Кто ж не любит вкусно поесть?? Кулинарные пристрастия пуделистов. - Страница 28

ZLjusja · 25.01.2008, 12:25

Девочки и мальчики, у кого есть рецепт творожных пончиков или шариков, которые варятся в масле?

Fiona · 25.01.2008, 15:08

ZLjusja,

http://www.good-cook.ru/tort/tort_039.shtml

ZLjusja · 03.02.2008, 23:49

сырный рулет http://www.liveinternet.ru/community.../post65753242/

Galka1 · 12.03.2008, 13:05

Вот чем меня сегодня угостили, была очарована названием конфетки, вкус тоже ничего,

, делают на Украине.

IRUSYA · 13.03.2008, 22:37

О, вот сюда надо этот рецепт пристроить... http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11194

Jessy · 25.03.2008, 12:32

Кулич Пасхальный
На 15 порций: 3 кг муки, 0,8 кг сливочного масла, 1 кг сахара, 20 желтков от домашних желтых яиц, 1,5 л молока, 120 гр дрожжей (свежих), 200 гр изюма, по желанию - ванилин, цедра, миндаль, коньяк 50 гр,

Развести дрожжи в 1 стак. теплой воды, добавить 1-2 ложки муки, поставить в теплое место на 20 мин. в миске. В бо-о-ольшую миску просеять муку, взбить желтки с сахаром, добавить туда 50 гр коньяка с ванилином, молоко, подошедшие дрожжи. Жидкую фазу влить в муку и месить 15 мин. Понемногу вливать растопленное масло, изюм (помыть, посушить на салфетке, обвалять в муке), цедру, орехи. Месить не менее 40 мин (готовность определяется так: если тесто "пищит", и изюм выскакивает из теста, то готово).. Все накрыть полотенцем, поставить в теплое место и ждать , пока подойдет. Когда тесто подойдет, выкладывать в форму (не более 2/3 формы), предварительно смазанную подсолнечным маслом и выложенную промасленной бумагой для выпекания. Выпекать (время определяю на глаз). Не хлопать дверцей духовки! Упадут! Готовность проверяю длинной деревянной лучиной. Если она сухая – значит готово. Остужать на боку. Когда все выпечено и остыло можно готовить глазурь: яичные белки взбитые с сахаром. Причем взбивать лучше сначала белки, потом добавляя постепенно сахарной песок (как на безе). Намазать верхушки и обсыпать цветными кондитерскими посыпками.

Galka1 · 25.03.2008, 12:45

Всех с Пасхой, кто отмечает католическую!

Какой должен быть славный кулич!

судя по весу ингридиентов, должно хватить на всех форумчан.

Попробую на русскую Пасху, правда пекарь из меня.........

, но вдруг получится.

Спасибо за рецепт, Jessy!

Jessy · 25.03.2008, 13:22

Galka1, игридиентов можно взять половину.

, но, как показывает опыт - куличей много не бывает! Попробуйте, у Вас обязательно получится! Я еще добавляю грецкие орехи вместо миндаля, в общем, какие есть. Бабушка говорит , что дрожжевое тесто любит крепкий алкоголь, всегда нужно добавить в тесто немного коньяка или водки (что есть). Добавляю даже в тесто для пирогов.

Всегда все получается!

Galka1 · 25.03.2008, 14:34

Про алкоголь скажу маме, у нее руки по отношению к тесту на месте.

Никогда не видела, чтобы она его добавляля, правда, и сам "процесс" я заставала в конце: выложить на блюдо гору пирожков и отнести в комнату.

, но все равно спасибо.

Вдруг и правда у меня получится.

Alla · 29.05.2008, 23:30

http://www.youtube.com/watch?v=wOyibd6tDvo

Kenia1976 · 30.05.2008, 00:09

Обалдеть - это прям в приколы и анекдоты

ZLjusja · 04.06.2008, 21:36

Напомните, что кладут в салат из тресковой печени?

na minutku · 04.06.2008, 22:53

я кладу: ну понятно что, плюс репчатый лук и вареные яйца

ZT · 05.06.2008, 08:39

А я еще и горошек или "Мексиканская смесь" - там горошек кукуруза и перец. И можно без лука.

