Кто ж не любит вкусно поесть?? Кулинарные пристрастия пуделистов.

[Aikenka]

Первоначальное сообщение от flagzero
Могу рассказать Вам как готовить бифштекс бермудский
Свинину изрубить, ветчину, корень сельдерея и репчатый лук пропустить через мясорубку и смешать с рубленым мясом, заправить соком лимона и карри. Добавить красный молотый перец, рубленую зелень, яйцо и панировочные сухари, чтобы масса стала вязкой. Из приготовленной массы сформовать небольшие бифштексы и обжарить их в горячем жире. Каждый бифштекс украсить ломтиком жареного яблока. В той же сковороде потушить кольца репчатого лука и нарезанный полосками сладкий перец. Тушеные овощи поместить на ломтики яблок небольшими горками. Подготовленные бифштексы посыпать красным молотым перцем и мелко рубленой зеленью петрушки, отдельно подать на стол отварной рис.
Продукты
свинина 150 г
ветчина 50 г
яйца 0.5 шт.
яблоко 50 г
лук 1 шт.
корень сельдерея 20 г
перец сладкий 40 г
сухари панировочные сколько уйдет
жир свиной сколько уйдет
сок лимона по вкусу
карри по вкусу
зелень по вкусу
перец по вкусу
соль по вкусу

Я понимаю, что это реклама своего сайта такая, ага :)

[zolka]

Недавно в интернете случайно наткнулась на новый для меня способ лепки мант. Мой муж их очень любит, решила его удивить. Рецепт теста очень простой: 3 стакана муки, стакан теплой воды с 1ч. ложкой соли. Раньше я всегда на манты делала тесто с яйцом и с кефиром, потом если оно остается, можно пожарить очень вкусные пресные лепешки к чаю.
В итоге вот что у меня получилось, если была бы еще тыква, то обязательно ее бы добавила:

[Aikenka]

zolka, красиво!!!! Надо будет тоже так попробовать :)

[Fantik]

Первоначальное сообщение от LioudmilaSherman
Не только польский:),это название латинское грибов этой группы boletus,сьедобные- edulis,к группе boletus edulis относятся боровики,белые,дубовики,кр� �сные,подберезовики и много им подобных, которые ,например,водятся не во всех странах,

Я имела ввиду вот этот гриб. Мы их прошлым летом много замариновали. Именно он называется Boletus badius или Xerocomus badius. Пишут, что он из рода Моховик, Семейства Болетус... Да, похож по строению.
Он у нас называется Польский гриб или Польский белый. И он отличается от боровика - истинного белого :)
Я разобралась про семейство из Вашего поста. И про то, что боровиком называют самого распространенного представителя семейства. Вот боровик:
И вот его сушеного запах - это что-то! :)))))))) М-м-м-м, воспоминания о лете!

[Ералаш]

zolka, ммммм.... ням, ням))))))))

Не так давно удалось мне отведать блюдо, напоминающее МАНТЫ - позы(Бурятская национальная кухня) Обалденно вкусно))))) Советую всем попробывать!
выглядят примерно так

[zolka]

Сегодня был первый выходной после длинной рабоче недели. Утром открываю холодильник, там как-то пусто, думаю что же приготовить. В морозилке у меня был шпинат и шампиньоны. На ум приходит пицца. Быстренько нашла интересный рецепт в интернете, вот что у меня получилось:


Тесто: Пачка творога (150-200гр) перемешивается с 2 яйцами, 2 ч. ложки разрыхлителя, 4 ст ложки подсол. масла, соль по вкусу. Далее добавляем около двух стаканов просеянной муки. После того как замесили тесто, убираем его на 15 минут в холодильник.
Т к у меня были мороженные шампиньоны и шпинат, я их достала заранее перед тем как начать замешивать тесто. Помыла и оставила стекать воду.
Обжариваем мелко нарезанную луковицу и чеснок на сковородке до румяного цвета, далее добавляем шпинат и обжариваем дальше.

