Кто ж не любит вкусно поесть?? Кулинарные пристрастия пуделистов.

[na minutku]

Первоначальное сообщение от LioudmilaSherman
А я снимаю всегда. На кой она нужна? Я же ее не подвешиваю, а в духовку засаживаю.

Чтобы она не раскорячивалась и весь свой сок в себе скромно держала.

[LioudmilaSherman]

Первоначальное сообщение от Na minutju
Чтобы она не раскорячивалась и весь свой сок в себе скромно держала.

Олесь, а как она етот весь сок удержит ( даже, если нераскоряченная) , когда дыркой ( пардон) вниз лежит, т.е. на грудке, фольга сок не особо удержит?

[Zelena]

ставлю на сутки в холодильник

так это...мне может тоже свою полуотморошенную в кастрюле и на завтра в холодильник поставить, а в Четверг ужо и готовить??
I'm freaking out !
Боюсь, что снова что то не то сделаю и все остануться без ужина...
Блин вот так и думаю бежать в магазин за "запасной" или вдохнуть глубоко и расслабицца....

т.е. 10 паундовая птица "прoсидит" в духовке 3,5 часа.

а если 20-ти паундная, то 7 часов что ли??

[EGOR]

Zelena, перечитайте мой пост #10, вы его не заметили, наверное...
Насчет полуразмороженной индюшки: дайте ей разморозится еще сегодня, а на завтра поставьте в холодильник, натерев предварительно чем хотите или впрыснув в нее маринад шприцом...
И не надо бежать за другой, расслабьтесь...:)

LioudmilaSherman, индюшка и без Адобы хороша, зачем "травить" птицу специями?! У индейцев, кстати, их не было
Люд, заткнутая фольгой индюшка даже и лёжа на груди не дает соку выливаться - проверено, говорю же.

Na minutju, Леськ - вот же ведь неверующий народ: я уже твой рецепт опробовала (с канадским уклоном в виде maple syrop), отлично ж получилось еще месяц назад, так опять не верят...:(

А кстати, у нас уже давно не железками индюшке ноги связывают, а специальным пластиком, с которым ее спокойно можно совать в духовку. Вынимаешь из псисы эту пластиковую распорку, закладываешь начинку (я всегда только клюкву, яблоки и сливы туда кладу) и затыкаешь ее назад в псису! Красотень!

[na minutku]

Zelena, расслабься и попробуй сделать по приведенному мной рецепту. Напихай, как Egor говорит, клюквы в нее. Все будет супер!
Я, вот, слетала в магазин, купила маленькую, 12 паундов всего, свежую, не замерзлую ;-) Одной проблемой меньше. Кстати, свежие были дешевле, чем обмороженные.

Na minutju добавил(а) [date]1227652471[/date]:
Да, Zelena, если хочешь, звони, я окажу моральную поддержку. 408-243-3076

[Zelena]

...
Да, Zelena, если хочешь, звони, я окажу моральную поддержку...[/B]

Пасиб! Если по твоему рецепту не получицца, то не позвою, а приеду тюрку делить!

А моральная поддержка мне в Сан МатЭо понадобицца...
я зарегистрировала старшую на 27, 28 и 30 декабря...
29-го там какой то этот..."редиска" судить будет, так я под него решила не идти!

[na minutku]

А приезжай! Легко! Но тока имей в виду, у нас гости от обжорства лезут на стулья ;-)

Na minutju добавил(а) [date]1227653263[/date]:

В Сан-Матео мы едем. Поддержим, чем сможем, а как жа!

[LioudmilaSherman]

Первоначальное сообщение от EGOR
[B]

LioudmilaSherman, индюшка и без Адобы хороша, зачем "травить" птицу специями?! У индейцев, кстати, их не было
Люд, заткнутая фольгой индюшка даже и лёжа на груди не дает соку выливаться - проверено, говорю же.
:

Лен, во -первых Адобо -ето не отрава, а ,perfect blend of garlic, oregano and other Latino spices ,
во-вторых у индейцев травок разных и специй было и есть не меньше, чем у нас сейчас.

LioudmilaSherman добавил(а) [date]1227653674[/date]:

Первоначальное сообщение от Na minutju
А приезжай! Легко! Но тока имей в виду, у нас гости от обжорства лезут на стулья ;-)

!

А почему на стулья?

[Zelena]

В Сан-Матео мы едем. Поддержим, чем сможем, а как жа!

