Кто ж не любит вкусно поесть?? Кулинарные пристрастия пуделистов.

[Aikenka]

Даня, какая прелесть! Спасибо :)

[Даня]

Даня добавил(а) [date]1324960965[/date]:


Даня добавил(а) [date]1324961150[/date]:

[Mannique]

девушки, где-то помню было обсуждение как верно турку готовить, где оно было ? Чтото не найду :(

[Aikenka]

Mannique, ВОТ!

[na minutku]

Первоначальное сообщение от Aikenka
Mannique, ВОТ!

сходила по ссыли. а все-таки мы весело тогда провели время, обсуждая рецептик!!!!!!! жаль только, что некоторых фоток уже не видно

[Вельда]

Народ, а аэрогриль ктонибудь пользует? рецепты из инета не получаются у меня, вот и шашлык засох(((((((

[EGOR]

Na minutju, Леськ, я тоже порадовалась за нас тогдашних:)
И опять вспомнила замечательный рецепт...торта...

Рецепт фруктового торта

100г масла, 100г сахара, 4 яйца, 200г сухофруктов, 1 чайная ложка соли, 4 столовые ложки лимонного сока, орехи, 2л виски - желательно очень высокого качества.

Приготовь большую форму для теста.

Удостоверься, что выбранный виски подходит для выпечки, не слишком ли сильна горечь.

Налей в мерный стакан 100г и выпей.

Повтори. Включи миксер. Попробуй еще раз виски, чтобы удостоверится в его высоком качестве. Это важно. От сорта и качества виски зависит конечный результат.

Смешай 100г сливочного масла в подходящей форме, добавь 100г сахара и взбей. Удостоверься, не выдохся ли виски, опрокинь еще полстакана.

Выкк..лючи мксер. Разбей кур-курицу..куриные яйца и добавь их в форму, как и сухофрукты. Мксер. Где мксер? Взбей микс..миксер..мксром тсто. Если фруктосухи прилипают к стенкам посуды, отдери мксром, если не получается, в доме должна быть отвертка! Сделай глоток вски, он быстро выдыхается. Затем пропусти через сито 200г соли или как там это. Каарче, что еще под рукой осталось сыпь. Прверь вски. Процеди лимонный ск, дбафь одну сстоловую..вилку..лшку. Сахар или че-то - адна ма-алина, бэлин. Смажь маслом духовку, поверни форму с тестом на 220 грдусов, не забудь вывернуть микср. Бэлин! Сделай еще глток вски. И..и-иди с-с-сспать. Кому на хрен на ночь глядя нужен этот Трухтовый форт...!

[Rococo]

А виски 2 литра??? Тогда ужо какие там сухофруХты)))

[EGOR]

Rococo, так фруктосухи на закуску к виски

[ambercountry]

девочки с Американского континента...
купила индейку (2,2 кило) хочу в духовке ее запечь...
накидайте рецептиков, плиз)))
и утку тоже хочу сделать (рецепты нужны)
есть только 1 нюанс... не переношу сладкого мяса... ну типа говядина с черносливом, утка в апельсинах и т.д.)))
в общем, классика, и чтобы вкусно)))))
рецепты из инета не подходят))) нужны проверенные)))

[EGOR]

аmbercountry, так Аня ж пару постов выше повесила ссылку на наши рецептики индейки новогодней:
http://www.rusforum.com/showthread.p...&pagenumber=18

А утка - вообще просто: набиваешь ее резанными яблоками, солишь, перчишь и в духовку на 1.5 -2 часа...

[na minutku]

Первоначальное сообщение от ambercountry
девочки с Американского континента...
купила индейку (2,2 кило) хочу в духовке ее запечь...
накидайте рецептиков, плиз)))
и утку тоже хочу сделать (рецепты нужны)
есть только 1 нюанс... не переношу сладкого мяса... ну типа говядина с черносливом, утка в апельсинах и т.д.)))
в общем, классика, и чтобы вкусно)))))
рецепты из инета не подходят))) нужны проверенные)))

индейка 2,2 кило?....... хмммммммм

[EGOR]

Na minutju, маловато будет?!
Может это курица не соблюдавшая диету?!

[Светланка]

девочки с Американского континента...
купила индейку (2,2 кило) хочу в духовке ее запечь...
накидайте рецептиков, плиз)))
и утку тоже хочу сделать (рецепты нужны)
есть только 1 нюанс... не переношу сладкого мяса... ну типа говядина с черносливом, утка в апельсинах и т.д.)))
в общем, классика, и чтобы вкусно)))))
рецепты из инета не подходят))) нужны проверенные)))

ambercountry, у нас бройлеров Ярославских продают 1,8-2,5 кг.(интересно, что за мутанты-вес тушки в 45 дней, а со всеми потрохами поди к 4 кг приближается, затопчет нафиг)

[ambercountry]

EGOR, Лен, я с яблоками не люблю((((((( мне не вкусно((((

Na minutju, Олесь, я самую маленькую выбирала))) чтоб в духовку влезла легко))))) была и на 2,6 и на 3 кг и больше))
но нам стока не съесть))))

ambercountry добавил(а) [date]1325714294[/date]:

