12.12.2003, 01:07 | #646 |
Постмейкер
|
...прикладываю, в смысле руку...
Голубцы с рисом и грибами
1 небольшой качан капусты, 0,5 стакана риса, 1 1/3 стакана молока или воды, 40 г сушеных грибов, 1 луковица, 100 г масла или маргарина, сметана и соль по вкусу. Сварить рисовую кашу на молоке или воде. Предварительно замоченные сушеные грибы отварить и нарезать ломтиками. Лук мелко нарезать, обжарить вместе с грибами и смешать с рисовой кашей. Кочан капусты отварить до полуготовности в подсоленной воде, разобрать на листья, утолщенную часть листьев слегка отбить. Фарш разложить на подготовленные листья, завернуть в виде конверта и обжарить. Подавать со сметаной. - приложил! :D: _______________________________________
помоги выжить незрячим
|
27.01.2004, 15:01 | #647 |
Гуру
Регистрация: 09.07.2002
Адрес: USA
Сообщений: 2 058
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 4 в 4 постах
|
САЛАТ С КРЕКЕРАМИ
Салат - просто восторг. Очень мягкий вкус с небольшим чесночным акцентом. Помидоры "забирают" соленость сыра и майонеза. В рецепте написано дать салату настояться несколько часов, чтобы крекеры полностью размякли. Но мне больше понравилось есть салат после 20 минут настаивания, когда верх крекеров уже стал мягким, а внутри осталось хрустящее тесто. Майонез следует брать исходя из времени настаивания - если настаивать до полной мягкости, то 250г, а если салат подавать почти сразу после приготовления, то достаточно 150 граммов. А вот и рецепт: СОСТАВ 200г соленых крекеров "Рыбки", 150~250г майонеза, 1~2 небольших зубчика чеснока, 150~200г сыра, 2 помидора В майонез положить продавленный через пресс чеснок и размешать. Крекеры высыпать в миску и перемешать с майонезом. Оставить настаиваться от 15 минут до нескольких часов. Поверх крекерной массы выложить слой натертого сыра и слой порезанных маленькими кубиками помидоров. _______________________________________
Вообще-то , я ангел.. просто крылья в стирке и нимб на подзарядке
|
27.01.2004, 15:04 | #648 |
Гуру
Регистрация: 09.07.2002
Адрес: USA
Сообщений: 2 058
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 4 в 4 постах
|
Вот и картинку нашла. Выглядит этот салатик вот так:
_______________________________________
Вообще-то , я ангел.. просто крылья в стирке и нимб на подзарядке
|
25.03.2004, 22:10 | #649 |
Гуру
Регистрация: 09.07.2002
Адрес: USA
Сообщений: 2 058
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 4 в 4 постах
|
Что-то давненько в рецепты никто не заглядывал...
Добалю один интресный рецептик. Говядина в японском стиле Прототип этого блюда называется "сукияки". Перевести название на русский довольно сложно, так как это целых три иероглифа. В общем, что-то вроде "блюда счастья и удовольствия". В Японии оно готовится прямо на столе, на специальной жаровне, в чугунной кастрюле "сукияки набэ", чем напоминает швейцарское фондю. Прямо из этой кастрюли и едят, вынимая палочками мясо и овощи. Ингредиенты: (на 2 порции) 0,5 чашки воды 0,3 чашки соевого соуса 2 ст. л. сахара 500 г бескостной говядины 2 ст. л. растительного масла з стебля сельдерея 2 морковки 1 пучок зеленого лука 200 г шампиньонов 200 г шпината Способ приготовления: Подготовим все продукты. Говядину порезать небольшими кусочками поперек волокон. Смешать воду, соевый соус и сахар. Перемешивать, пока сахар совершенно не растворится. Сельдерей и морковь нарезать кольцами. Зеленый лук крупно нарезать. Шампиньоны нарезать четвертинками. Шпинат крупно порубить. В большой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне разогреть масло, положить отдельно, не смешивая, сельдерей, морковь, грибы и зеленый лук. Полить овощи и грибы смесью соевого соуса, сахара и воды. Дать закипеть, готовить 5 минут. Отодвинуть овощи в сторону, добавить говядину. Вновь дать закипеть. Готовить еще 5 минут. Сдвинуть все готовящиеся продукты в сторону. Добавить шпинат и готовить еще 3 минуты. Подавать, не смешивая ингредиенты между собой, выложив их аккуратно на тарелки. На гарнир можно предложить отварной рис или лапшу с несколькими побегами зеленого лука. Выглядеть это должно вот так: _______________________________________
Вообще-то , я ангел.. просто крылья в стирке и нимб на подзарядке
|
27.03.2004, 13:04 | #650 |
Постмейкер
|
Умничка!!!
