Ботанические изыскания пуделистов. Часть три. - Страница 98

EGOR · 20.08.2015, 17:42

Цитата:

Сообщение от Fantik

Посмотрите какие красивые полукультурки и ранетки, и как много! У меня культурный шок.:) (Яблони в начале каталога)
http://sad-v-buryatii.ru/index.php/2...-19-25-19.html

- посмотрела..

Цитата:

Малинка
желтая со сплошным красным румянцем, крупная, сладкая.

- ну вот на моей картинке явно похожие яблочки на эту Малинку, но - кисловато-горьковатые...Еще один сорт?!

Fantik · 20.08.2015, 17:43

Цитата:

Сообщение от EGOR

Еще один сорт?!

да запросто.

na minutku · 20.08.2015, 18:42

Цитата:

Сообщение от Fantik

na minutku, они у вас 2 урожая в год дают? Что делаете с ними? Заготавливаете как?

Недорезова Елена, ага

Иногда один урожай, иногда два. Никак не заготавливаю, их не так много, слава богу! любители съедают и так.

Fantik · 20.08.2015, 19:36

К теме ранеток еще одна дикая вкусняшка, если правильно готовить.:))))

Aikenka · 20.08.2015, 20:04

Цитата:

Готовятся к ферментации... :)) Кипрей, яблоня, терн, малина, актинидия, лимонник, смородина.

Fantik, а как вы их ферментируете?

Цитата:

еще одна дикая вкусняшка, если правильно готовить.

А что это?

Fantik · 20.08.2015, 20:44

Aikenka,

Цитата:

Сообщение от Aikenka

Fantik, а как вы их ферментируете?

чайные листья (или иванчайные :) и другие) ферментируют после скатывания в рулетики или прокручивания через мясорубку в высокой миске под гнетом в тепле (25-28град) и влажном воздухе. 6-8, 12-14-36 часов...

Цитата:

Сообщение от Aikenka

А что это?

Это терн - дикая слива.

Aikenka · 20.08.2015, 20:51

Fantik, спасибо, буду знать теперь!

EGOR · 21.08.2015, 00:06

Цитата:

Сообщение от Fantik

Это терн - дикая слива.

- терн обожаю! Но в своем парке не видела пока... Надо в других посмотреть...

wild rose country · 21.08.2015, 00:36

Не совсем ботаника, но история про терн, рассказанная когда-то моей бабушкой:

Послевоенная деревня в Орловской области.
Тогда по деревням ездили "коробейники" или, как их называли, "отрепники", которые меняли все на все, собирали старые тряпки,продавали конфеты поштучно, бумажные игрушки для детей и т.д. и т.п. (я их еще помню в бабушкиной деревне в середине 70х).
Так вот, один такой отрепник привез в деревню свежего только что созревшего терновника. И один мальчишка лет 6-7, увидав такое лакомство, побежал в дом и схватил несколько яиц, чтобы обменять на этот самый терн. Но в этой местности тёрн произносят как "дёрн". И, вот, бежит мальчишка к этому мужику и кричит: "Дядь! Дяядь!!! Дай за яйца дёрнуу!" А мужик сердито:"Я тте дёрну!"

EGOR · 21.08.2015, 01:11

wild rose country, Ленк, а посади у себя на бэкьярде тёрн, а? А я буду приезжать собирать...

ТатьянаТ · 21.08.2015, 02:38

А поделитесь, чего с этим терном сделать хорошего можно? Кроме компота и варенья - сладкие заготовки у нас не котируются. А то так есть - что-то я его не очень понимаю, и заготовками тоже не озадачивалась пока...

wild rose country · 21.08.2015, 05:54

ТатьянаТ, можно сделать в маринаде. Как маслины получается. Очень вкусно. Только масла не добавляйте ни в коем случае. Что-то там нехорошее маслорастворимое из косточек экстрагируется и отключает перистальтику в кишечнике.

Цитата:

Сообщение от EGOR

wild rose country, Ленк, а посади у себя на бэкьярде тёрн, а? А я буду приезжать собирать...

Аха, щасс. Ты в курсе как он по-латыни называется? Prunus spinosa - слива колючая. Оно мне надо? Колючки эти?

na minutku · 21.08.2015, 06:18

да и без латыни даже. венец терновый.

Fantik · 21.08.2015, 16:16

У нашенского здесь колючки не страшные совсем. С крыжовником Черный Негус не сравнить. Вот уж кто монстр. Царапины, как от набросившейся кошки, и заживают по две недели. Я один куст из двух выкорчевываю в этом году. Достал.
А терн меня совсем не царапает. И ягоды на длинных ножках. Очень удобно собирать. Не знаю, может в других местностях больше шипов?

Fantik · 21.08.2015, 16:19

wild rose country,

Цитата:

Что-то там нехорошее маслорастворимое из косточек экстрагируется и отключает перистальтику в кишечнике.