мы с Полькой кролика 1,25 кг еле съели за 3 дня)))))))))
а тут аш 2,2 кг))))
у нас зато свининка уходит влет, если это хрящики мясные))))
1,5 кг за 2 дня как не фих делать))))

ambercountry добавил(а) [date]1325714864[/date]:

а простую русскую картошку в нее запихать мона???
или че-нить другое???
потому что яблоки я не хочу.....
про заткнуть фольгой дырку - поняла
и еще... а обязательно ваще че-либо пихать???
а обмазывать чем, кроме кленового сиропа???
горчица с майонезом подойдет для обмазывания?
или можно тока соль, перец, чеснок сушеный и потом маслицем растительным ее полить, чтоб красивая была?

ambercountry добавил(а) [date]1325714891[/date]:

в смысле, канеч, простую американскую картошку.....

[EGOR]

ambercountry, абсолютно необязательно ничего пихать! Можно просто так. Только изнутри вынь внутренности, и посоли/поперчи внутри и снаружи. и тогда уже не затыкай фольгой-то - зачем?!. А сверху (если не любишь сладкое) - горчица пивом разведенная - отлично получается! С майoнезом боюсь не то будет, хотя можешь попробовать...
А картошку внутрь.... Ну только если мелкими кусочками, иначе она там сырая останется:(

[wild rose country]

ambercountry, и ее еще время от времени поливать надо тем что в поддон натекло, пока печется.
А потом то что натекло использовать в качестве соуса. Индейка довольно сухая птичка.

[na minutku]

Первоначальное сообщение от wild rose country
ambercountry, и ее еще время от времени поливать надо тем что в поддон натекло, пока печется.
А потом то что натекло использовать в качестве соуса. Индейка довольно сухая птичка.

я не поливаю. совсем. только температуру переключаю. главное - грудью вниз ее. и все

[OZ]

Первоначальное сообщение от EGOR
ambercountry, абсолютно необязательно ничего пихать! Можно просто так. Только изнутри вынь внутренности, и посоли/поперчи внутри и снаружи. и тогда уже не затыкай фольгой-то - зачем?!. А сверху (если не любишь сладкое) - горчица пивом разведенная - отлично получается! С майoнезом боюсь не то будет, хотя можешь попробовать...
А картошку внутрь.... Ну только если мелкими кусочками, иначе она там сырая останется:(

Я вовнутрь ничего не кладу, сверху обмазываю топленым маслом. Самую свою первую птичку обмазывала сметаной (как на упаковке рекомендовано было). И в последние годы птичку не солю, а вымачиваю сутки в рассоле - отлично получается, совсем не сухая. Птичку беру фунтов на 20, у нас семья-то большая, ничего не остается ;)

[ambercountry]

так, а скока ее в духовке держать???? 2,2 весом?? чтоб приготовилась-то??
и еще... чтоб не сухая была.. мож ее эта, в рукав для запекания воткнуть??? а потом его снять, чтоб подрумянилась?

[ZLjusja]

Если в рукав запихать, она конечно сочная будет....но мне больше нравится с корочкой.
Мы делаем так:
берется птица, обмазывается солью и майонезом, в который добавлены семена горчицы, перец и давленый чеснок (люблю свежий, а не сухой) Эту птичку сажаю на бутылку с водой. Конструкция помещается на противень и в духовку на 1/5 часа при 200 градусах
Здесь главное, чтобы бутылка была стеклянная и "всадник без головы" поместился в сидячем положении в духовку

[Dikovinka]

а простую русскую картошку в нее запихать мона???
или че-нить другое???

а если лимон запихнуть???

У нас 2 дня назад показывали по телеку один рецепт любопытный.
В курицу пихают лимон, зашиваю зад. Затем куру засыпают в соль (2 кг приблизительно надо) и ставят в духовку на 1 час. Когда вынимают, соль убираю, она снимается как корочка. Мой муж пробовал, говорит очень вкусно получается.
Наверное можно и индюшку так приготовить.

[ZLjusja]

Dikovinka, курица на соли действительно очень вкусно и для ленивых. Только ее тогда лучше разрезать и развернуть, как цыпленка табака. Секрет в том, что соли на противень насыпается слоем в 1см. Духовка предварительно обязательно нагревается, курица обмазывается тем , что душенька пожелает, укладывается на соль и вперед. Время приготовления 45-60минут
Давно как-то я писала про этот способ
http://www.rusforum.com/showthread.p...5&pagenumber=1

[Mannique]

я гуся делала с начинкой из квашенной капусти, притушенной с луком и маринованым пеперони

[EGOR]

ambercountry, правило такое - 20 минут на фунт веса птицы (если она от 8 до 12 фунтов веса). Т.е. в твоем случае пСиСа на ~9 фунтов (т.е. 2.35 кг), так что ее надо готовить в течение 2-х часов где-то. Проверяй по грудке - там самое толстое мясо...

EGOR добавил(а) [date]1325781679[/date]:
ZLjusja,

Эту птичку сажаю на бутылку с водой

- с туркой этот номер не пройдет:) - не влезет в духовку:):):)