численность населения нашей планеты достигнет 9 миллиардов человек, и все люди будут нуждаться в пище. Поэтому учёные пытаються найти различные методы для решения этой проблемы. http://www.orgprint.com/ru/wiki/Dese...nju-budushhego

[aleksei1976]

Есть еще много рецептов сладенького из такого незаслуженно забытого продукта как тыква. Вот например 3 моих любимых http://tisamaya.ru/1216-3_easy_pumpkin_treats.html Особенно хочу выделить тыквенные маффины с творожным кремом, дочка просто без ума от них. Да и просто тыква запеченная в микроволновке и посыпанная сахаром - та еще вкусняшка. Я помню в далеком детстве бабка запекала тыкву в русской печи. Это было наше любимое лакомство!

[svetlika]

Торт "TIRAMISU"
ПРОДУКТЫ : для бисквита : яйцо (желтки) - 3 шт. , сахар - 4 ст.л , соль - щепотка , мука - 60г. , крахмал - 40г. ...
для пропитки: бренди - 1 стакан , кофе (крепкий) - 1/4 стакан...
для крема: сливки - 1/2стакана , яйцо - 3 шт. , сахар - 3 ст.л. , сыр маскарпоне (можно жирный творог) - 230-250г. ............ для украшения: шоколадная крошка - 2-3 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Бисквита - Отделить желтки от белков. Смешать в пену яичные желтки, постепенно добавить 2 ст.л. сахара. Белки взбить с щепоткой соли в крутую пену, затем тонкой струйкой всыпать сахар и продолжать взбивать. Муку и крахмал высыпать на пергаментную бумагу и половину образовавшегося количества примешать к желтковой массе. Треть белковой массы ввести в желтки, а потом примешать оставшуюся смесь из муки, крахмала и остатки белков.
Дно формы смазать маслом, припудрить мукой и выложить тесто, разровнять поверхность. Выпекать бисквит до готовности в предварительно нагретой до 180 градусов С духовке +- 35 минут.
Дать бисквиту остыть, разрезать на 2 коржа.
Кремa - Сыр маскарпоне выложить в миску и хорошенько взбить. Поставить в холодильник.
Сливки взбить с сахаром, в отдельной посуде растереть желтки с сахаром. В желтковую массу добавить маскапоне, сливки, шоколадную крошку. Все аккуратно перемешать до однородности.

Для пропитки смешать кофе с бренди и пропитать этим составом коржи.

Крем уложить на нижний корж, накрыть вторым коржом и смазать начинкой поверхность торта. Посыпать шоколадной крошкой и поставить на 3-4 часа в холодильник.

[Дарина]

Всем привет, девчонки, я вот читаю и удивляюсь, столько крутых рецептов, а вы не пробовали продавать свои творения? Есть научно-исследовательский центр в области пищевой промышленности Future Food, они помогают молодым производителям HomeMade продукции выйти на более серьезный уровень.
Очень интересные ребята.

[Алина Ивантеева]

Тирамису с малиной

Ингредиенты:

Печенье "Савоярди" 7 шт;
Апельсин 1 шт;
Кофе растворимый 4 ч.л.;
Пудра сахарная 30 г;
Желток 1 шт;
Сыр "Маскарпоне" 250 г;
Малина 180 г;
Шоколад черный 50 г;
Мята 2 веточки;

Приготовление:

1.Время приготовления - 40 минут.
2.Приготовление кофейного сиропа.
3.Вылейте сок апельсина и 300 г воды в кастрюлю, добавьте кофе. Вскипятите и добавьте примерно 3 ст. л. сахарной пудры (2 ст. л. оставьте).
4.Перелейте получившийся сироп в неглубокую посуду.
5..Приготовление крема.
6.Взбейте миксером (либо венчиком или вилкой) желток, добавьте 2 (или по вкусу) ложки сахарной пудры, затем сыр «Маскарпоне». Все вместе слегка взбейте или перемешайте.
7..Печенье «Савоярди» (по три штуки на порцию) обмакните в кофейный сироп.
8.Уложите вертикально в бокал. Наполните бокал кремом, выдавливая его из кондитерского мешка и прослаивая ягодами.
9.Бокал сверху украсьте ягодами, стружкой или кусочками черного шоколада и листиками мяты. Подавайте десерт, предварительно охладив в холодильнике.

