Кто ж не любит вкусно поесть?? Кулинарные пристрастия пуделистов.

[ТатьянаТ]

Воды??? А я шашлыков сейчас натрескалась, вина яблочного напилась, да все это удовольствие после баньки... чувствую себя абсолютно обожравшимся и счастливым удавчиком... ;))) И все остальные борщи как-то виртуально воспринимаются. )))

[Aikenka]

НатаЯ, хачапури по моему переработанному рецепту - самый что ни на есть диетический! Делайте порцию и кушайте на завтрак, не бойтесь!

А пирожки да...... я их сыну скормила, сама только чуточку.

EGOR, борщ зачётный!
Захотелось борща, а свёклы нету.....

[НатаЯ]

Сообщение от Aikenka

НатаЯ, хачапури по моему переработанному рецепту - самый что ни на есть диетический! Делайте порцию и кушайте на завтрак, не бойтесь!

А пирожки да...... я их сыну скормила, сама только чуточку.

EGOR, борщ зачётный!
Захотелось борща, а свёклы нету.....

Ок! попробую диетические хачапури.
а вот борщ как писалось ну никак не из свеклы! тут только буряк!

Сообщение от ТатьянаТ

Воды??? А я шашлыков сейчас натрескалась, вина яблочного напилась, да все это удовольствие после баньки... чувствую себя абсолютно обожравшимся и счастливым удавчиком... ;))) И все остальные борщи как-то виртуально воспринимаются. )))

Молодец! завидую прямо... Да я вообще то буквально в прошлые выходные имела праздник живота, и так каждый раз: в выхи на даче нажрусь потом на работе перекусы... потом на весы страшно встать, но даже без весов чувствуешь, что футболка на пузике задирается, штанишки с трудом натягиваются и платьица, которые были свободными балахончиками - предательски обтягивают тельце... вот и страдаю: то борюсь с голодом, то с лишним весом!

[Марина777]

Aikenka,

na minutku,

EGOR,

Сижу, читаю, время - 21:07. И понимаю одно - Вы САДИСТЫ )))))))

НатаЯ, Да вотож (((((

[na minutku]

400г абрикосов 1,5 стакана сахара, 1 стакан муки, 150г сливочного масла, 2 яйца, 1/3 стакана молока, 2 ч ложки разрыхлителя, ванилин 50г молотого миндаля. Масло комнатной температуры (оставив небольшой кусочек - размером со спичечный коробок) растереть с 3/4 стакана сахара, разрыхлителем и ванилином в однородную мягкую массу. Добавить яйца и молоко; хорошо размешать. Вмешать муку и миндаль. Абрикосы порезать дольками. В сковороде растопить отложенное масло, насыпать сахар (оставшиеся 3/4 стакана) и довести до закипания. Вылить в форму. Выложить абрикосы. Поверх абрикосов ложкой аккуратно выложить тесто. Поставить в разогретую до 180°С (350°F) духовку и выпекать до готовности (25~45 минут). В моей духовке получилось 40 мин. Готовый пирог вынуть, накрыть сверху полотенцем и оставить минут на 10. Накрыть сверху блюдом, перевернуть.

[EGOR]

Сообщение от ТатьянаТ

шшшшикарно!!! )))) Утащила, с вашего позволения... вы же позволите, правда ведь? ;)))

- конечно тащите! Я сама слюнями захлебываюсь сижу, но у меня целая кастрюля грибного, пока не сьедим - с борщом повременю

Сообщение от Aikenka

борщ зачётный!
Захотелось борща, а свёклы нету....

- a как насчет буряка??? В ваших япониях и буряк не водится???

[Aikenka]

na minutku, она ещё и усугубила.....
Абрикосов у нас тоже нет!!!!!!


EGOR, не, буряки тут ваще не водятся! Не входят они в пищевую корзину японцев....
На Хоккайдо выращивают немножко свёклы, можно купить по интернету но только в сезон когда урожай собирают и хранят (недолго, пока не распродадут).


НатаЯ, вся наша жизнь - борьба.....

Марина777, я не хотела, оно само так получается

[ТатьянаТ]

na minutku, спасибо за идею! Фото - супер, ярко, солнечно. Я так с яблоками делаю, пирог-перевертыш. Думаю, персики консервированные тоже отлично подойдут?