На смазанном противне раскатываем тесто, намазываем его мягким сыром, у меня был мягкий козий, по рецепту нужен рикотта. Выкладываем грибы, сверху шпинат с луком и все присыпаем натертым сыром. Все это дело отправляем в разогретую духовку. Приятного аппетита!

zolka добавил(а) [date]1336326683[/date]:

Ералаш, красиво налеплены, позы, я так не умею. Вижу одну позу, на картинке слепленную по другому, это как раз как я леплю традиционно манты.

[Ералаш]

zolka, да, красиво, но к сожалению это не мое - стырила в инете. Куплю бараненки и приготовлю сама, уж очень я на них запала. А на днях я увидела такие штучки в супермарките, решила прикупить (на пачке было прописано истинное название - Буузы), хотя полуфабрикаты не мой конек))). Приготовила в пароварке, бееее... .

Девочки подскажите, есть стебель сельдерея, готовила салатик вкусно, добавила в супец - тоже не плохо. Пачка большой оказалась, что еще можно приготовить из этого овоща

[Mannique]

истинное тесто для пиццы как я помню - мука, дрозжи и вода с маслом, оно же должно еше с пузырьками быть :) а начинка вкусная, отличная идея !

[Aikenka]

Ералаш, сельдерей можно тонко пошинковать поперёк. Затем пошинковать бекон (у нас тут это колбаска такая, с прожилками сала) соломкой. Кинуть на горячую сковородку, чуть обжарить на сильном огне. Кинуть туда же порезанный сельдерей (я люблю чтоб много его было) , помешивая слегка обжарить (крышку не накрывать, огонь не уменьшать). Потом слегка сбрызнуть соевым соусом. Всё, можно подавать на стол :)
Не передержите на огне, сельдерей должен похрустывать слегка.
Есть горячим.
Не пересолите соусом - бекон обычно достаточно солёный.

[Ералаш]

Aikenka,о спасибо! Обязательно воспользуюсь советом! Кстати пирожки, с указанными Вами рецептами попробовали, домашним очень даже понравились

[Aikenka]

Ералаш, рада что вам понравились :)

А я вот сегодня увидела рецептик десерта. Хочу сделать (пока ещё клубнику продают свежую)
http://www.livejournal.ru/eda/braun/id/469?from=mainpg

[OZ]

Первоначальное сообщение от Aikenka
Ералаш, рада что вам понравились :)

А я вот сегодня увидела рецептик десерта. Хочу сделать (пока ещё клубнику продают свежую)
http://www.livejournal.ru/eda/braun/id/469?from=mainpg

У вас в Японии клубника свежая не круглогодично?

[Aikenka]

OZ, общедоступно - в общем-то нет. Сезон продажи ей начинается примерно за полмесяца перед крисмасом и вот сейчас ещё продают, но явно уже к концу подходит. У нас на острове её много выращивают.
В другое время её можно найти только в дорогих универмагах, но там крошечные упаковки и цена........ не для всех :)

[Aikenka]

Неделя грузинской кухни.

Рецепт из испанской кухни.

[Fantik]

Я больше всего люблю с черешками сельдерея салат типа оливье... Колбаса, (можно еще и бекона чуть), яйца, морковь отварить чуть-чуть, горошек, картофель отварить, каперсы или оливки или маринованный огурчик, сельдерей, лука немного репчатого или зеленого. Можно туда чуть укропчика и петрушки. Заправить майонезом. Посолить.

Еще необычный, но нам нравится сытный салат на гарнир к курице, например. Отварная свекла - порезать кубиками, не мелко. Можно и моркови отварной добавить. Горошек консервированный. Сельдерей черешки, лук зеленый можно. И чеснок чуть-чуть. Заправить смесью майонеза и масла (подсолнечного ароматного или оливкового). Соль, можно чуть смеси специй каких-либо.

Fantik добавил(а) [date]1336576695[/date]:

Первоначальное сообщение от Aikenka
А я вот сегодня увидела рецептик десерта. Хочу сделать (пока ещё клубнику продают свежую)
http://www.livejournal.ru/eda/braun/id/469?from=mainpg

Aikenka , действительно, питательный, простой и вкусный должен быть! Обязательно сделаю, тем более что можно из замороженной клубники делать.