ДЕСCЕРТ(сладенького захотелось)... - Страница 8

Дмитрий · 13.12.2002, 14:24

Цитата:

Автор оригинала Borjan

Ок , а насчёт доpоги чо - нить придумаеться , (...уж очень тортика хоцца ...:D:) :D: :D:

Поживём - поглядим...

Borjan · 13.12.2002, 14:28

Цитата:

Автор оригинала Дмитрий

Поживём - поглядим...

Borjan · 07.03.2003, 23:19

Привет , предлагаю попробовать , на женский день - мужуки , уж постарайтесь :
Тортик
ИНГРЕДИЕНТЫ :
500 г. крахмала,
200 г. сливочного масла,
200 г. сахара,
6 яиц,
200 г. растопленного шоколада,
200 г. макарон (мелких рожков),
1 ст. ложка сухих дрожжей,
1 ст. ложка коньяка,
щепотка соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Положить сливочное масло в миску, добавить сахар и хорошо растереть. Влить по одному желтки, постоянно помешивая. Смешать крахмал с дрожжами, всыпать щепотку соли и соединить обе смеси. Взбить белки и осторожно добавить их в смесь. Смазать форму и выложить в нее смесь. Печь 50 мин. в духовке при температуре 180°С. Охладить и вынуть из формы.
Натереть шоколад и растопить в маленькой кастрюльке на водяной бане, постоянно помешивая. Отварить рожки и смешать с жидким шоколадом. Добавить коньяк и хорошо размешать.
Выложить крем на торт и приятного праздника !!!!!!!

Дмитрий · 10.03.2003, 10:08

Попробовать, пока, неполучилось... :( но очень интересно - как это произвидение называется?

А рецептик заманчивый! Спасибо Борян! :D:

Borjan · 11.03.2003, 00:34

Цитата:

Автор оригинала Дмитрий
Попробовать, пока, неполучилось... :( но очень интересно - как это произвидение называется?

А рецептик заманчивый! Спасибо Борян! :D:

Да называй как те нравицца , а ещё лучше найди время , да и приготовь , порадуй жену и детей .....

Дмитрий · 11.03.2003, 10:20

Цитата:

Автор оригинала Borjan

Да называй как те нравицца , а ещё лучше найди время , да и приготовь , порадуй жену и детей .....

Всенепременно! Вот в апреле пенсию получу... :D:

Borjan · 25.03.2003, 14:13

А вот ещё -

П Е Ч Е Н Ь Е
Продукты :
Маргарин - 1 п.
сахар - 1 ст.
Яйцо - 1 шт.
майонез - 1 ст.л.
мука +- 2 ст
сода 1 ч.л.
ВОДКА - 1 ст.л.

Готовим :
Растираем сахар с маргарином , добавляем муку , яйцо , майонез, водку и соду , замешиваем тесто ( типа песочного) , раскатываем , вырезаем формочкой печенья и выкладываем на противень смазанный маслом и посыпанный сухарями ( или покрытый бумагой для выпечки ) ...
Выпекаем 10 - 15 мин в духовке 150°-180° .......
Приятного ....

Дмитрий · 25.03.2003, 15:17

Ну, на такое у нас продукты и щас есть (до пенсии жлать небу :D: ). Пасибо напомнил, давненько песочного не делали.

Борь, ты аватор 70\70 сделай...

Borjan · 28.03.2003, 16:03

Цитата:

Автор оригинала Дмитрий

Борь, ты аватор 70\70 сделай...

....сделал .....:D: :D: :D:

Дмитрий · 28.03.2003, 18:56

Цитата:

Автор оригинала Borjan

....сделал .....:D: :D: :D:

Молодец кандидат! :D:

Borjan · 29.03.2003, 01:44

Цитата:

Автор оригинала Дмитрий

Молодец кандидат! :D:

Borjan добавил(а) [date]1048895433[/date]:
СЛАДКОЕ " ПОЛЕНО"
Продукты:
печенье - 500гр
сгущенное молоко - 1 банка
масло сливочное - 100гр
грецкие орехи (очищенные) - 100гр

Готовим :
Ореxи измельчить в комбайне или растереть в ступке. Печенье пропустить через мясорубку или смолоть в комбайне. Добавить в измельченное печенье, сгущенное молоко, толченые орехи. Затем положить кусочки размягченного сливочного масла.
Все тщательно перемешать и смоченными водой руками придать массе форму полена . Уложить "полено" на пленку, плотно обернуть и завязать концы пленки. Положить "полено" на холод на 2 часа, чтобы стало твердым. Готовое "полено" разрезать на кусочки толщиной около 1 см.

