Кто ж не любит вкусно поесть?? Кулинарные пристрастия пуделистов.

[ZLjusja]

http://www.amazon.com/gp/product/B00...EMNW7UJTD66BNI

[pifun]

А у меня любят и с мясом, и с капустой, и всякие. Я больше с яблоками. Чебуреки отпад.

[Бабуля]

Дочка купила мне в подарок новый духовой шкаф! Ну все к празднику..
А где рецепт штруделя?! Так автор и не поделился!
На днях буду печь "хризантему" по форум-рецепту. Если не забуду- сделаю фото!

[Птица Счастья]

Бабуля, вы знаете, а рецепта штруделя как такового у меня и нет, я его делаю каждый раз по разному, в смысле теста. Вообще классический из слоеного теста делается, это очень вкусно. А тот, который на фото, это мне попалось новое тесто, которое называется "как пух", из него и был сделан штрудель, я бы сказала, что он вкуснее даже получился, чем из слоеного. А начинка обычная, яблоки, изюм, корица, сливочное масло. Можно прям так свежим разложить, скатать в рулет и испечь, можно яблоки с изюмом в сливочном масле немного потушить. Подается с шариком мороженого и посыпанный сахарной пудрой, либо с ванильным соусом.
А вчера у меня был вот такой красавец, предновогоднее бланманже :)

[FoX]

Птица Счастья, ну рецепт то дайте! или нам просто облизываться в догадках))

[Newsja]

Птица Счастья, рецепт бланманже!!))

[Fenyacha]

Птица Счастья, ВАУУУУУУУ - красота какая!!!! Все ждем рецепт!!!
А еще, Наташа, если время будет - рецепт прекрасных кексиков прошу. В икеи заказала формочки для кексов, так что скоро вообще шеф-поваром стану)))

[Птица Счастья]

Девушки, рецепт выглядит так: творог мягкий (типа диетический, который не крупинками, а как бы протерый, бывает в ванночках типа домик в деревне или в полиэтилене в виде колбасы типа останкинский) 500 грамм, йогурт натуральный 250 мл, сахар или фруктоза 150-200 грамм, молоко 250 мл, холодное, желатин 20 грамм (2 столовые ложки), ваниль. В качестве наполнителя курага. изюм, цукаты. любые фрукты и ягоды, какие любите. Способ приготовления: в холодное молоко насыпаете желатин, перемешиваете и оставляете на 30-40 минут, творог, йогурт, сахар и ваниль размешать и оставить ненадолго,чтоб сахар растворился. Желатин за это время разбух в молоке. ставим его на самый слабый огонь и постоянно помешивая нагреваем, чтоб желатин растворился, кипятить нельзя, даже чтоб намеков на кипение не было, нагреваем 1-2 минуты и мешаем все это время. Потом соединяем творог с молоком, перемешиваем. Добавляем наполнитель, курагу режем на какие нравится кусочки, перемешиваем с массой и дальше ваша фантазия, можно разлить по формочкам для кексов, можно в одну большую емкость для выпечки, можно просто в пластиковый контейнер. Потом все это дело в холодильник на ночь. Потом вытаскиваете. переворачиваете на блюдо и у вас такая красота :) Все. Если форма будет силиконовая, смазывать ничем не надо, если металл, то можно слегка смазать растительным маслом без запаха, если не будете вытаскивать из формы, то не смазываем ее вовсе. В качестве наполнителя отлично подходят бананы нарезанные кружочками, клубника, любые консервированные фрукты, цукаты, мармелад, все,что угодно. Очень вкусно получается на топленом молоке. Также можно творог и йогурт брать с каким нибудь фруктовым вкусом. я как то делала из малиновой активии и малинового йогурта. Бланманже - это своеобразное творожное суфле-пудинг, блюдо очень вкусное. диетическое, легкое и сытное. Хорошо зарекомендовало себя при проблемах с жкт, идеально подходит для завтраков и праздничных десертов (можно разлить по креманкам). Приготовление занимает 15 минут.

[Fenyacha]

Птица Счастья, Наташа - ааа - супер рецепт!!! Даже я поняла, как это приготовить!!! Спасибо!!!

[EGOR]

A вот такое на Новый Год никто не хочет приготовить?! Уверена гости порадуются

[Птица Счастья]

А у меня подготовка к НГ полным ходом. Три ночи, днем пеклись "мерзавчики", только что вытащила из духовки пахлаву :)))


Холодец завтра сфоткаю :)

[Бабуля]

Егор, ну и придумка!
А мне дочка печь не дала- сама соорудила пирог с яблоками. Она не читает форум, поэтому могу честно сказать- яблоки я выковыряла и съела, а тесто пришлось отправить с корзину...
Ну и ладно! Надо же когда- то и научиться!...
Всех с новым годом!

[Aikenka]

На Новый год делала вот по этому рецепту Классический мильфёй.
С консервированной черешней.

[Aikenka]

Ещё готовила курочку с соусом "Tandoori Chicken" (в индийский ресторанах её подают, красненькую такую).
В прошлом году была утка. Но сын не стал есть, узнав что это не курица! Пришлось в этом году утку не брать....

И "лысые помидоры" по этому рецепту.
Вкусно было и необычно.
Если будете пробовать делать - хочу сказать, что кожицу на помидорках лучше всё же чуть надрезать ножом на попках (до того как кипятком заливать). После этого она быстро заворачивается от кипятка и легко снимается.
И больше чем полторы минуты помидорки в кипятке не держать. У нас был микс из 5-6 сортов помидорок мелких, те что более нежные слишком размягчаются в горячей воде, если затянуть с их вытаскиванием.

Всё это было на первое число уже, потому что саму новогоднюю ночь мы провели не дома.

[Fenyacha]

А у нас на Новый год год был гусь вымоченный в вине и фаршированный черносливом и яблоками, а вчера лопатка барана - ммммммм.....