Бинго. Это известный факт, что выравнивание потребления белка приводит к снижению мучительной тяги к быстрым углеводам. Белковая пища позволяет дольше ощущать сытость, поэтому тяга к постоянной дозаправке топливом, которое моментально поступает в кровь и так же моментально сгорает (так же моментально обеспечивая скачки уровня глюкозы в крови) постепенно рассасывается.

Мучительно на силе воли преодолевать зависимость от сладкого - путь болезненный. А без коррекции потребления белка - часто неуспешный.

Другой вопрос, что на Дюкане можно перебрать белка. И на Дюкане 100% идет постоянный перебор жиров. Ну, если не кушать только креветок с кальмарами и грудкой индейки. Я перебираю суточную норму жиров, если курятину без кожи ем, ни в чем себе не отказывая, плюс пачка творога 1,8% жирности, и пара яиц. Так что, повторюсь, Дюкан несбалансированная диета, эффект которой - в снижении калорийности рациона и заполнении желудка большим количеством воды в промежутках между бесконтрольным поеданием мяуса. Но кому как:)