Кто ж не любит вкусно поесть?? Кулинарные пристрастия пуделистов.

[Fantik]

Марина777,

кто не может долго питаться не домашней пищей (представителем которых я и являюсь) ((((.

я тоже. А это идея! Про путешествия. Я не думала в таком ключе.

[Fantik]

na minutku, вкуснятина какая!

[Fenyacha]

na minutku, ОООО, какой хороший рецепт!!! Спасибо!!! Завтра попробую... очень просто и наверно вкусно. Типа омлета, но вкуснее в сто раз!!! Кстати, яиц то я там и не увидела....

[na minutku]

как по мне, так идея хорошая, но уж больно все усложнили. я бы проще сделала.

Кабачки под помидорами и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ :

кабачки 1-2 шт.
помидоры 3 шт.
адыгейский сыр 200 г
твердый сыр 200 г (без сычуга)
сметана 200 мл (без животных добавок)
оливки 8-10 шт без косточек (по желанию)
зелень
соль каменная
черный перец
сливочное масло для смазки формы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

Кабачки нарезать кружочками 0,5 см, посыпать солью и оставить на 20 минут, чтобы из них вышла влага. Затем промыть и подсушить.
Помидоры нарезать кружочками 3 мм.
Оба вида сыра натереть на крупной терке.
Форму для запекания смазать маслом, выложить на дно кабачки, посолить, поперчить.
Посыпать сверху адыгейским сыром и тоже посолить, поперчить.
Смазать подсоленной сметаной.
Следующим слоем выложить помидоры, посолить, поперчить. Выложить нарезанные оливки.
Запекать в разогретой до 200 С духовке примерно 15 минут.
Вытащить форму, посыпать верх зеленью и тертым твердым сыром и отправить в духовку до готовности.

[ТатьянаТ]

Сообщение от na minutku

сметана 200 мл (без животных добавок)

Вот это, извините, не поняла, просто-таки споткнулась на этом. Сметана без животных добавок? Может, без растительных? Сметана, вообще-то полностью "животный" продукт. Правда, сейчас делают некую малосъедобную пакость с растительными добавками, по недоразумению называющуюся сметаной, пару раз натыкалась...

[na minutku]

Сообщение от ТатьянаТ

Вот это, извините, не поняла, просто-таки споткнулась на этом. Сметана без животных добавок? Может, без растительных? Сметана, вообще-то полностью "животный" продукт. Правда, сейчас делают некую малосъедобную пакость с растительными добавками, по недоразумению называющуюся сметаной, пару раз натыкалась...

не знаю. я лишь скопировала. все вопросы к ним

https://www.facebook.com/vegvkysnyas...type=1&theater

[Бабуля]

Точно. Эта невкусная смесь называется "сметанка", "сметанный" и прочее. Дочка по ошибке купила как-то. Насилу доели.

[НатаЯ]

Сообщение от Fantik

Искала рецепты - что можно делать в мультиварке. Думаю - покупать -не покупать, нужна ли она мне?

Сообщение от Марина777

Fantik, Спасибо за рецепт! ))))
Я тоже стояла недавно перед такой думкой про мультиварку!!!! Трясла своих знакомых - в итоге результат опросов выглядел так:
1) Каши варятся рассыпчатые
2) и всё ...
Поэтому решила, что мне не надо, т.к. каши у меня и так рассыпчатые ))))
А потом ещё это же моё мнение подтвердила и соседка, у которй она давноооо стоит на подоконнике и она активно с неё пыль вытирает ))))

Я года три думала: покупать или нет? Каждый раз думала, что мол, я такая вся хозяйственная, и все успеваю, что нафиг она не нужна. Но в очередной раз решила, что к 8 марта куплю я её себе как подарок от мужа. причем к тому времени мне в принципе желать нечего было. И это было лишь формальностью...
Не буду описывать подробности, скажу лишь как итог: я уже сменила вторую мультю ( одна чуть испортилась от моей халатности, но я её впоследствии починила и она вторым экземпляром на даче стоит), ну и модель более современная с большим функционалом, мульти есть у моих мам( свекрови и мамы), у сестры, и одна на даче, в процессе ремонта в квартире я отказалась от традиционной плиты ( у нас электричество ( кстати, газовые плиты даже самые хорошие дают запах, это уже проверенный факт), и поставила варочную поверхность на две конфорки, ну там яичницу поджарить, манты сварить (большое количество). Короче: мультя НУЖНА! То что её преимущество только рассыпчатые каши - это вывод человека, который просто не умеет ею пользоваться.
А в говяжий бульон я еще добавляю гвоздику - попробуйте.

[Fantik]

НатаЯ, спасибо за Ваш отзыв. А духовка, или печь, или свч? Из вашего описания кухни я не уяснила, в чем можно печь пироги и хлеб? А так идея заманчивая...