------------------------ хорошо, хоть для приготовления не надо владеть боевыми искуствами... _______________________________________
помоги выжить незрячим
|
30.03.2004, 19:38 | #651 |
Гуру
Регистрация: 09.07.2002
Адрес: USA
Сообщений: 2 058
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 4 в 4 постах
|
Вот еще один вкусный рецептик:
Фаршированные свиные шницели Ингредиенты: (на 4 порции) 400 г замороженного шпината 1 луковица 5 ст. л. растительного маргарина соль, молотый черный перец 2 помидора 100 г сыра 4 длинных тонких свиных шницеля (по 175 г) 75 г маслин без косточек 2 филе анчоуса 1 банка томатного соуса с луком и чесноком 1 ст. л. базилика Способ приготовления: Шпинат разогреть. Лук порубить и пассеровать в 1 ст. ложке маргарина. Добавить к шпинату и приправить. Помидоры вымыть, удалить кожицу, с сыра срезать корочку. То и другое нарезать кубиками и перемешать со шпинатом. Шницели вымыть, посолить и поперчить. 1/2 каждого шницеля намазать начинкой, сложить и закрепить. Жарить в 3 ст. ложках жира по 4 минуты с каждой стороны и вынуть. Маслины разрезать пополам, анчоусы порубить. То и другое пассеровать в оставшемся жире. Добавить томатный соус, базилик и довести до кипения. Мясо подать с соусом. Украсить, по желанию, базиликом. Выглядит вот так: Eglantine добавил(а) [date]1080665257[/date]: Вот еще один быстрый и вкусный рецепт: Спагетти с соусом марсала Ингредиенты: (на 4 порции) 300 г спагетти 50 г бекона 2 пучка зеленого лука 3 ст. л. марсалы (можно заменить мадерой) 2 ст. л. уксуса бальзамико 50 мл овощного бульона по 1 ст. л. томатной пасты и оливкового масла перец 1 зубчик чеснока 40 г тертого сыра пармезан соль Способ приготовления: Отварить спагетти. Нарезать полосками бекон, поджарить и вынуть. Часть лука нарезать кольцами, оставшийся - порубить. Поджарить рубленый лук в жире от бекона, добавить марсалу, уксус, бульон, томатную пасту и тушить 5 минут. Добавить бекон. Посолить и поперчить. Спагетти перемешать с чесноком, пропущенным через пресс, и маслом. Разложить по тарелкам с соусом. Посыпать сыром и зеленым луком. _______________________________________
Вообще-то , я ангел.. просто крылья в стирке и нимб на подзарядке
|
31.03.2004, 07:40 | #652 |
Постмейкер
|
браво!
(ужо усё в рецептарии...)