[Mini]

Вот вкусный рецепт десерта http://webspoon.ru/receipt/mindalno-pesochnye-pirozhnye


Готовить миндально-песочные пирожные проще простого:

Шаг 1
Итак, нам понадобится мука, вода, масло, яблоки, миндаль.
Шаг 2
Почистим яблоки, и натрём на тёрке пластинками или соломкой.
С лимона натрём сначала цедру. Затем выдавим сок и этим соком польём наши яблоки.
Шаг 3
Делаем песочное тесто. Смешаем муку с сахарной пудрой и маслом. Я брала мягкое масло. Можно это сделать в комбайне. Итак перемешиваем всё, добавляем воду, замешиваем быстро тесто.
Шаг 4
Делаем песочное тесто. Смешаем муку с сахарной пудрой и маслом. Я брала мягкое масло. Можно это сделать в комбайне. Итак перемешиваем всё, добавляем воду, замешиваем быстро тесто.
Шаг 5
Далее берём форму, квадратную лучше, 24х24 см. Застилаем её бумагой. И выкладываем сразу тесто. Руками распределим его по дну формы. И ставим сразу в духовку на 5 минут, при 210°С.
Шаг 6
Делаем начинку. Смешаем мягкое масло с сахаром и взбиваем его.
Шаг 7
Добавляем по 1 яйца, не перестаём взбивать. Потом цедру лимона.
Шаг 8
Затем миндаль молотый и муку.
Шаг 9
Замесим такое вот тесто-крем.
Шаг 10
Достаём наш корж и выкладываем на него яблоки.
Шаг 11
На яблоки выкладываем крем. И ровняем.
Шаг 12
Посыпаем сверху миндальными лепестками, накрываем фольгой и ставим в духовку запекаться при 200°С 25 минут. Далее я открыла и ещё 10 минут дала допекаться.
Шаг 13
Готовому пирогу дадим остыть прямо в форме. Затем нарежем на квадраты и посыплем сахарной пудрой. Приятного!

[sellenna]

Сколько рецептов тирамису! Давно хотела приготовить, никак руки не доходят. Все больше печеньками балуемся.

[sellenna]

Приглянулся рецепт быстрых пирожных http://vsmak.com/354-otkrytye-pirozhnye.html. Вроде бы готовятся так просто, а получается и вкусно, и красиво. Детям такие съедобные "цветочки" точно понравятся.

[MINERVA_MCGONAGALL]

Десерты делаю летом, когда можно с грядочки сорвать аппетитную клубничку, малинку, смородинку. Конечно же мороженое входит и взбитые сливки.

[djekilens]

только тирамису, а так практически и сладкого не ем))))

[Аттила]

Сообщение от djekilens

только тирамису, а так практически и сладкого не ем))))

Завидую людям,которые не едят сладкое. Я без него жить не могу..

[MINERVA_MCGONAGALL]

Из сладкого люблю иногда мороженое пломбир, посыпанное тертым шоколадом, булочки со взбитыми сливками - только при условии, что они очень свежие. Но больше предпочитаю колбасу)

[Аттила]

Сообщение от MINERVA_MCGONAGALL

Из сладкого люблю иногда мороженое пломбир, посыпанное тертым шоколадом, булочки со взбитыми сливками - только при условии, что они очень свежие. Но больше предпочитаю колбасу)

Можно еще сладкую колбасу, как раньше вкусную продавали. Типо шербета что-ли. Сейчас такой не найти.

[MINERVA_MCGONAGALL]

Почему это? Есть сливочное полено, есть целый набор восточных сладостей - туда и входит так называемая колбаса).