Кто ж не любит вкусно поесть?? Кулинарные пристрастия пуделистов. - Страница 41

Сьюзи · 15.11.2012, 11:15

Fantik, Настя, а какая у тебя хлебопечка? Я почитала, посмотрела и поняла, что мне тоже такая НАДА! Я ж думала, она только печет, а она ещё и всё сама делает... С ума сойти! Наливай да ешь!

Fantik · 15.11.2012, 16:28

Лена, ну, там с умом надо. Если просто на автомате, может не пропечь или слишком жидкое тесто сделать. Любая, даже самая навороченная. Очень хороший сайт Хлебопечка точка ру. Там в статьях пишут, где и когда надо голову применять.:))))
У меня Супра, цифирки не помню.:)))))))) Довольна.

Fantik · 19.11.2012, 17:24

Сижу, кушаю...
:)))))))

olenka.volkova2010 · 19.11.2012, 22:17

УЖЕ СЪЕЛИИИИИИИИИИИИИИИИИИ....

Светланка · 19.11.2012, 22:22

olenka.volkova2010, а что это за вкусняшки? рецептик в студию!

olenka.volkova2010 · 20.11.2012, 09:43

Это татарское блюдо "БАУРСАК", рецептик потырила здесь http://www.russianfood.com/recipes/r...php?rid=119402

Свекровь у меня татарка, она часто делала, но по своему, а мне здесь погравились.

Fantik · 20.11.2012, 15:37

olenka.volkova2010, как вкусно выглядит! Практически сырники, но во фритюре...:) Вкусно должно быть!

olenka.volkova2010 · 20.11.2012, 20:11

Больше похоже на ЧАК-ЧАК, только мягче и пышнее!

Fantik · 21.11.2012, 11:10

Не, по составу теста с творогом именно сырники русские.:)))))))))))))))))))) А если по вкусу чак-чак, то вообще прекрасно!

Alla · 22.11.2012, 23:10

Цитата:

Сообщение от Fantik

Ой, ну, тогда еще не могу не поделиться еще раз Сербским хлебом Погачице!
Этот - любимый!

Рецепт от Омела http://hlebopechka.ru/index.php?opti...topic=126031.0

Спасибо за рецепт! Сегодня испекли, понравился всем.

Fantik · 23.11.2012, 18:38

Вау, Alla, очень рада, что понравился! А красивый какой у Вас получился!!!

Светланка · 24.11.2012, 13:10

Цитата:

Сообщение от olenka.volkova2010

Это татарское блюдо "БАУРСАК", рецептик потырила здесь http://www.russianfood.com/recipes/r...php?rid=119402

Свекровь у меня татарка, она часто делала, но по своему, а мне здесь погравились.

спасибо за рецепт-сегодня сделала-вкуснятина, от себя добавила в творог пакетик ванилина. Единственный недостаток-все быстро съели

olenka.volkova2010 · 24.11.2012, 22:43

СВЕТЛАНКА, приятного аппетита! Чак-Чак и Баурсак мои любимые бллюда, а еще больше люблю чак-чак горячим, только с жиру, до поливки медом, мммм...............

Светланка · 25.11.2012, 20:56

olenka.volkova2010, а рецептиком чак-чака не поделитесь? проверенного и самого вкусного))))

ZLjusja · 10.12.2012, 20:41

Oчень нежный пирог - тает во рту!
Лоранский пирог с красной рыбой, лучший рецепт приготовления от сайта Едим Дома!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Основа:
200 г муки
100 г сливочного масла
1 яйцо
2 ст.л сметаны
1 щепотка соли
Начинка:
300 г красной рыбы (можно подкопченую или слабой соли)
2 средн луковицы
пучок укропа
2 ст.л. сливочного масла
1 яйца (можно 2)
100 мл сливок (15 – 20 %)
по 1/2 ч.л. соли и свежемолотого черного перца
1 ч.л. лимонного сока

