Пудели города Курска.

[Юта]

Сообщение от Fenyacha

Юта, ООО - вот спасибо за рецептик!!! И миксер у меня есть, которым я ни разу не пользовалась)))) Муку просеивать? Соду гасить уксусом? так 3 или 4 яйца - или все зависит от размеров этих самых яиц? В печке сколько градусов температуру ставить - 180? Все же вы меня все толкнете на героический шаг испечь шарлотку)))

На здоровье!Соду-я не гашу.Мне лень.Если есть настроение-гашу.Разницу я не заметила ни разу,потому чаще и не гашу))))Яйца.Вообще-то надо 4 яйца.Но бывает,что вот,приспичило вечерком сделать шарлотку,а в холодильнике только 3 яйца.Тогда уж сыпь муки и сахара чуть меньше положенного.И да-не забудь форму маслом смазать.А ещё лучше фольгу положить,а уж потом смазать)))Температура в печке 150-180 градусов,в течении 20-30 минут.Желательно часто не открывать дверцу духовки,чтобы она не опала раньше времени.

А ещё есть манник.Там вообще,просто:1 стакан манки,1 стакан сметаны. 1 стакан сахара. 1,5 стакана муки. 3 яйца,щепотка соли(чуть-чуть),1 чайная ложка соды без верха.Смешай все продукты венчиком, чтобы получилось не слишком густое тесто. Оставь на 15-20 минут для того, чтобы манка слегка набухла.Затем переложи в смазанную маслом форму, поверхность разровняй мокрым ножом.Выпекай 40 минут в предварительно нагретой до 180 градусов духовке.Готовность определяй, проткнув зубочисткой середину манника – деревянная зубочистка должна остаться сухой – значит пирог готов.

[Юта]

Сообщение от Наталья Колесникова

поэтому и стоит... а когда еще?!

Правильно!Не получается у того,кто ничего не делает))))

[Ингигерда]

Юта, ой,а я манник ни разу не делала! Нужно срочно исправить упущение! В субботу займусь. Среда,четверг и пятница на этой неделе постные,так что к субботе. Да,девушки,предупреждаю,чт� � в этот четверг " усекновение головы Иоанна Предтечи". И по церковным,и по народным обычаям- строжайший пост.

[Fenyacha]

Сообщение от Ингигерда

Fenyacha, просвети ,что там с шарлоткой? Как успехи?

Пока успехов никаких))) Вот сижу и думаю, шарлотку испечь или у рыб аквариум убрать?Или ничегонеделать.
Сегодня с утра уже в больнице была, Серегу на МРТ возила, вроде все нормально, нарушено кровообращение. И к вечеру поеду, шарлотку наверно повезу, если морально дойду до этого подвига)))
А еще надо поискать миксер и форму)))

[Наталья Колесникова]

Fenyacha, короче - дел предстоит вагон и маленькая тележка.............
Аня, меня бабушка учила - никогда не начинать возиться с каким-либо тестом, если душа к этому не лежит...... несколько раз проверяла, у меня это "правило"работает на 100%... поэтому прежде, чем начинать делать шарлотку - должно появися время, желание и силы на это... а из-под палки, да еще в первый раз - не стоит.......

[Fenyacha]

Наталья Колесникова, так отож)))) Но первый шаг я уже сделала, переписала на листик рецепт. Теперь буду ждать вдохновения.

[Наталья Колесникова]

Сообщение от Fenyacha

Теперь буду ждать вдохновения.

тихо... шепотом... чтобы его не спугнуть - никому о его приходе говорить не надо, потом нас всех перед фактом поставьте)))))))))

[Fenyacha]

Наталья Колесникова, вдохновение пришло очень быстро))) Ждем результата)))

[Fenyacha]

Было еще много вопросов, например, как резать яблоки, на какой скорости включать миксер и т.п.
Но начало положено (конечно форма у меня великовата, но посмотрим, что получится).

[Наталья Колесникова]

Сообщение от Fenyacha

как резать яблоки, на какой скорости включать миксер и т.п.

яблоки дольками, миксер - чтобы все перемешал очень быстро, но тщательно, т.е. на максимальной или почти...
к маленьким хитростям - я форму смазываю маслом, даже бортики (ведь шарлотка должна "подняться"), а потом еще мукой присыпаю, тогда ничего не прилипает)))
Аня, удачи в выпекании))))))))))))

[Fenyacha]

Пятиминутная готовность)) Даже собаки обалдели, что из духовки пахнет не мясом))) А Серега так вообще дар речи потерял, что я пеку)))

[Наталья Колесникова]

Сообщение от Fenyacha

А Серега так вообще дар речи потерял, что я пеку)))

ясно........ секретность этой операции не удалось придать )))))))))

[Fenyacha]

Наталья Колесникова, это, не умею я держать секреты)))
Наталья, подскажите, выкладывать пирог с формы сейчас, или когда остынет?
Вот что получилось))) Жаль у нас духовка криво стоит, один край не сильно поднялся.

[Наталья Колесникова]

Сообщение от Fenyacha

выкладывать пирог с формы сейчас, или когда остынет?

пускай остынет немного...
потом, когда пробу снимите - напишите как получилось?!)))

[Fenyacha]

ФУХ, СПАСИБО всем большой за помощь, за рецепты и за то что, подтолкнули меня на такой подвиг))

Оказывается - это проще простого, хотя еще попробовать надо, что получилось)))