Забито!
Я, блин, со своими красивенными собаками, но без опыта загибаюсь по тиху...
Но уже надо бы и професионала нанять, но там такие "бодяги"...вот разберусь и найму, а пока буду невероятно рада любой поддержке!!!!
Я не помню гововила ли я тебе, но мы первые два поинта получили самостоятельно...фотка, правда уже после пару баночк пива и я немного "косая", но какая есть....
http://s40.radikal.ru/i090/0811/ba/5e91dc884451.jpg

[na minutku]

Первоначальное сообщение от LioudmilaSherman


А почему на стулья?

Люд, посмотри мои фотки в этой теме, но выше чуть :-)

[vladirys]

Первоначальное сообщение от Na minutju


Na minutju добавил(а) [date]1227652471[/date]:
Да, Zelena, если хочешь, звони, я окажу моральную поддержку. 408-243-3076 [/B]

Да, Олеся, я хоть и не Zelena, но пыталась дозвонится тебе миллион раз..... Безуспешно..... твой тел. говорит что-то вроде того, что не опознает мой номер......
P.S. 360-671-6698

Девушки- американки, попутно вопрос: как вы готовите Yams??? ( не ссылки, а личн. опыт, please!!!)

[Zelena]

Аминь!
Из попы вытащила только шейку, но потом обнаружула что паретик в глотке и тоже вытащила...
Поставила в духовку...на грудях...жулюзяку не доставала...

***
Купила новую индейку, чтобы не "опростоволосится" снова!
А из испечённой сегодня я потом оливье забацаю если получицца!

Всем спасибо!!
Бум по разному!

[EGOR]

vladirys, а от канадок советы принимаете?!
Рецепт 1:
режем большими кубиками (пару инчей), сбрызгиваем маслом, специями и - в духовку (250F) минут на 40.
Рецепт 2:
в микроволновку на 10 минут вместе с кожурой, режем пополам, выгребаем середину, перемешиваем с зеленью, беконом и брынзой, запихиваем обратно в половинки кожуры, смазываем сверху сметаной, запекаем в духовке (250F) минут 15-20.

[na minutku]

Первоначальное сообщение от Zelena
Забито!
Я, блин, со своими красивенными собаками, но без опыта загибаюсь по тиху...
Но уже надо бы и професионала нанять, но там такие "бодяги"...вот разберусь и найму, а пока буду невероятно рада любой поддержке!!!!
Я не помню гововила ли я тебе, но мы первые два поинта получили самостоятельно...фотка, правда уже после пару баночк пива и я немного "косая", но какая есть....
http://s40.radikal.ru/i090/0811/ba/5e91dc884451.jpg

какие такие бодяги? было бы бабло и все пучком :-) если надо - могу помочь найти хендлера

Na minutju добавил(а) [date]1227660076[/date]:

Первоначальное сообщение от Zelena
Аминь!
Из попы вытащила только шейку, но потом обнаружула что паретик в глотке и тоже вытащила...
Поставила в духовку...на грудях...жулюзяку не доставала...

а внутрь чего напихала?

Na minutju добавил(а) [date]1227660144[/date]:

Первоначальное сообщение от vladirys
Да, Олеся, я хоть и не Zelena, но пыталась дозвонится тебе миллион раз..... Безуспешно..... твой тел. говорит что-то вроде того, что не опознает мой номер......
P.S. 360-671-6698

ну есть у нас такая фишка. но он же говорит, нажмите цифру там какую-то, чтобы дать знать, хто это звонит. вон egor знает этот прикол

Na minutju добавил(а) [date]1227662932[/date]:

Первоначальное сообщение от EGOR
vladirys, а от канадок советы принимаете?!

Рецепт 2:
в микроволновку на 10 минут вместе с кожурой, режем пополам, выгребаем середину, перемешиваем с зеленью, беконом и брынзой, запихиваем обратно в половинки кожуры, смазываем сверху сметаной, запекаем в духовке (250F) минут 15-20.

Какая ты трудолюбивая!!!!!!!!!!!

[Zelena]

Первоначальное сообщение от Na minutju
[B]какие такие бодяги? было бы бабло и все пучком :-)

затрахали меня все с "баблом"...
бабло не вопрос!
знать бы кому "башлять"....
я б те рассказла с кем я сегодня разговаривала...блин, часа полтора трепались, а ведь могли "отфутболить" в секунду....
мИне все в один голос говорят, чтобы я САМА пробовала....
может из за того что впервые собака этой породы РОССИЙСКОГО разведения выиграла хоть чтото в Америке...да ещё с "желторотым" хендлером они такие nice...
понятно, что собаки не плохие и каждый хочет "кусочек" и все "дипломаничны"...
***
ТВОЁ МОЁ!!!! Тюрочка моя так пахнет!!!!! На весь дом!
Я прям слюной изошлась, но духовку не отркываю!!! Силу воли воспитываю!