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Из муки, сливочного масла, яйца, сметаны и соли заместить эластичное тесто. Завернуть тесто в алюминиевую фольгу и поставить на 30 минут в холодильник.
Рыбку нарезать полосками.
Лук мелко порезать и потушить в разогретом масле 5-6 минут, затем снять с плиты и охладить.
Смешать лук и рыбу, приправить солью, перцем и лимонным соком.
Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать форму сливочным маслом и посыпать мукой.
Тесто раскатать в круг диаметром больше чем форма, выложить в форму и сделать бортик. Наколоть вилкой и выпекать до полуготовности минут 10.
Вынуть из духовки, выложить начинку, полить заливкой (смесью сливок и яйца) и выпекать до готовности ещё минут 30. Приятного аппетита!!!

olenka.volkova2010 · 10.12.2012, 22:15

Цитата:

Сообщение от Светланка

olenka.volkova2010, а рецептиком чак-чака не поделитесь? проверенного и самого вкусного))))

Чак-Чак не у всех получается как нужно. На большие праздники свекровь приглашала "ГУРУ"в этом деле, специалиста местного. Тесто замешивается только из яиц и муки, делается практически полужидким. Потом выкатываются тоненькие колбаски и режутся поперек на тоненькие кусочки. Обжариваются во фритюре из смеси топленого сливочного и растительного масла, и ЧТО ОЧЕНЬ ВАЖНО масло не должно быть слишком раскаленным, чтобы кусочки чак-ака не трескались и не лопались. Потом все заливается горячим сиропом из смеси меда и воды. Все делалось на глаз, точного идеального рецепта не знаю. Повторюсь, не у всех получается идеальный чак-чак. Но я его обожаю!!!!!!!!!!!!

jasnoir · 25.12.2012, 06:12

olenka.volkova2010,
Прочитала и чуть слюной не захлебнулась!!! Сегодня же дома попробую приготовить эту вкуснятину!!!
Спасибо за рецепт!

В теме про кормление наших собак заговорили про мойву... И я вспомнила, как несколько лет назад в гостях у моей тетушки в Вологде я первый (и единственный) раз попробовала... пирог с мойвой! Неожиданно и необычайно вкусно! Уж на что я люблю пироги с рыбой, но такой вкуснятины не еда ни разу!
Дрожжевое тесто тетушка делала по обычному рецепту: вода+молоко, дрожжи (не супер-, а обычные), яйцо, соль-сахар... В общем-все как обычно! Мойву хорошо промыли, просушили на полотенце, посолили-поперчили... Потом выложили в один слой на противень, смазанный подсолнечным маслом (которое с запахом семечек). Сверху кольцами положили репчатый лук (я лук не ем совсем, а в пищу не добавить не могу! Без лука вкус не тот!, а крупные кольца легко убрать вилкой и тихонько выкинуть!!
Сверху всю эту красоту накрыли лепешкой из теста, подвернули под рыбку края и в духовку!
Когда пирог испекся, тетушка сняла божественно пахнущую корку (довольно толстую! Наверное,3-4 см!), порезала ее на куски, а рыбу выложила в отдельную тарелку! То есть мы просто ели рыбку, которая таяла во рту, а заедали горячей лепехой, которая пропиталась рыбно-луковым соком!
ВКУСНОТИЩА!!!

Fantik · 25.12.2012, 11:43

Какой оригинальный рецепт! jasnoir Спасибо!

zolka · 08.01.2013, 12:11

Медовые тортики со сметанным кремом супругу на день рождения, один маленький дома съели, большой на работе:

zolka · 08.01.2013, 12:33

Как-то до нового года захотелось суши покушать решила сама сваять, получилось вкусненько. Взяла вместо сыра филадельфия - дор блю, любимый.

Vinolga · 09.01.2013, 20:36

Сегодня испекла Лоранский пирог с красной рыбой по рецепту от ZLjusja .
Очень вкусный и сытный получился)))
В рецептуру внесла добавление в виде тёртого сыра.

Всем советую))) ооочень вкусно!
Отдельное спасибо ZLjusja за рецепт.

Fantik · 14.01.2013, 13:28

Очень красиво и думаю ОЧЕНЬ вкусно! Буду делать.

EGOR · 15.01.2013, 04:51

Vinolga, красота какая! Обожаю красную рыбу в пироге... Надо сделать!