[НатаЯ]

Aikenka, хачапури пока не испробовала, но вот цацики! правда чуточку модернизировала, я творог и сметану заменила французским творогом 0% жирности, у нас такой продается в АШАН (с птичкой ашан) по консистенции он как раз как творог + сметана после блендера. сыворотка отслаивается и я её сливаю в стакан или миску и потом можно регулировать консистенцию блюда: либо по-гуще либо пожиже. А еще у меня уже засолилась семга и я приготовила такой а"ля Цезарь с семгой. крутоны из чиабаты, салат айсберг, маслинки, семга... и заправила все это не традиционным соусом, а как раз цацики. прям объелась! вкуснота!
Тут недавно наткнулась на такой рецепт:
Творожный пирог с персиками.
Ингредиенты:
Тесто:
• 200 г муки
• 100 г масла
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• 1 ч.л. разрыхлителя
Начинка:
• 400 г творога
• 200 г сметаны
• 120 г сахара
• 2 яйца
• 2 ст.л. крахмала
• половина лимона
• 1 пакетик ванильного сахара (10 г)
• 1 банка консервированных персиков (500 г)

Мягкий творожный пирог с основой из песочного теста, ванильной творожной начинкой и сочными консервированными персиками. Я использовала однородный творог 9% жирности, если у вас не однородный творог, его необходимо предварительно протереть через мелкий дуршлаг. Вместо персиков также можно использовать консервированные абрикосы.
Приготовление:
• Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.
• Добавить яйцо, перемешать.
• Добавить разрыхлитель и частями муку, каждый раз, хорошо вымешивая ложкой.
Затем слепить руками тесто в шар.
• Переложить тесто в форму (у меня форма диаметром 22 см).
Растянуть тесто по дну формы, а также сформировать высокие бортики, примерно 6-7 см высотой.
Поставить в холодильник на 30 минут.
• В одну емкость положить творог, сметану, сахар, ванильный сахар, яйца, крахмал, сок половины лимона. Взбить до однородности.
• В форму с тестом вылить творожную массу.
• Сверху аккуратно выложить половинки персиков (они должны сами немного погрузиться в крем).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 1 час.
• Готовый пирог полностью остудить. Желательно еще поставить его на полчаса в холодильник, так как вкус творога лучше всего раскрывается именно в охлажденном пироге.
Но и его я тоже модернизировала заменив творог на тот же АШАНовский только не обезжиренныйон удобен тем, что его не нужно протирать через сито и добавила вместо сметаны маскарпоне смешала в блендере все ингредиенты начинки и дальше по рецепту.
По мне так получился отличный чизкейк! причем очень простого исполнения.

[Aikenka]

НатаЯ, я конечно понимаю что "промолчи, за умную сойдёшь" ! Но всё же спрошу
А что такое цацики?? Я не знаю что это

Как раз вчера купила сёмгу слабо-копчёную, завтра сделаю салат с ней, как вы!

[EGOR]

Сообщение от Aikenka

не, буряки тут ваще не водятся! Не входят они в пищевую корзину японцев....
На Хоккайдо выращивают немножко свёклы, можно купить по интернету но только в сезон когда урожай собирают и хранят (недолго, пока не распродадут).

- Анют, а в банках консервированной свеклы тоже нету??? Мож тебе выслать вагончик на борщи отсюда?!

Сообщение от Aikenka

А что такое цацики?? Я не знаю что это

- Цацики (tzatziki) - соус из йогурта со свежим огурчиком

225 гр. обычного йогурта
2 огурца - очищенных, без семян, и мелко порезанных
2 ст. л. оливкового масла
1/2 лимона (сок)
соль и перец - по вкусу
1 ст. л. мелко порезанного свежего укропа
3 зубчика чеснока, очищенных

В процессоре или блендере соедините йогурт, огурцы, оливковое масло, лимонный сок, перец, укроп и чеснок. Доведите до состояия когда все ингридиенты хорошо перемешались. Переложите в миску и поставьте в холодильник как минимум на час для лучшего вкуса.

[Aikenka]

в банках есть! покупала один раз, сготовила - фу гадость!

Поняла про соус! и как раз всё есть для него! Ну держись завтра, лосось!

[Elenka]

EGOR, а можно мне сноску, откуда Вы взяли рецепт борща по-еврейски? Просто и рецепт таки шикарний, и язык рассказчика просто цимес

[НатаЯ]

Сообщение от Aikenka

НатаЯ, я конечно понимаю что "промолчи, за умную сойдёшь" ! Но всё же спрошу
А что такое цацики?? Я не знаю что это

Как раз вчера купила сёмгу слабо-копчёную, завтра сделаю салат с ней, как вы!

Блин! самое смешное, что это мне в пору спрашивать! рецепт ты сама размещала!вот прямо тут:
http://www.rusforum.com/showpost.php...postcount=1338

[Aikenka]

НатаЯ, альцгеймер подкрался незаметно! ко мне
А всё почему - потому что разместила рецепт, увиденный вдруг, неожиданный и понравившийся, а сама то не приготовила ни разу! Сразу не сделала, потом забыла.... и всё, проехали, что называется..... забыла и блюдо и название.....