Приятного.....

Eglantine · 11.04.2003, 21:19

Пасха царская

Творог 1 кг., сахарный песок 300 гр., сливочное масло 250 гр., яйца 2 шт. , сметана 250 гр., сладкий миндаль 50 гр.
Творог выдержать под прессом, отжать и протереть через сито. Добавить сырые яйца, масло, сметану, сложить в кастрюлю, перемешать и поставить на огонь, постоянно помешивая деревянной лопаточкой. После появления первого пузырька, снять с огня, вынести на холод и продолжать мешать, пока масса не остынет. Затем добавить сахарный песок, истолченный с ванилью, сладким миндалем, хорошенько размешать и выложить в пасочницу. Поставить на холод на сутки.
Пасху принято украшать. Для этого подойдут маленькие цветные леденцы или мармелад, нарезанный красивыми кусочками в виде треугольников, кружков, сердечек.

Пасха обыкновенная

Творог 700 гр., сахарный песок 100 гр., сливочное масло 60 гр., сметана 60 гр. , соль, ваниль на кончике ножа.
Творог протирают через сито (если он влажный, положите его под пресс на несколько часов). В протертый творог добавляют сметану, размягченное сливочное масло, соль, сахар и тщательно перемешивают, чтобы не было комочков. В массу можно добавить ваниль, изюм, цукаты. Подготовленную творожную массу укладывают в форму или в полотняный мешочек, который помещают под пресс на холод. Выдерживают на холоде сутки.

Пасха медовая

Творог 700 гр., сахарный песок 35 гр., мед 100 гр., яичные желтки 7 шт., сметана 250 гр.
Творог протирают через сито, сырые яичные желтки растирают с сахарным песком и медом до исчезновения крупинок сахара, добавляют сливочное масло, сметану, перемешивают с творогом. Массу укладывают в мешочек или форму и тоже на сутки ставят в холод.

Пасхальный кулич

Мука 400 гр., сахарный песок 100 гр., сливочное масло 160 гр.,яйца 5 шт., молоко полстакана, вода 15 гр., изюм 80 гр., соль 2 гр., дрожжи 20 гр., ваниль на кончике ножа .
Треть муки смешивается с теплым молоком - это опара. В отдельной посуде разводят дрожжи в небольшом количестве теплой воды. Затем подготовленные дрожжи вводят в опару и ставят в теплое место примерно на полтора часа, здесь все зависит от дрожжей.
В это время сливочное масло, сахар, соль и ваниль растирают до однородной массы. Помешивая, добавляют яйца, изюм, всыпают оставшуюся муку и замешивают тесто. Сюда же добавляют и опару. Оставляют подготовленное тесто для брожения еще на полтора часа в теплом месте, а затем делают обминку. Готовое тесто скатывают в виде шара и укладывают в форму, смазанную маслом. Дают расстойку - полтора часа, чтобы тесто поднялось. Выпекают при температуре 180-200 градусов в течение часа.
Готовый кулич можно облить глазурью: на 1 яичный белок - 1 стакан сахарной пудры, 8-10 капель лимонного сока или разведенной лимонной кислоты.
Белок взбить до увеличения объема в 3-4 раза. При взбивании постепенно небольшими порциями всыпают сахарную пудру. Затем добавляют лимонный сок или лимонную кислоту, или 4-5 капель столового уксуса. Глазурь растирается до белого цвета и пышного состояния.

Дмитрий · 11.04.2003, 23:01

Катюха · 13.04.2003, 18:07

А ето я взяла из кулинарного календаря «Пальчики оближешь 2000.»

Свой домашний «Сникерс»
2 стакана сахара смешать с 3 ст. ложками какао, влить 0,5 стакана молока, поставить на огонь и, как только закипит, добавить 1 ст. очищенных и обжаренных семечек или арахиса, 50 г сливочного масла, 750 г сухого молока. Все хорошо вымешать, сформировать конфеты и поместить в холодильник. Когда хорошо застынет – можно есть. А если заменить арахис на лесные орехи, получится свой домашний «Натс».

