Цитата:
Сообщение от Вика
Желатин получают из хрящей, жил, костей. Какой смысл варить из тех же ингредиентов бульон и добавлять туда желатин, если он там изначально содержится? ;)
|
холодца иногда хочется при отсутствии нужных ингредиентов в хозяйстве. Или их недостаточности. Я ,например,терпеть не могу разбирать холодец из ножек. А в Москве ,до недавнего времени , их было не так то легко купить.