ZLjusja · 15.01.2013, 22:14

Помидорки фаршированные сыром

А ещё, девушки, я тут как-то делилась рецептом капустного пирога с очень вкусным тестом
Пирог с капустой. А тесто-просто обалдеть!!!
Тесто:250 гр маргарина, 250 гр творога или тв.массы, 350 гр муки, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара.
Начинка: 1-1,5 кг свежей капусты, 200 гр сыра, 4 яйца, 200 гр сметаны, соль, сахар, мелко нарезанный укроп.
Творог, маргарин комнатной температуры, муку, соль и сахар вымесите, готовое тесто положите на холод.
Мелко нашинкуйте капусту, потушите до полуготовности. Добавьте соль, сахар, посыпьте укропом. Опрокиньте на сито, чтобы стекла жидкость.
Тесто выложите на противень так, чтобы закрывались бортики. Ровно распределите начинку, посыпьте тертым сыром. Вбейте яйца, сметану, чуточку соли и залейте капусту.
Выпекайте при 200 град. до золотисто-коричневой корочки примерно 20-30 минут.

Aikenka · 16.01.2013, 09:41

ZLjusja, опять пирог!..... Везёт некоторым, им пироги можно сколько угодно - и ничего с ними не будет!
А некоторым...... эх......
Вчера только сделала рыбный

Теперь о капустном буду думать.....

А помидорки - заглядение! Надо же, так просто и так здОрово!

15.11.2012, 16:28	#1002
Fantik Гуру Регистрация: 30.09.2007 Адрес: Москва Сообщений: 7 517 Сказал(а) спасибо: 4 340 Получено благодарностей: 5 447 в 2 199 постах	Лена, ну, там с умом надо. Если просто на автомате, может не пропечь или слишком жидкое тесто сделать. Любая, даже самая навороченная. Очень хороший сайт Хлебопечка точка ру. Там в статьях пишут, где и когда надо голову применять.:)))) У меня Супра, цифирки не помню.:)))))))) Довольна. _______________________________________ «Успех не окончателен, неудачи не фатальны — значение имеет лишь мужество продолжать»(c) У.Черчилль Блисс Трайн Лола Агидель из Амурской Акварели Блисс Трайн Шокин Бьюти

19.11.2012, 17:24	#1003
Fantik Гуру Регистрация: 30.09.2007 Адрес: Москва Сообщений: 7 517 Сказал(а) спасибо: 4 340 Получено благодарностей: 5 447 в 2 199 постах	Сижу, кушаю... :))))))) _______________________________________ «Успех не окончателен, неудачи не фатальны — значение имеет лишь мужество продолжать»(c) У.Черчилль Блисс Трайн Лола Агидель из Амурской Акварели Блисс Трайн Шокин Бьюти

19.11.2012, 22:17	#1004
olenka.volkova2010 Кандидат Регистрация: 25.01.2012 Адрес: РБ, г. Уфа Сообщений: 569 Сказал(а) спасибо: 1 551 Получено благодарностей: 977 в 304 постах	УЖЕ СЪЕЛИИИИИИИИИИИИИИИИИИ.... _______________________________________ olenka.volkova2010

20.11.2012, 09:43	#1006
olenka.volkova2010 Кандидат Регистрация: 25.01.2012 Адрес: РБ, г. Уфа Сообщений: 569 Сказал(а) спасибо: 1 551 Получено благодарностей: 977 в 304 постах	Это татарское блюдо "БАУРСАК", рецептик потырила здесь http://www.russianfood.com/recipes/r...php?rid=119402 Свекровь у меня татарка, она часто делала, но по своему, а мне здесь погравились. _______________________________________ olenka.volkova2010

20.11.2012, 15:37	#1007
Fantik Гуру Регистрация: 30.09.2007 Адрес: Москва Сообщений: 7 517 Сказал(а) спасибо: 4 340 Получено благодарностей: 5 447 в 2 199 постах	olenka.volkova2010, как вкусно выглядит! Практически сырники, но во фритюре...:) Вкусно должно быть! _______________________________________ «Успех не окончателен, неудачи не фатальны — значение имеет лишь мужество продолжать»(c) У.Черчилль Блисс Трайн Лола Агидель из Амурской Акварели Блисс Трайн Шокин Бьюти

15.11.2012, 11:15	#1001
Сьюзи Профессор Регистрация: 10.03.2009 Адрес: г. Калининград - г. Краснодар РОССИЯ Сообщений: 839 Сказал(а) спасибо: 648 Получено благодарностей: 321 в 187 постах	Fantik, Настя, а какая у тебя хлебопечка? Я почитала, посмотрела и поняла, что мне тоже такая НАДА! Я ж думала, она только печет, а она ещё и всё сама делает... С ума сойти! Наливай да ешь!