синильная кислота? Я всю жизнь синильной кислоты боюсь в сливах и вишнях. Моно-компоты с косточками боюсь делать. И замариновать терн хочется, но боюсь. Может зря? Руки не доходят поискать поглубже про эти косточки...

20.08.2015, 19:36	#1459
Fantik Гуру Регистрация: 30.09.2007 Адрес: Москва Сообщений: 7 517 Сказал(а) спасибо: 4 340 Получено благодарностей: 5 447 в 2 199 постах	К теме ранеток еще одна дикая вкусняшка, если правильно готовить.:)))) _______________________________________ «Успех не окончателен, неудачи не фатальны — значение имеет лишь мужество продолжать»(c) У.Черчилль Блисс Трайн Лола Агидель из Амурской Акварели Блисс Трайн Шокин Бьюти

20.08.2015, 20:51	#1462
Aikenka Супер Модератор Регистрация: 03.03.2005 Адрес: Фукуока Сообщений: 20 907 Сказал(а) спасибо: 12 841 Получено благодарностей: 15 095 в 5 645 постах	Fantik, спасибо, буду знать теперь! _______________________________________ ПОЖАЛУЙСТА, ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ ПИШИТЕ МНЕ НА ПОЧТОВЫЙ ЯЩИК : aikenka @ yandex.ru Пробелы в адресе нужно убрать!!!!!!!! или на скайп: ladystasya Правильного выбора в реальности не существует — есть только сделанный выбор и его последствия...

21.08.2015, 00:36	#1464
wild rose country Гуру Регистрация: 04.01.2011 Адрес: Эдмонтон, Канада Сообщений: 2 915 Сказал(а) спасибо: 2 212 Получено благодарностей: 2 804 в 1 005 постах	Не совсем ботаника, но история про терн, рассказанная когда-то моей бабушкой: Послевоенная деревня в Орловской области. Тогда по деревням ездили "коробейники" или, как их называли, "отрепники", которые меняли все на все, собирали старые тряпки,продавали конфеты поштучно, бумажные игрушки для детей и т.д. и т.п. (я их еще помню в бабушкиной деревне в середине 70х). Так вот, один такой отрепник привез в деревню свежего только что созревшего терновника. И один мальчишка лет 6-7, увидав такое лакомство, побежал в дом и схватил несколько яиц, чтобы обменять на этот самый терн. Но в этой местности тёрн произносят как "дёрн". И, вот, бежит мальчишка к этому мужику и кричит: "Дядь! Дяядь!!! Дай за яйца дёрнуу!" А мужик сердито:"Я тте дёрну!" _______________________________________ Пудель - собака для людей, которым нет нужды кому-то что-то доказывать. Оскаленный на человека пудель - нонсенс и позор его владельца. (MP)

21.08.2015, 01:11	#1465
EGOR Гуру Регистрация: 30.09.2006 Адрес: Торонто, Канада Сообщений: 25 844 Сказал(а) спасибо: 20 264 Получено благодарностей: 21 923 в 7 346 постах	wild rose country, Ленк, а посади у себя на бэкьярде тёрн, а? А я буду приезжать собирать... _______________________________________ Мой домик на форуме - http://www.rusforum.com/showthread.php?t=64960 Говорят: худые - злые. Полные - добрые. А я - средняя... Я вредная! У меня сильная аллергия на тупость - я сразу покрываюсь сарказмом...

21.08.2015, 16:16	#1469
Fantik Гуру Регистрация: 30.09.2007 Адрес: Москва Сообщений: 7 517 Сказал(а) спасибо: 4 340 Получено благодарностей: 5 447 в 2 199 постах	У нашенского здесь колючки не страшные совсем. С крыжовником Черный Негус не сравнить. Вот уж кто монстр. Царапины, как от набросившейся кошки, и заживают по две недели. Я один куст из двух выкорчевываю в этом году. Достал. А терн меня совсем не царапает. И ягоды на длинных ножках. Очень удобно собирать. Не знаю, может в других местностях больше шипов? _______________________________________ «Успех не окончателен, неудачи не фатальны — значение имеет лишь мужество продолжать»(c) У.Черчилль Блисс Трайн Лола Агидель из Амурской Акварели Блисс Трайн Шокин Бьюти

21.08.2015, 02:38	#1466
ТатьянаТ Гуру Регистрация: 08.10.2013 Адрес: Новокузнецк Сообщений: 1 461 Сказал(а) спасибо: 534 Получено благодарностей: 2 842 в 953 постах	А поделитесь, чего с этим терном сделать хорошего можно? Кроме компота и варенья - сладкие заготовки у нас не котируются. А то так есть - что-то я его не очень понимаю, и заготовками тоже не озадачивалась пока...

21.08.2015, 06:18	#1468
na minutku Гуру Регистрация: 23.03.2005 Адрес: San Jose, California Сообщений: 7 751 Сказал(а) спасибо: 666 Получено благодарностей: 5 558 в 1 700 постах	да и без латыни даже. венец терновый.