Alevtina · 19.04.2003, 14:48

А я... а я... А я люблю взбитые сливки с клубникой или ананасами. Вот!

07.03.2003, 23:19	#108
Borjan Гуру Регистрация: 28.06.2002 Адрес: Parma ИТАЛИЯ Сообщений: 1 045 Сказал(а) спасибо: 0 Получено благодарностей: 0 в 0 постах	Привет , предлагаю попробовать , на женский день - мужуки , уж постарайтесь : Тортик ИНГРЕДИЕНТЫ : 500 г. крахмала, 200 г. сливочного масла, 200 г. сахара, 6 яиц, 200 г. растопленного шоколада, 200 г. макарон (мелких рожков), 1 ст. ложка сухих дрожжей, 1 ст. ложка коньяка, щепотка соли. ПРИГОТОВЛЕНИЕ : Положить сливочное масло в миску, добавить сахар и хорошо растереть. Влить по одному желтки, постоянно помешивая. Смешать крахмал с дрожжами, всыпать щепотку соли и соединить обе смеси. Взбить белки и осторожно добавить их в смесь. Смазать форму и выложить в нее смесь. Печь 50 мин. в духовке при температуре 180°С. Охладить и вынуть из формы. Натереть шоколад и растопить в маленькой кастрюльке на водяной бане, постоянно помешивая. Отварить рожки и смешать с жидким шоколадом. Добавить коньяк и хорошо размешать. Выложить крем на торт и приятного праздника !!!!!!! Последний раз редактировалось Borjan; 07.03.2003 в 23:25.

10.03.2003, 10:08	#109
Дмитрий Постмейкер Регистрация: 29.10.2002 Адрес: Киев, Украина. Сообщений: 9 016 Сказал(а) спасибо: 0 Получено благодарностей: 8 в 7 постах	Попробовать, пока, неполучилось... :( но очень интересно - как это произвидение называется? А рецептик заманчивый! Спасибо Борян! :D: _______________________________________ помоги выжить незрячим

25.03.2003, 15:17	#113
Дмитрий Постмейкер Регистрация: 29.10.2002 Адрес: Киев, Украина. Сообщений: 9 016 Сказал(а) спасибо: 0 Получено благодарностей: 8 в 7 постах	Ну, на такое у нас продукты и щас есть (до пенсии жлать небу :D: ). Пасибо напомнил, давненько песочного не делали. Борь, ты аватор 70\70 сделай... _______________________________________ помоги выжить незрячим