19.11.2012, 22:22	#1005
Светланка Гуру Регистрация: 12.07.2011 Адрес: Костромская область, г.Мантурово Сообщений: 8 885 Сказал(а) спасибо: 9 709 Получено благодарностей: 8 521 в 3 861 постах	olenka.volkova2010, а что это за вкусняшки? рецептик в студию!

20.11.2012, 20:11	#1008
olenka.volkova2010 Кандидат Регистрация: 25.01.2012 Адрес: РБ, г. Уфа Сообщений: 569 Сказал(а) спасибо: 1 551 Получено благодарностей: 977 в 304 постах	Больше похоже на ЧАК-ЧАК, только мягче и пышнее! _______________________________________ olenka.volkova2010

21.11.2012, 11:10	#1009
Fantik Гуру Регистрация: 30.09.2007 Адрес: Москва Сообщений: 7 517 Сказал(а) спасибо: 4 340 Получено благодарностей: 5 447 в 2 199 постах	Не, по составу теста с творогом именно сырники русские.:)))))))))))))))))))) А если по вкусу чак-чак, то вообще прекрасно! _______________________________________ «Успех не окончателен, неудачи не фатальны — значение имеет лишь мужество продолжать»(c) У.Черчилль Блисс Трайн Лола Агидель из Амурской Акварели Блисс Трайн Шокин Бьюти

23.11.2012, 18:38	#1011
Fantik Гуру Регистрация: 30.09.2007 Адрес: Москва Сообщений: 7 517 Сказал(а) спасибо: 4 340 Получено благодарностей: 5 447 в 2 199 постах	Вау, Alla, очень рада, что понравился! А красивый какой у Вас получился!!! _______________________________________ «Успех не окончателен, неудачи не фатальны — значение имеет лишь мужество продолжать»(c) У.Черчилль Блисс Трайн Лола Агидель из Амурской Акварели Блисс Трайн Шокин Бьюти

24.11.2012, 22:43	#1013
olenka.volkova2010 Кандидат Регистрация: 25.01.2012 Адрес: РБ, г. Уфа Сообщений: 569 Сказал(а) спасибо: 1 551 Получено благодарностей: 977 в 304 постах	СВЕТЛАНКА, приятного аппетита! Чак-Чак и Баурсак мои любимые бллюда, а еще больше люблю чак-чак горячим, только с жиру, до поливки медом, мммм............... _______________________________________ olenka.volkova2010

25.11.2012, 20:56	#1014
Светланка Гуру Регистрация: 12.07.2011 Адрес: Костромская область, г.Мантурово Сообщений: 8 885 Сказал(а) спасибо: 9 709 Получено благодарностей: 8 521 в 3 861 постах	olenka.volkova2010, а рецептиком чак-чака не поделитесь? проверенного и самого вкусного))))

10.12.2012, 20:41	#1015
ZLjusja Гуру Регистрация: 17.11.2005 Адрес: Эстония, Нарва Сообщений: 3 098 Сказал(а) спасибо: 351 Получено благодарностей: 2 627 в 503 постах	Oчень нежный пирог - тает во рту! Лоранский пирог с красной рыбой, лучший рецепт приготовления от сайта Едим Дома! ИНГРЕДИЕНТЫ Основа: 200 г муки 100 г сливочного масла 1 яйцо 2 ст.л сметаны 1 щепотка соли Начинка: 300 г красной рыбы (можно подкопченую или слабой соли) 2 средн луковицы пучок укропа 2 ст.л. сливочного масла 1 яйца (можно 2) 100 мл сливок (15 – 20 %) по 1/2 ч.л. соли и свежемолотого черного перца 1 ч.л. лимонного сока СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Из муки, сливочного масла, яйца, сметаны и соли заместить эластичное тесто. Завернуть тесто в алюминиевую фольгу и поставить на 30 минут в холодильник. Рыбку нарезать полосками. Лук мелко порезать и потушить в разогретом масле 5-6 минут, затем снять с плиты и охладить. Смешать лук и рыбу, приправить солью, перцем и лимонным соком. Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать форму сливочным маслом и посыпать мукой. Тесто раскатать в круг диаметром больше чем форма, выложить в форму и сделать бортик. Наколоть вилкой и выпекать до полуготовности минут 10. Вынуть из духовки, выложить начинку, полить заливкой (смесью сливок и яйца) и выпекать до готовности ещё минут 30. Приятного аппетита!!!