_______________________________________
помоги выжить незрячим
|
01.04.2004, 00:11 | #653 |
Гуру
|
не, я такого издевательства не выдержу
а то второй ужин ща побегу делать попробуйте www.gastromag.ru |
05.04.2004, 21:24 | #654 |
Гуру
Регистрация: 09.07.2002
Адрес: USA
Сообщений: 2 058
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 4 в 4 постах
|
И еще рецептик: МЕДОВАЯ КУРИЦА С КУНЖУТОМ ПО-БЫСТРОМУ Окорочка с ароматом меда, кунжута и лимона, приготовленные на скорую руку. Ингредиенты: На 4 порции: 4 куриные ножки 2 ст л растительного масла соль и черный перец 2 ч л прозрачного меда сок 1/2 лимона 1 ст л кунжутных семечек Инструкции: 1. Разогреть гриль. Смазать курицу маслом и приправить. 2. В маленькой миске смешать оставшееся масло с медом и соком лимона. Смазать всю курицу половиной медовой смеси. 3. Запекать под грилем 6-7 минут. Смазать оставшимся медом и посыпать кунжутными семечками. Запекать под грилем еще 6-7 минут или до готовности. Подавать с овощами и тушеным картофелем. _______________________________________
Вообще-то , я ангел.. просто крылья в стирке и нимб на подзарядке
|
06.04.2004, 19:21 | #655 |
Гуру
Регистрация: 09.07.2002
Адрес: USA
Сообщений: 2 058
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 4 в 4 постах
|
И еще один очень вкучный рецепт:
СВИНИНА "КНИЖКА" Чернослив придает мясу весьма вкусный тонкий аромат и легкий кисловатый привкус. Но мне кажется, что после приготовления чернослив лучше вынуть - он уже отдал весь свой вкус и запах мясу. СОСТАВ 600~800г свинины (лучше филе или шейка), 2 ст ложки горчицы, 1 ч ложка соли, 2~3 ст ложки майонеза, 15~25 ягод чернослива Кусок свинины нарезать так, чтобы получилась "книжка" - листочки на переплете. Толщина "листков" должна быть не менее 1 см. Чернослив распарить и вырезать косточки. Проложить чернослив между "страниц". Сделать массу для обмазывания: смешать горчицу, майонез, соль. Обмазать массой кусок свинины со всех сторон, наливая немного и между "страниц". Завернуть в несколько слоев фольги и поставить в холодильник мариноваться (от 6 часов до 3-х дней). Запекать в духовке не вынимая из фольги при t=200°С около 1 часа. Незадолго до конца запекания фольгу раскрыть, чтобы получилась румяная корочка. _______________________________________
Вообще-то , я ангел.. просто крылья в стирке и нимб на подзарядке
|
06.04.2004, 22:41 | #656 |
Гуру
Регистрация: 03.12.2003
Адрес: Украина, г.Ровно
Сообщений: 2 538
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
|
Плов по турецки:
Сварить бульйон из кусочков курицы, кода он закипит, снять шум и добавить перец горошком и целую луковицу. Затем вытащила курицу и ободрала мясо от кости, порезала его на крупные кусочки. На сухую сковороду положить полстакана миндаля и просушить его хорошенько, затем добавить в него кусочки курицы порезанный корень петрушки и обжарить на подсолнечном масле, можно на оливковом. Выложи курицу с миндалем на тарелку. На чистую сковороду налить масло и положить 2 стакана сухого риса, все время помешивая, обжарить до прозрачного состояния, затем залить его тем бульйоном, в котором варилась курица настолько, чтобы бульйон покрывал рис на два твоих пальца, тогда рис будет рассыпчатый. Добавить туда соль, перец, полстакана изюма, полстакана кураги и тушить минут двадцать, пока рис не впитает в себя весь бульйон, затем обжаренную курицу с миндалем и петрушкой добавляешь в сковороду и немного острого перца молотого, все хорошенько перемешать минут 5 на маленьком огне продержать и выключить. Приятного апетита!!! Лучше всего это делать в чугунной сковороде. _______________________________________
"Ты не можешь скрыться от своего кота, потому, что твой кот скрывается у тебя внутри"
|
07.04.2004, 10:21 | #657 | |
Постмейкер
|
Цитата:
Времени нет по инету шастать, прийдёшь сюды, а тя посылают... _______________________________________
помоги выжить незрячим
|
|
09.04.2004, 08:50 | #659 | |
Постмейкер
|
Цитата:
_______________________________________
помоги выжить незрячим
|
|
09.04.2004, 08:53 | #660 |
Гуру
Регистрация: 03.12.2003
Адрес: Украина, г.Ровно
Сообщений: 2 538
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
|
и повкуснее, плиииз!!!!!
_______________________________________
"Ты не можешь скрыться от своего кота, потому, что твой кот скрывается у тебя внутри"
|