Катрин · 05.06.2008, 09:18

Цитата:

Первоначальное сообщение от Alla
http://www.youtube.com/watch?v=wOyibd6tDvo

Вот это мастерство, КЛАСС

25.01.2008, 15:08	#2
Fiona Гуру Регистрация: 26.10.2004 Адрес: Питер Сообщений: 5 693 Сказал(а) спасибо: 2 Получено благодарностей: 1 030 в 406 постах	ZLjusja, http://www.good-cook.ru/tort/tort_039.shtml _______________________________________ Победитель будет прав, Проигравший просто жить, Остальное лишь игра, Под названьем Се ля ви. Black&White Int.Multi Ch black dwarf Staedline's Splendid Surprise Int.Multi Ch white dwarf Executive Vivid Smash kronwerk2 собака yandex.ru

03.02.2008, 23:49	#3
ZLjusja Гуру Регистрация: 17.11.2005 Адрес: Эстония, Нарва Сообщений: 3 098 Сказал(а) спасибо: 351 Получено благодарностей: 2 627 в 503 постах	сырный рулет http://www.liveinternet.ru/community.../post65753242/ Миниатюры

12.03.2008, 13:05	#4
Galka1 Профессор Регистрация: 01.03.2005 Адрес: Litva Сообщений: 805 Сказал(а) спасибо: 1 Получено благодарностей: 21 в 10 постах	Вот чем меня сегодня угостили, была очарована названием конфетки, вкус тоже ничего, , делают на Украине. Миниатюры Последний раз редактировалось Galka1; 12.03.2008 в 15:35.

13.03.2008, 22:37	#5
IRUSYA Кандидат Регистрация: 23.11.2007 Адрес: Моск.обл.г.Видное Сообщений: 709 Сказал(а) спасибо: 42 Получено благодарностей: 95 в 28 постах	О, вот сюда надо этот рецепт пристроить... http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11194 _______________________________________ Они не могут в одиночестве, И их веселое высочество Стремится в общество и свет Для новых встреч и для побед Они, конечно, обольстители, Сердец открытых покорители. И долго думать мы не будем. Узнали? Верно, это….. (отгадай породу)

25.03.2008, 12:32	#6
Jessy Кандидат Регистрация: 30.11.2007 Адрес: Россия, СПб Сообщений: 512 Сказал(а) спасибо: 62 Получено благодарностей: 91 в 32 постах	Кулич Пасхальный На 15 порций: 3 кг муки, 0,8 кг сливочного масла, 1 кг сахара, 20 желтков от домашних желтых яиц, 1,5 л молока, 120 гр дрожжей (свежих), 200 гр изюма, по желанию - ванилин, цедра, миндаль, коньяк 50 гр, Развести дрожжи в 1 стак. теплой воды, добавить 1-2 ложки муки, поставить в теплое место на 20 мин. в миске. В бо-о-ольшую миску просеять муку, взбить желтки с сахаром, добавить туда 50 гр коньяка с ванилином, молоко, подошедшие дрожжи. Жидкую фазу влить в муку и месить 15 мин. Понемногу вливать растопленное масло, изюм (помыть, посушить на салфетке, обвалять в муке), цедру, орехи. Месить не менее 40 мин (готовность определяется так: если тесто "пищит", и изюм выскакивает из теста, то готово).. Все накрыть полотенцем, поставить в теплое место и ждать , пока подойдет. Когда тесто подойдет, выкладывать в форму (не более 2/3 формы), предварительно смазанную подсолнечным маслом и выложенную промасленной бумагой для выпекания. Выпекать (время определяю на глаз). Не хлопать дверцей духовки! Упадут! Готовность проверяю длинной деревянной лучиной. Если она сухая – значит готово. Остужать на боку. Когда все выпечено и остыло можно готовить глазурь: яичные белки взбитые с сахаром. Причем взбивать лучше сначала белки, потом добавляя постепенно сахарной песок (как на безе). Намазать верхушки и обсыпать цветными кондитерскими посыпками. _______________________________________ Obey your poodle!