25.12.2012, 06:12	#1017
jasnoir Гуру Регистрация: 08.12.2009 Адрес: п-ов Таймыр, г. Норильск Сообщений: 1 269 Сказал(а) спасибо: 531 Получено благодарностей: 925 в 350 постах	olenka.volkova2010, Прочитала и чуть слюной не захлебнулась!!! Сегодня же дома попробую приготовить эту вкуснятину!!! Спасибо за рецепт! В теме про кормление наших собак заговорили про мойву... И я вспомнила, как несколько лет назад в гостях у моей тетушки в Вологде я первый (и единственный) раз попробовала... пирог с мойвой! Неожиданно и необычайно вкусно! Уж на что я люблю пироги с рыбой, но такой вкуснятины не еда ни разу! Дрожжевое тесто тетушка делала по обычному рецепту: вода+молоко, дрожжи (не супер-, а обычные), яйцо, соль-сахар... В общем-все как обычно! Мойву хорошо промыли, просушили на полотенце, посолили-поперчили... Потом выложили в один слой на противень, смазанный подсолнечным маслом (которое с запахом семечек). Сверху кольцами положили репчатый лук (я лук не ем совсем, а в пищу не добавить не могу! Без лука вкус не тот!, а крупные кольца легко убрать вилкой и тихонько выкинуть!! Сверху всю эту красоту накрыли лепешкой из теста, подвернули под рыбку края и в духовку! Когда пирог испекся, тетушка сняла божественно пахнущую корку (довольно толстую! Наверное,3-4 см!), порезала ее на куски, а рыбу выложила в отдельную тарелку! То есть мы просто ели рыбку, которая таяла во рту, а заедали горячей лепехой, которая пропиталась рыбно-луковым соком! ВКУСНОТИЩА!!! _______________________________________ Самый страшный зверь - женщина, сидящая на диете в критические дни и бросающая курить. Профессиональная фотосъемка в студии и на природе! (в Москве). М&K. Кован Тел. 89099512771

25.12.2012, 11:43	#1018
Fantik Гуру Регистрация: 30.09.2007 Адрес: Москва Сообщений: 7 517 Сказал(а) спасибо: 4 340 Получено благодарностей: 5 447 в 2 199 постах	Какой оригинальный рецепт! jasnoir Спасибо! _______________________________________ «Успех не окончателен, неудачи не фатальны — значение имеет лишь мужество продолжать»(c) У.Черчилль Блисс Трайн Лола Агидель из Амурской Акварели Блисс Трайн Шокин Бьюти

08.01.2013, 12:11	#1019
zolka Гуру Регистрация: 27.02.2009 Адрес: Россия, Новосибирск Сообщений: 1 011 Сказал(а) спасибо: 571 Получено благодарностей: 1 913 в 517 постах	Медовые тортики со сметанным кремом супругу на день рождения, один маленький дома съели, большой на работе: Миниатюры _______________________________________ pudel.nsk.ru Брелок в виде пуделя и серьги Вышивка "Дама с пуделем - ретро"

08.01.2013, 12:33	#1020
zolka Гуру Регистрация: 27.02.2009 Адрес: Россия, Новосибирск Сообщений: 1 011 Сказал(а) спасибо: 571 Получено благодарностей: 1 913 в 517 постах	Как-то до нового года захотелось суши покушать решила сама сваять, получилось вкусненько. Взяла вместо сыра филадельфия - дор блю, любимый. Миниатюры _______________________________________ pudel.nsk.ru Брелок в виде пуделя и серьги Вышивка "Дама с пуделем - ретро" Последний раз редактировалось zolka; 08.01.2013 в 12:45.

