ДЕСCЕРТ(сладенького захотелось)... - Страница 6

Alevtina · 20.11.2002, 21:47

Цитата:

Автор оригинала Cat
рецепт быстрого и вкусного пирога "Мазурка" от Cat
смешиваем 1 стакан нарезанных грецких орехов, 1 стакан изюма (лучше темного), 2 стакана сах.песка, 2 стакана муки и 5 яиц. Полученную густую массу распределяем равномерно в предварительно смазанную маслом форму и выпекаем на среднем огне(6-7) 30-35 минут. Посыпаем сах.пудрой и ням-ням...

Точно-точно: ням-ням! Я бы даже уточнила: ням-ням-ням-ням-ням!!!

Дмитрий · 21.11.2002, 11:49

Чёто, мне приспичило сёдня, под пивасик, сделать дерунов со сметанкой!
- простите, не туды попал! Рецептик рядом>

Cat · 22.11.2002, 03:06

Цитата:

Автор оригинала Alevtina
Точно-точно: ням-ням! Я бы даже уточнила: ням-ням-ням-ням-ням!!!

ты тоже его так готовишь?...
если гости на пороге и хочется именно чего-то домашнего - в самый раз

Cat · 22.11.2002, 03:08

Цитата:

Автор оригинала Дмитрий

Компрене, пасибо!

не стОит благодарностей...

Alevtina · 22.11.2002, 17:16

Цитата:

Автор оригинала Cat

ты тоже его так готовишь?...
если гости на пороге и хочется именно чего-то домашнего - в самый раз

Нет, я так не готовлю. Я так кушаю, но сейчас я подумала взять этот рецепт на вооружение. Просто и вкусно. Что еще людям нужно?

Дмитрий · 22.11.2002, 17:43

Цитата:

Автор оригинала Alevtina
Нет, я так не готовлю. Я так кушаю, но сейчас я подумала взять этот рецепт на вооружение. Просто и вкусно. Что еще людям нужно?

Точно, цинус в индивидуальности, а не в изысках - это и привлекает в домашней кухне. Ведь по одному и томуже рецепту разные люди пригтовят всегда по своему!

Borjan · 23.11.2002, 03:03

Цитата:

Автор оригинала Дмитрий

Точно, цинус в индивидуальности, а не в изысках - это и привлекает в домашней кухне. Ведь по одному и томуже рецепту разные люди пригтовят всегда по своему!

Вот в этом Дмитрий , ты абсолютно прав , т.к. в приготовление любого блюда нужно вкладывать огромное желание , и частичку души .....

Дмитрий · 23.11.2002, 11:31

Цитата:

Автор оригинала Borjan

Вот в этом Дмитрий , ты абсолютно прав , т.к. в приготовление любого блюда нужно вкладывать огромное желание , и частичку души .....

Я и готовлю, по этому не каждый день.

Alevtina · 23.11.2002, 16:20

Цитата:

Автор оригинала Дмитрий

Я и готовлю, по этому не каждый день.

А я - каждый, и от души!

Дмитрий · 23.11.2002, 20:50

Цитата:

Автор оригинала Alevtina
А я - каждый, и от души!

А я видать более эгоистичен...

Borjan · 11.12.2002, 01:30

Начинаем подготовку к праздникам .....

Торт "TIRAMISU"
ПРОДУКТЫ : для бисквита : яйцо (желтки) - 3 шт. , сахар - 4 ст.л , соль - щепотка , мука - 60г. , крахмал - 40г. ...
для пропитки: бренди - 1 стакан , кофе (крепкий) - 1/4 стакан...
для крема: сливки - 1/2стакана , яйцо - 3 шт. , сахар - 3 ст.л. , сыр маскарпоне (можно жирный творог) - 230-250г. ............ для украшения: шоколадная крошка - 2-3 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Бисквита - Отделить желтки от белков. Смешать в пену яичные желтки, постепенно добавить 2 ст.л. сахара. Белки взбить с щепоткой соли в крутую пену, затем тонкой струйкой всыпать сахар и продолжать взбивать. Муку и крахмал высыпать на пергаментную бумагу и половину образовавшегося количества примешать к желтковой массе. Треть белковой массы ввести в желтки, а потом примешать оставшуюся смесь из муки, крахмала и остатки белков.
Дно формы смазать маслом, припудрить мукой и выложить тесто, разровнять поверхность. Выпекать бисквит до готовности в предварительно нагретой до 180 градусов С духовке +- 35 минут.
Дать бисквиту остыть, разрезать на 2 коржа.
Кремa - Сыр маскарпоне выложить в миску и хорошенько взбить. Поставить в холодильник.
Сливки взбить с сахаром, в отдельной посуде растереть желтки с сахаром. В желтковую массу добавить маскапоне, сливки, шоколадную крошку. Все аккуратно перемешать до однородности.