[НатаЯ]

Сообщение от Fantik

НатаЯ, спасибо за Ваш отзыв. А духовка, или печь, или свч? Из вашего описания кухни я не уяснила, в чем можно печь пироги и хлеб? А так идея заманчивая...

Конечно! Как без духовки? ведь никакой гусь, или баранья ножка не поместятся в мультю целиком и не получат красивой румяной корочки! духовка у меня есть встроенная, и СВЧ, для быстрого разогрева её использую. А вот 4 конфорки электро плиты я заменила на 2 + мультиварка.
В мульте я конечно варю каши! как без них? например геркулесовую - ставлю на ночь отложенный старт и утречком перед работой вполне могу сделать укладку волос, потратить время на макияж или поспать, а не стоять с ложечкой и следить за кашкой.
Но еще я вполне варю первые блюда ( просто бульоны, супы, борщи и щи) могу постные, могу на мясном бульоне - это все равно быстрее и подходит нам по образу жизни так сказать - все мы чаще всего обедаем на работе, в школе, в саду, супы у нас только в выхи - поэтому много как бы не нужно, а куда его деть если есть хорошая сахарная косточка или грудинка? Варю бульон, и разливаю в пластиковые ведра - замораживаю а потом использую для приготовления...
Гарниры : рис, картофель, даже макароны или спагетти сразу с соусом могу замутить, приловчилась, тушенную капусту, или любые овощи. Мясные блюда: тефтели, тушенное мясо разнообразное, маты( есть решетка) для двух-трех человек на один присест так сказать - очень удобно.
Котлеты жарю - стены чище, жир так высоко не всегда выстреливает. компоты из сухофруктов -варю минуту, так же ставлю заготовку в ночь, откладываю старт, и вуа ля! компот с утра, вынимаю чашу, ставлю сменную, лью молоко, сыплю крупу, закрываю, ставлю 1-2 минуты ( на нормальный геркулес, не быстрого приготовления - иду чистить зубы, делаю макияж и бегом к столу - мультя уже и пропищала и пар стравила - я ем кашу с компотом.
Кстати, о кашах - гречневая с грибами за 8 минут? нормально? у меня бывают грибы -замороженные например: на терке бернер за считанные секунды нарезаю лук и мелко морковь, мультя в режиме "жарка" - оливковое ( растительное масло) лук, морковь - томятся. Отрезаю или отламываю грибы от брикета, или бросаю целый брикет. Готовлю крупу: отмеряю мерным стаканом и если нужно - промываю, откидываю на сито, потрясываю, что бы стекла вода, закидываю в мультю, добавляю специи и соль - чуть-чуть. заливаю воды с расчетом на грибы и лед. закрываю и ставлю на время, если по инструкции гречка варится 12 минут, например, то в мульте - 6 минут достаточно!
И даже эти 6 минут я могу использовать на приготовление овощей для следующего блюда, либо смело уйти из дома, вернуться хоть через три часа хоть через 20 минут(если дождь, а Герочке срочно нужно в туалет) и все будет готово! можно гречку приготовить сразу с мясом например - время варки чуть увеличить, или супер полезная - просто гречка, ставим время - 1 минута вечером без отложенного старта, и оставляем на ночь. Утром рассыпчатая тепленькая полезная каша - готова.
А если у вас есть нормальное молоко, а в аптеке продается закваска ( или в магазине купите дорогой натуральный йогурт - то утром вы получите целый литр или два - да сколько захотите! йогурта, а если подготовите в контейнере фрукты нарезанные и засахаренные - то утром здоровый завтрак -вам обеспечен, но я люблю в йогурт нарезать зелень+ чесночок +соль, специи+оливковое масличко и залить этим помидорки (если на работу, можно без чесночка)
Короче - мультя моя реальная помощница! правда я покупала её через совместные закупки, через интернет, модели "Ленд Лайф" и "АРК" сразу покупала дополнительные чаши(3 или 4), и дополнительно силиконовое кольцо в крышку( кольцо прям совсем и не нужно может) и все это выходило мне максимум в 6-7 тыщ. моей последней помощнице уже наверное года 3-4 не меньше, а вообще пользуюсь я этим устройством 8 лет.
Элекртичества она потребляет не много, мои теплые полы в кухне куда больше кушают электричества. А продукты в чашках хранятся дольше из-за способа приготовления, который можно сравнить практически с автоклавированием - все стерильно.
А если начинаешь в ней готовить с умом - фантазия безграничная! у нас девочки даже чизкейки пекли - ООООчень вкусно! Я правда рецепт сейчас не напишу, это искать надо. А еще картофельный гратен - это же мечта!
Ой, девочки, я так разошлась, аж слюнки потекли... Пойду поставлю свою традиционную гречку, а то завтра на работу, а овсянку с утра сварю. Дома есть паштет, соусы - корче, голодными не останемся ( борщ с выхов остался, старший сын или муж доедят!)