09.01.2013, 20:36	#1021
Vinolga Профессор Регистрация: 08.01.2011 Адрес: Москва Сообщений: 848 Сказал(а) спасибо: 438 Получено благодарностей: 936 в 360 постах	Сегодня испекла Лоранский пирог с красной рыбой по рецепту от ZLjusja . Очень вкусный и сытный получился))) В рецептуру внесла добавление в виде тёртого сыра. Всем советую))) ооочень вкусно! Отдельное спасибо ZLjusja за рецепт. _______________________________________ http://www.komfort-office.ru/

14.01.2013, 13:28	#1022
Fantik Гуру Регистрация: 30.09.2007 Адрес: Москва Сообщений: 7 517 Сказал(а) спасибо: 4 340 Получено благодарностей: 5 447 в 2 199 постах	Очень красиво и думаю ОЧЕНЬ вкусно! Буду делать. _______________________________________ «Успех не окончателен, неудачи не фатальны — значение имеет лишь мужество продолжать»(c) У.Черчилль Блисс Трайн Лола Агидель из Амурской Акварели Блисс Трайн Шокин Бьюти Последний раз редактировалось Fantik; 14.01.2013 в 13:34.

15.01.2013, 04:51	#1023
EGOR Гуру Регистрация: 30.09.2006 Адрес: Торонто, Канада Сообщений: 25 844 Сказал(а) спасибо: 20 264 Получено благодарностей: 21 923 в 7 346 постах	Vinolga, красота какая! Обожаю красную рыбу в пироге... Надо сделать! _______________________________________ Мой домик на форуме - http://www.rusforum.com/showthread.php?t=64960 Говорят: худые - злые. Полные - добрые. А я - средняя... Я вредная! У меня сильная аллергия на тупость - я сразу покрываюсь сарказмом...

15.01.2013, 22:14	#1024
ZLjusja Гуру Регистрация: 17.11.2005 Адрес: Эстония, Нарва Сообщений: 3 098 Сказал(а) спасибо: 351 Получено благодарностей: 2 627 в 503 постах	Вкусное украшение стола Помидорки фаршированные сыром А ещё, девушки, я тут как-то делилась рецептом капустного пирога с очень вкусным тестом Пирог с капустой. А тесто-просто обалдеть!!! Тесто:250 гр маргарина, 250 гр творога или тв.массы, 350 гр муки, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара. Начинка: 1-1,5 кг свежей капусты, 200 гр сыра, 4 яйца, 200 гр сметаны, соль, сахар, мелко нарезанный укроп. Творог, маргарин комнатной температуры, муку, соль и сахар вымесите, готовое тесто положите на холод. Мелко нашинкуйте капусту, потушите до полуготовности. Добавьте соль, сахар, посыпьте укропом. Опрокиньте на сито, чтобы стекла жидкость. Тесто выложите на противень так, чтобы закрывались бортики. Ровно распределите начинку, посыпьте тертым сыром. Вбейте яйца, сметану, чуточку соли и залейте капусту. Выпекайте при 200 град. до золотисто-коричневой корочки примерно 20-30 минут. Последний раз редактировалось ZLjusja; 15.01.2013 в 22:25.

16.01.2013, 09:41	#1025
Aikenka Супер Модератор Регистрация: 03.03.2005 Адрес: Фукуока Сообщений: 20 907 Сказал(а) спасибо: 12 841 Получено благодарностей: 15 095 в 5 645 постах	ZLjusja, опять пирог!..... Везёт некоторым, им пироги можно сколько угодно - и ничего с ними не будет! А некоторым...... эх...... Вчера только сделала рыбный Теперь о капустном буду думать..... А помидорки - заглядение! Надо же, так просто и так здОрово! _______________________________________ ПОЖАЛУЙСТА, ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ ПИШИТЕ МНЕ НА ПОЧТОВЫЙ ЯЩИК : aikenka @ yandex.ru Пробелы в адресе нужно убрать!!!!!!!! или на скайп: ladystasya Правильного выбора в реальности не существует — есть только сделанный выбор и его последствия...