25.01.2008, 12:25	#1
ZLjusja Гуру Регистрация: 17.11.2005 Адрес: Эстония, Нарва Сообщений: 3 098 Сказал(а) спасибо: 351 Получено благодарностей: 2 627 в 503 постах	Девочки и мальчики, у кого есть рецепт творожных пончиков или шариков, которые варятся в масле?

25.03.2008, 12:45	#7
Galka1 Профессор Регистрация: 01.03.2005 Адрес: Litva Сообщений: 805 Сказал(а) спасибо: 1 Получено благодарностей: 21 в 10 постах	Всех с Пасхой, кто отмечает католическую! Какой должен быть славный кулич! судя по весу ингридиентов, должно хватить на всех форумчан. Попробую на русскую Пасху, правда пекарь из меня......... , но вдруг получится. Спасибо за рецепт, Jessy!

25.03.2008, 13:22	#8
Jessy Кандидат Регистрация: 30.11.2007 Адрес: Россия, СПб Сообщений: 512 Сказал(а) спасибо: 62 Получено благодарностей: 91 в 32 постах	Galka1, игридиентов можно взять половину., но, как показывает опыт - куличей много не бывает! Попробуйте, у Вас обязательно получится! Я еще добавляю грецкие орехи вместо миндаля, в общем, какие есть. Бабушка говорит , что дрожжевое тесто любит крепкий алкоголь, всегда нужно добавить в тесто немного коньяка или водки (что есть). Добавляю даже в тесто для пирогов. Всегда все получается! _______________________________________ Obey your poodle!

25.03.2008, 14:34	#9
Galka1 Профессор Регистрация: 01.03.2005 Адрес: Litva Сообщений: 805 Сказал(а) спасибо: 1 Получено благодарностей: 21 в 10 постах	Про алкоголь скажу маме, у нее руки по отношению к тесту на месте. Никогда не видела, чтобы она его добавляля, правда, и сам "процесс" я заставала в конце: выложить на блюдо гору пирожков и отнести в комнату. , но все равно спасибо. Вдруг и правда у меня получится.

29.05.2008, 23:30	#10
Alla Гуру Регистрация: 28.02.2007 Адрес: USA Сообщений: 2 243 Сказал(а) спасибо: 945 Получено благодарностей: 476 в 154 постах	How to make a sculpted dog cake http://www.youtube.com/watch?v=wOyibd6tDvo _______________________________________ *"There comes a time when you have to choose between turning the page and closing the book."* Сайт помощи пуделям в беде Home4poodle.info

30.05.2008, 00:09	#11
Kenia1976 Гуру Регистрация: 11.10.2006 Сообщений: 6 494 Сказал(а) спасибо: 399 Получено благодарностей: 160 в 84 постах	Обалдеть - это прям в приколы и анекдоты

04.06.2008, 21:36	#12
ZLjusja Гуру Регистрация: 17.11.2005 Адрес: Эстония, Нарва Сообщений: 3 098 Сказал(а) спасибо: 351 Получено благодарностей: 2 627 в 503 постах	Напомните, что кладут в салат из тресковой печени?

04.06.2008, 22:53	#13
na minutku Гуру Регистрация: 23.03.2005 Адрес: San Jose, California Сообщений: 7 751 Сказал(а) спасибо: 666 Получено благодарностей: 5 558 в 1 700 постах	я кладу: ну понятно что, плюс репчатый лук и вареные яйца

05.06.2008, 08:39	#14
ZT Наставник Регистрация: 24.08.2007 Адрес: Москва Сообщений: 411 Сказал(а) спасибо: 0 Получено благодарностей: 0 в 0 постах	А я еще и горошек или "Мексиканская смесь" - там горошек кукуруза и перец. И можно без лука.