[Fantik]

НатаЯ, большое спасибо! Очень аппетитно написано! Слюнки потекли.
Про духовку понятно.

[flagzero]

Казахский баурсак рецепт

Ингредиенты:
0,5 л теплого молока
2 ст.л. майонеза
2 яйца
2 столовые ложки сахара
1 чайную ложку соли
1 ст.л. дрожжей
мука

Приготовление:
1. В стакан налить 1/3 воды, добавить немного сахара, дрожжи, накрыть блюдцем. Дрожжи должны подняться шапкой.
2. Замесить тесто, добавляя все ингредиенты и дрожжи. Муки добавить столько, чтобы получилось эластичное, но достаточно липкое тесто. Чтобы оно не липло к рукам - смажьте их растительным маслом.
3. Накрыть тесто полотенцем, обмять, когда поднимется, и так 3 раза. Тесто должно отстояться не менее 2 часов.
4. Раскатать пласт в 1 - 1, 5 см толщиной разрезать на квадратики, выложить на полотенце. Так они должны полежать 15-20 минут.
5. Обжарить в кипящем растительном масле.

Приятного аппетита!

[EGOR]

Веселые рецепты



(http://www.gardenportal.ru/vesrecept/index.htm)

[Aikenka]

Сообщение от EGOR

Украсила так салат сыну - повеселился!

[olenka.volkova2010]

А у нас вот такое чудо еще от деда сохранилось))) А какой из него вскусный чай получается, мммммм))))) Ни один современный чайник не сравнится, да и закипает очень быстро, 10-15 минут....

[Александра БС]

Сообщение от olenka.volkova2010

А у нас вот такое чудо еще от деда сохранилось))) А какой из него вскусный чай получается, мммммм))))) Ни один современный чайник не сравнится, да и закипает очень быстро, 10-15 минут....

У нас непременный атрибут дачный) Вкусно, быстро, атмосфэрно... И воды много, на всех хватает.

[EGOR]

Сообщение от Aikenka

Украсила так салат сыну - повеселился!

- ну на тебе еще идейки тогда:)))

[TAIL]

Для вегетарианцев.:))

Фаршированный перец, запечённый в духовке... Начинку можно сообразить на любой вкус... Здесь: рис, баклажаны..., готовый продукт поливается обильно соевым соусом... Вкусно!



Почти пицца на лепёшке тортильи! Так же любые овощные компоненты и шампиньоны..., на второй готовый продукт - руккола и бальзамический соус обязательны.:-) Точно всё, что сверху, не совсем помню уже.:-))

[TAIL]

Моя Татьяна собирается делать мороженое.:-))

Основной компонент готов - это ореховое молоко! Очень вкусное получилось, а какое полезное...:-))

[TAIL]

Мороженое готово! Без животных жиров и белков! Приятного аппетита.:-))

Компоненты: молоко из ореха фундука, кокосовая мана или пюре из кешью, масло какао, жженый сахар, горький шоколад и ванилин.:-)

[Aikenka]

TAIL, кокосовая манна это что? Стружка кокосовая?

[TAIL]

Сообщение от Aikenka

TAIL, кокосовая манна это что? Стружка кокосовая?

Aikenka, манна - это масса из натуральной мякоти кокоса.:-)

[Fenyacha]

TAIL, ОГО - какой рецепт интересный мороженого!!! А как молоко из фундука добывали?

[TAIL]

Сообщение от Fenyacha

TAIL, ОГО - какой рецепт интересный мороженого!!! А как молоко из фундука добывали?

Fenyacha, сжато рассказываю про "добычу".:-))

Из любых сушеных орехов, самое полезное миндальные, замачиваем на 2-3 часа, потом закидываем орехи в блендер в пропорциях - 1 часть орехов на 3-5 частей воды, в зависимости от желаемой жирности орехового молока... Перемалываем орехи с водой, сначала 1/1 с водой, далее добавляем остальной объем воды и взбиваем в блендере дальше... Потом даём отстояться и процеживаем несколько раз через мелкое ситечко или марлю, до желаемой очистки.:-) Хранить в холодильнике можно в течение до 2-х суток, но лучше пить сразу.:-)) Приятного аппетита!!!

Вот, такое молоко можно и полезно собакам! К примеру, витаминный коктейль для собак: ореховое молоко + лесные ягоды!

[Fenyacha]

TAIL, Но молоко то не дешевое будет, из сколько грамм миндаля - сколько получится молока?