Ёлочка 2018. Здесь сбываются мечты!

[ТатьянаТ]

Сообщение от Kozlova Natalya

- тому газ вон (народная мудрость)

Правильно, хороший человек плохой воздух держать в себе не будет! ;)))))

Че-та ржу, простите... Эпическая же опечатка... )))))

[Птица Счастья]

Сообщение от ТатьянаТ

Правильно, хороший человек плохой воздух держать в себе не будет! ;)))))

Че-та ржу, простите... Эпическая же опечатка... )))))

Мне аж дурно :))))))))) Я не заметила :)

[ТатьянаТ]

beran64, Вера, ты будешь смеяться - они у меня самой в этом году не получились... )))))) Тыква какая-то не такая оказалась, я сама офигела от того, как она себя повела... ))))) Буду ещё из других делать. ;))))

[beran64]

ТатьянаТ, Таня, может из-за погоды такие они! У нас в этом году лета совсем не было, дожди и холод, вот они и водянистые выросли!

[donna-anna]

ТатьянаТ, я оценю тыквенные цукаты!!! А также фруктовую пастилу! Чурчхелу! Разные виды варенья! И чай... Чай в красивых баночках!!! ))) Баночки собираю, как Плюшкин. )))) И не только я их собираю (хи-хи-хи))))) И даже водку ручного изготовления!!! В смысле - оценю. )))
Я - самая неприхотливая Снегурочка!!!! )))
Не люблю только карамель и печенье. )))) Буржуина из меня не выйдет. )))

[beran64]

Птица Счастья, ну уж нетушки! Пусть короля заводит! Я ей такую брошь подогнала, только с большим ее носить!

[Птица Счастья]

Сообщение от ТатьянаТ

Тыква какая-то не такая оказалась

А сорта такие же? Тыква в этом году на самом деле какая-то не такая...

[Птица Счастья]

Сообщение от donna-anna

И не только я их собираю (хи-хи-хи)))))

Даааа, есть грешок... Снегурку мою уже ждет баночка... Смотрю на нее, на баночку эту и прям думаю, мне оно тоже надо :)))

[Персик]

ТатьянаТ, Татьяна! Давай экспериментируй, да выкладывай свои вкусняшки, перед мониторами вместе чайку попьем)))).



beran64, Верочка! Твоя подарочная водочка произвела ФУРОР на работе у Жени)))).Весь год вспоминают при случае)))).

[Птица Счастья]

Сообщение от donna-anna

Я - самая неприхотливая Снегурочка!!!! )))

Нууу, с этим можно поспорить :) У нас все такие!

[beran64]

Персик, я вам с Женей опять заранее посылку пришлю, уже кое что новое заготовила!!!

[ТатьянаТ]

beran64, Птица Счастья, не, сорт новый был, не проверенный. Я то думала, тыква и тыква, хорошая, кстати, тыковка была, крупная, толстомясая... Каша из неё вкусная получилась, и пирог тоже. А вот сироп при нагреве зажелировался, и как я потом из этой липкой субстанции кусочки выбирала - та ещё песня. Первый раз такое, я даже не знала, что тыква так себя вести умеет.

[Птица Счастья]

Цукаты были и правда суперские, единственный раз, когда я ела тыкву и она мне нравилась :)

Я тоже планировала сделать, но руки не дошли. Да и не уверена, что получилось бы.

Вчера мне подруга привезла сумку яблок, антоновка, вырви глаз. Вот надо с ней что-то делать, но что. Варить уже надоело :) С пастилой уж слишком возни много, не осилю. Насушить лучше всего, яблочные чипсы вещь хорошая. Так сушилку в деревне оставили, а теперь машина сломалась, а когда починят, неизвестно, яблоки протухнут :)
Шарлотку печь остается, жаль у нее срок хранения пара дней, так бы можно было снегуркам посылать :)

[Птица Счастья]

Таня, а что за пирог? Сложно делать? У меня мама не удержалась и впервые купила тыкву :) Хотя сама ее не любит. А сорт хороший и оооочень дешевая ))))

[ТатьянаТ]

Сообщение от Птица Счастья

Таня, а что за пирог? Сложно делать? У меня мама не удержалась и впервые купила тыкву :) Хотя сама ее не любит. А сорт хороший и оооочень дешевая ))))

Да нет, не сложно, но начинка приноровки требует, тыква по сочности разная, надо регулировать. Вот пишу, как у меня рецепт.

Тесто песочное (можешь взять свое любимое, которое для коржей используешь). Мне оно нравится тем, что ничего рубить не надо, замешивается быстро и просто.

150 гр. масла сливочного или маргарина - растопить.
75 гр. сахара (я уменьшаю до 60 гр.)
1 крупное яйцо
1.5 ч.л. разрыхлителя (10 гр. пакет)
300 гр муки

Масло растопить, не перегревать, добавить яйцо и сахар, размешать, добавить муку с разрыхлителем, вымесить, распределить по форме, убрать в морозилку

Начинка:
800 гр. тыквопюре (либо запекаешь тыкву, либо варишь, потом блендируешь. Я предпочитаю запекать, но тогда она отдает больше влаги, если сильно густое пюре получается, то добавляю чуть-чуть молока.)
4 яйца
2 ст.л. крахмала (или чуть больше, в зависимости от густоты пюре)
100 гр. сахара (я немного уменьшаю)
Изюм, орехи по желанию
корица (я беру пряничную смесь специй, она в тыкве хорошо звучит)

Желтки взбить с сахаром и специями, добавить в пюре, добавить туда же крахмал, перемешать. Белки взбить, аккуратно вмешать в начинку. Вылить начинку на тесто. Выпекать при 180*С до готовности.

Я обычно делаю этот пирог на ночь, ночью он остывает-дозревает, и утром к завтраку вкусняшка. ;))))