Яйца от курицы, больной сальмонеллёзом, заражены ПОЛНОСТЬЮ!!! (мойте - не мойте скорлупу, толку не будет).
Тепловая обработка убивает сальмонеллу, поэтому яйца Обязательно! (права Татьяна), надо прожаривать с двух сторон.
Это нам рассказывал ещё на первом курсе профессор с кафедры инфекционных болезней.
|