[na minutku]

не забудьте доложить о результатах, мамаша!

[vladirys]

EGOR, представителям Канады - огромнейшее THANKS за рецепты!!!

Всех - с наступающим Днем Благодарения!!!

HAPPY THANKSGIVING DAY!

[Zelena]

Первоначальное сообщение от Na minutju
не забудьте доложить о результатах, мамаша!

Аааааааааааааааааа!!! Ща лопну!!! Высший пилитаж!!!!! не просшло и 4-х часов!!!!!!! Вкууууснооо!!! Не знаю останется ли на оливье, но в четверг точно повторю!!!! И уже не сомневаюсь в результате!!!! Thank you, thank you, thank you!!!!!!!!!!!!!!!!

[na minutku]

не за что

[LioudmilaSherman]

Первоначальное сообщение от Na minutju
Люд, посмотри мои фотки в этой теме, но выше чуть :-)

Вчера смотрела ,ничего рассмотреть не смогла ,темная фотка, увеличить почему-то не получалось, сегодня собрала все свое зрение в кулак и действительно увидела народ на стульях, ето они из-за индейки туда забрались?

LioudmilaSherman добавил(а) [date]1227724841[/date]:

Первоначальное сообщение от vladirys
Девушки- американки, попутно вопрос: как вы готовите Yams??? ( не ссылки, а личн. опыт, please!!!)

vladirys,
Я опятьтаки по - простому: запекаю в фольге целыми, потом с горяченьких клубней снимаю кожуру, мну до состояния пюре, добавляю горячее молоко и масло.

LioudmilaSherman добавил(а) [date]1227724874[/date]:

Первоначальное сообщение от Zelena
Аааааааааааааааааа!!! Ща лопну!!! Высший пилитаж!!!!! не просшло и 4-х часов!!!!!!! Вкууууснооо!!! Не знаю останется ли на оливье, но в четверг точно повторю!!!! И уже не сомневаюсь в результате!!!! Thank you, thank you, thank you!!!!!!!!!!!!!!!!

[mayfieldtoys]

деееееевушки!а про стаффинг кто-нить расскажет?Шоб вкусно....Плз...

[EGOR]

mayfieldtoys, а мы с Леськой отказываемся ихние сухари в индюшку пихать, мы туда фрухты-овощи все больше.. Я ж уже писала: я яблоки, сливы чищу, режу на дольки, добавляю клюкву, можно plum sauce или mango souce, но это по желанию...Все это - в псису, и в духовку "по-леськиному".
Леська сельдерей пихает с чем-то, по моему...
Zelena, ну так...!:) Я ж писала, что часа 4, не больше...

[mayfieldtoys]

эх и я б по Леськиному забацала,так деть стафинга требует в турке...
Моя "красавица" уже маринуется.До завтра...Я ,кстати турку в овэн бэгз готовлю.И ниче.Сочная и не паленная получается.:)

[na minutku]

Да, мы против сухарей их буржуйских! :-)
Ой, есть у меня еще один рецепт! Он не про турку, правда, но теперь я думаю, что и к турке бы подошел.

Надо модераторов попросить эту тему об'единить с темой "Кто же не любит вкусно поесть" и вот тогдааааа....

Праздники в конце-концов. Жрать положено!

Na minutju добавил(а) [date]1227753473[/date]:

Первоначальное сообщение от mayfieldtoys
эх и я б по Леськиному забацала,так деть стафинга требует в турке...
Моя "красавица" уже маринуется.До завтра...Я ,кстати турку в овэн бэгз готовлю.И ниче.Сочная и не паленная получается.:)

А сухари отдельно запарь как-нибудь, чтоб они птицу не портили.

Na minutju добавил(а) [date]1227753596[/date]:

Посмотри на тот линк, что я ставила на рецепт. Там пишут, как приготовить сухари отдельно.

Про овен-бегз. Я пробовала, она сочная получается, но вареная практически. А в моем рецепте (ну не мой, конечно) она именно такая, как надо! И все это без лишней драмы. Попоробуй!

[mayfieldtoys]

Да,наверное ты права.Это я про бэг.
Все, Леся.Завтра попробую по-твоему.Никаких овен бэгов.Хачу чтоб свекровь на стуло полезла,,как у тебя гости на фотке!:)))

mayfieldtoys добавил(а) [date]1227754158[/date]:

пойду по ссылочке,про стафинг почитаю... ;)