Кухни всех стран объединяйтесь!

[Alevtina]

Первоначальное сообщение от Дмитрий
Привет мать! - а чё, у нас в рецептарии мало рецептов пицы? Лично я думал, что их более пяти, да и в конце-концов берёшь пару рецептов теста и добавляешь от себя любую начинку...

Так мне начинки и нужны. То я спать хотела сильно, поэтому не совсем точно выразилась.

[irinaremiz]

Хрюша под майонезом.....................

Весьма вкусное блюдо. Мясо получается очень сочным.

Берется часть мяса от ляжки или плеча одним куском. Ножом делаем надколы и вставляем туда кусочек свежено чеснока. Натираем мясо смесью чеснока, черного перца, гвоздики, можно добавить приправы для стейков (вырезки говядины) и лимионом.Даем постоять в холодильнике денек. Зетем выстилаем решетку любой зеленью, чтобы мясо снизу не подгорало и оставалось сочным. Сверху обмазываем майонезом ( один сантиметр) и в духовочку на 400( по фаренгейту). Как только поджарится верх - снизить температуру до 375( по фаренгейту), накрыть фольгой матовой стороной вверх, воткнуть термометр и терпеливо дожидаться пока температура поднимется до 160 -170 (по фаренгейту). Мясо вытащить из духовки и оставить остывать минут на 40. Подавать нарезанным с любой зеленью или картофелем с розмарином..........

[irinaremiz]

2

[irinaremiz]

3

irinaremiz добавил(а) [date]1164919432[/date]:
Картофель с розмарином

Берем мелкую картошку ( молодую в шкурке, красную или Юкон). Нарезаем размером с грецкий орех. Варим на маленьком огне пока не будет мягкой. Сливаем воду. На противне мешаем картофель, сливочное масло, оливковое масло, сухой (а лучше свежий) розмарин, черный перец, сухой лук (еще лучше сухой луковый суп) и под бройлер минут на 7-8 пока картофель не покроится красивой румяной корочкой.

Все ингридиетны по вкусу. Как говорят на всус и цвет товарища нет

[UMA]

Как я такое люблю, мясцо- свининку
Скоро рождественские, нужно выбрать вкусненькие рецептики...Только чтоб не долго морочиться, потому как всегда - времени мало...
А я вот в китайском магазине утку присмотрела, хочу приготовить. Если кто знает, предложите пару "незамороченых" рецептиков!

[irinaremiz]

Утка с яблоками

Утку вымоть, обсушить. Натереть маслом (любым) с солью, корицей, перцем.
Яблоки кисло-сладкие очистить от сердцевины, вложить внутрь утки и зашить ее.
Жарить в духовке в глубокой посуде. Первые 30-40 минут при температуре 380-400 по фаренгейту. Поливать соком каждые 20 минут. Затем закрыть крышкой и продолжать жарение при 300 по фаренгейту. НЕ ЗАБЫВАТЬ ПОЛИВАТЬ СОКОМ.
Мясо утки должно подняться до 160 градусов по фаренгейту.
Вынуть из духовки. Дать постоять минут 40 - иначе при разрезании теряется сок.

К утке обячно подаются запеченые яблоки и практически любой гарнир.

Срезать крышку, вынуть сердцевину. Набить сливочным маслом с медем и корицей. Яблоки обмазать сверху маслом. Запекать при 300 по фаренгейту примерно 40-60 мин.

[Alevtina]

Выбрала четыре рецепта, пятый придумала от себя. Он же мне и понравился больше всего. Все предельно просто. Берем банку консервированного лосося, подсоленный сыр типа каш (но не каш, так как он пресный, если брынза, то выбирать не очень соленую), пассеруем в сливочном масле лук полукольцами, шинкуем помидоры. Выкладываем на тесто таким образом: смазываем основу кетчупом, крошим на всю площадь лосось, распределяем пассерованный лук, потом натертый на терке подсоленный сыр, сверху кладем шинкованные помидоры и посыпаем тертым твердым сыром, который больше нравится. Получилась просто отпадная вкуснятина, как на мой вкус. Сегодня опять куплю ингредиенты и сделаю пиццу.

[UMA]

irinaremiz, спасибо! Будем практиковать! Вокруг меня, уже летает блюдо, с приготовленной уткой а за блюдом, печёные яблоки...

[Дмитрий]

...не сочтите за рецепт(даже не буду в рецептарии на него линк выкладывать), однако самый быстрый вариант - это просто вымыть потрошеную утку, вымазать снаружи смесью самого жирного, какой найдёте, майонеза и горчицы. зашить внутрь рис(если есть консервированный ананас перемешать с рисом и мона изюму, а перед штопкой влив в неё вина) и поставить в духовку.... - запах подскажет вам о том, что вы таки проголодались и пора её пробовать...

[irinaremiz]

Первоначальное сообщение от UMA
irinaremiz, спасибо! Будем практиковать! Вокруг меня, уже летает блюдо, с приготовленной уткой а за блюдом, печёные яблоки...

Боже мой, я же самое главное забыла! В догонку к утке и яблокам надо еще вина хорошего или водочки:))

[Дмитрий]

Ежели вовремя вспонято - значица не забыто!

[UMA]

Первоначальное сообщение от irinaremiz
Боже мой, я же самое главное забыла! В догонку к утке и яблокам надо еще вина хорошего или водочки:))

Никто не забыт, ничто не забыто...мням, мням!

[Chaka]

А у нас сегодня на ужин, свиные ребрешки с овощами (рецепт свой от "балды" и сама готовила естесвенно. Фото ниже

Фото было, теперь пропало :(

[Дмитрий]

- я чёта не понял!... Де рецепт, де фото!?!

[Chaka]

Свины ребрышки (250г)
Перец болгарский (красный) 1шт
Перец болгарский (желтый) 2 шт
Чили зеленый или красный
Лук зеленый
Соус кислосладкий (упаковка)

Приготавливаем вначале ребра (я тушила их, так как жаренное не ем), за 5 мин до готовности, кладем перец, чили и лук и заливаем соусом. Все