11.04.2003, 21:19	#117
Eglantine Гуру Регистрация: 09.07.2002 Адрес: USA Сообщений: 2 058 Сказал(а) спасибо: 0 Получено благодарностей: 4 в 4 постах	Пасха царская Творог 1 кг., сахарный песок 300 гр., сливочное масло 250 гр., яйца 2 шт. , сметана 250 гр., сладкий миндаль 50 гр. Творог выдержать под прессом, отжать и протереть через сито. Добавить сырые яйца, масло, сметану, сложить в кастрюлю, перемешать и поставить на огонь, постоянно помешивая деревянной лопаточкой. После появления первого пузырька, снять с огня, вынести на холод и продолжать мешать, пока масса не остынет. Затем добавить сахарный песок, истолченный с ванилью, сладким миндалем, хорошенько размешать и выложить в пасочницу. Поставить на холод на сутки. Пасху принято украшать. Для этого подойдут маленькие цветные леденцы или мармелад, нарезанный красивыми кусочками в виде треугольников, кружков, сердечек. Пасха обыкновенная Творог 700 гр., сахарный песок 100 гр., сливочное масло 60 гр., сметана 60 гр. , соль, ваниль на кончике ножа. Творог протирают через сито (если он влажный, положите его под пресс на несколько часов). В протертый творог добавляют сметану, размягченное сливочное масло, соль, сахар и тщательно перемешивают, чтобы не было комочков. В массу можно добавить ваниль, изюм, цукаты. Подготовленную творожную массу укладывают в форму или в полотняный мешочек, который помещают под пресс на холод. Выдерживают на холоде сутки. Пасха медовая Творог 700 гр., сахарный песок 35 гр., мед 100 гр., яичные желтки 7 шт., сметана 250 гр. Творог протирают через сито, сырые яичные желтки растирают с сахарным песком и медом до исчезновения крупинок сахара, добавляют сливочное масло, сметану, перемешивают с творогом. Массу укладывают в мешочек или форму и тоже на сутки ставят в холод. Пасхальный кулич Мука 400 гр., сахарный песок 100 гр., сливочное масло 160 гр.,яйца 5 шт., молоко полстакана, вода 15 гр., изюм 80 гр., соль 2 гр., дрожжи 20 гр., ваниль на кончике ножа . Треть муки смешивается с теплым молоком - это опара. В отдельной посуде разводят дрожжи в небольшом количестве теплой воды. Затем подготовленные дрожжи вводят в опару и ставят в теплое место примерно на полтора часа, здесь все зависит от дрожжей. В это время сливочное масло, сахар, соль и ваниль растирают до однородной массы. Помешивая, добавляют яйца, изюм, всыпают оставшуюся муку и замешивают тесто. Сюда же добавляют и опару. Оставляют подготовленное тесто для брожения еще на полтора часа в теплом месте, а затем делают обминку. Готовое тесто скатывают в виде шара и укладывают в форму, смазанную маслом. Дают расстойку - полтора часа, чтобы тесто поднялось. Выпекают при температуре 180-200 градусов в течение часа. Готовый кулич можно облить глазурью: на 1 яичный белок - 1 стакан сахарной пудры, 8-10 капель лимонного сока или разведенной лимонной кислоты. Белок взбить до увеличения объема в 3-4 раза. При взбивании постепенно небольшими порциями всыпают сахарную пудру. Затем добавляют лимонный сок или лимонную кислоту, или 4-5 капель столового уксуса. Глазурь растирается до белого цвета и пышного состояния. _______________________________________ Вообще-то , я ангел.. просто крылья в стирке и нимб на подзарядке

11.04.2003, 23:01	#118
Дмитрий Постмейкер Регистрация: 29.10.2002 Адрес: Киев, Украина. Сообщений: 9 016 Сказал(а) спасибо: 0 Получено благодарностей: 8 в 7 постах	_______________________________________ помоги выжить незрячим

25.03.2003, 14:13	#112
Borjan Гуру Регистрация: 28.06.2002 Адрес: Parma ИТАЛИЯ Сообщений: 1 045 Сказал(а) спасибо: 0 Получено благодарностей: 0 в 0 постах	А вот ещё - П Е Ч Е Н Ь Е Продукты : Маргарин - 1 п. сахар - 1 ст. Яйцо - 1 шт. майонез - 1 ст.л. мука +- 2 ст сода 1 ч.л. ВОДКА - 1 ст.л. Готовим : Растираем сахар с маргарином , добавляем муку , яйцо , майонез, водку и соду , замешиваем тесто ( типа песочного) , раскатываем , вырезаем формочкой печенья и выкладываем на противень смазанный маслом и посыпанный сухарями ( или покрытый бумагой для выпечки ) ... Выпекаем 10 - 15 мин в духовке 150°-180° ....... Приятного ....

13.04.2003, 18:07	#119
Катюха Собеседник Регистрация: 16.03.2003 Адрес: Киев.Украина. Сообщений: 109 Сказал(а) спасибо: 0 Получено благодарностей: 0 в 0 постах	А ето я взяла из кулинарного календаря «Пальчики оближешь 2000.» Свой домашний «Сникерс» 2 стакана сахара смешать с 3 ст. ложками какао, влить 0,5 стакана молока, поставить на огонь и, как только закипит, добавить 1 ст. очищенных и обжаренных семечек или арахиса, 50 г сливочного масла, 750 г сухого молока. Все хорошо вымешать, сформировать конфеты и поместить в холодильник. Когда хорошо застынет – можно есть. А если заменить арахис на лесные орехи, получится свой домашний «Натс». _______________________________________ акуна матата!!!

19.04.2003, 14:48	#120
Alevtina Гуру Регистрация: 23.08.2002 Адрес: Израиль Сообщений: 5 661 Сказал(а) спасибо: 0 Получено благодарностей: 7 в 6 постах	А я... а я... А я люблю взбитые сливки с клубникой или ананасами. Вот! _______________________________________ Вот такая запеканка!