Для пропитки смешать кофе с бренди и пропитать этим составом коржи.

Крем уложить на нижний корж, накрыть вторым коржом и смазать начинкой поверхность торта. Посыпать шоколадной крошкой и поставить на 3-4 часа в холодильник.

Приятного приготовления .....

Дмитрий · 11.12.2002, 09:43

Цитата:

Автор оригинала Borjan
Начинаем подготовку к праздникам .....
Торт "TIRAMISU"

Приятного приготовления .....

Borjan · 11.12.2002, 13:12

Цитата:

Автор оригинала Дмитрий

Alevtina · 11.12.2002, 22:04

Цитата:

Автор оригинала Borjan
Начинаем подготовку к праздникам .....
Торт "TIRAMISU" [/U]

Я съем этот торт частями, еще до охлаждения, прпитывания и намазывания!

:D:

Дмитрий · 12.12.2002, 10:49

Цитата:

Автор оригинала Alevtina
Я съем этот торт частями, еще до охлаждения, прпитывания и намазывания! :D:

А я, съем его за шесть нот! Хе-хе!

21.11.2002, 11:49	#77
Дмитрий Постмейкер Регистрация: 29.10.2002 Адрес: Киев, Украина. Сообщений: 9 016 Сказал(а) спасибо: 0 Получено благодарностей: 8 в 7 постах	Ещё Чёто, мне приспичило сёдня, под пивасик, сделать дерунов со сметанкой! - простите, не туды попал! Рецептик рядом> _______________________________________ помоги выжить незрячим Последний раз редактировалось ???????; 21.11.2002 в 12:10.

11.12.2002, 01:30	#86
Borjan Гуру Регистрация: 28.06.2002 Адрес: Parma ИТАЛИЯ Сообщений: 1 045 Сказал(а) спасибо: 0 Получено благодарностей: 0 в 0 постах	Начинаем подготовку к праздникам ..... Торт "TIRAMISU" ПРОДУКТЫ : для бисквита : яйцо (желтки) - 3 шт. , сахар - 4 ст.л , соль - щепотка , мука - 60г. , крахмал - 40г. ... для пропитки: бренди - 1 стакан , кофе (крепкий) - 1/4 стакан... для крема: сливки - 1/2стакана , яйцо - 3 шт. , сахар - 3 ст.л. , сыр маскарпоне (можно жирный творог) - 230-250г. ............ для украшения: шоколадная крошка - 2-3 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Бисквита - Отделить желтки от белков. Смешать в пену яичные желтки, постепенно добавить 2 ст.л. сахара. Белки взбить с щепоткой соли в крутую пену, затем тонкой струйкой всыпать сахар и продолжать взбивать. Муку и крахмал высыпать на пергаментную бумагу и половину образовавшегося количества примешать к желтковой массе. Треть белковой массы ввести в желтки, а потом примешать оставшуюся смесь из муки, крахмала и остатки белков. Дно формы смазать маслом, припудрить мукой и выложить тесто, разровнять поверхность. Выпекать бисквит до готовности в предварительно нагретой до 180 градусов С духовке +- 35 минут. Дать бисквиту остыть, разрезать на 2 коржа. Кремa - Сыр маскарпоне выложить в миску и хорошенько взбить. Поставить в холодильник. Сливки взбить с сахаром, в отдельной посуде растереть желтки с сахаром. В желтковую массу добавить маскапоне, сливки, шоколадную крошку. Все аккуратно перемешать до однородности. Для пропитки смешать кофе с бренди и пропитать этим составом коржи. Крем уложить на нижний корж, накрыть вторым коржом и смазать начинкой поверхность торта. Посыпать шоколадной крошкой и поставить на 3-4 часа в холодильник. Приятного приготовления ..... Последний раз редактировалось Borjan; 11.12.2002 в 01:33.