Кто ж не любит вкусно поесть?? Кулинарные пристрастия пуделистов.

Aikenka · 31.03.2015, 13:06

Snake, из чисто ржаной муки не получится воздушной лепёшки. Ржаная мука тяжёлая, из неё хлеб получается только плотным "кирпичиком". Её лучше смешивать с обычной белой пшеничной мукой, причём желательно, чтобы белой муки должно было больше.
Если есть желание, можно пробовать печь чиабату с добавлением ржаной муки. Начать с одной ложки и постепенно опытным путём понять, сколько ложек класть чтобы и вкусная была и воздушная.
Из советского детства помню вкус ржаных лепёшек по 10 копеек, которые мне оч нравились.

Интересно, этот рецепт вот нашла, будет ли вкус такой же?...
https://www.youtube.com/watch?v=dHXGB-rE02w

31.03.2015, 13:06	#11
Aikenka Супер Модератор Регистрация: 03.03.2005 Адрес: Фукуока Сообщений: 20 907 Сказал(а) спасибо: 12 841 Получено благодарностей: 15 095 в 5 645 постах	Snake, из чисто ржаной муки не получится воздушной лепёшки. Ржаная мука тяжёлая, из неё хлеб получается только плотным "кирпичиком". Её лучше смешивать с обычной белой пшеничной мукой, причём желательно, чтобы белой муки должно было больше. Если есть желание, можно пробовать печь чиабату с добавлением ржаной муки. Начать с одной ложки и постепенно опытным путём понять, сколько ложек класть чтобы и вкусная была и воздушная. Из советского детства помню вкус ржаных лепёшек по 10 копеек, которые мне оч нравились. Интересно, этот рецепт вот нашла, будет ли вкус такой же?... https://www.youtube.com/watch?v=dHXGB-rE02w _______________________________________ ПОЖАЛУЙСТА, ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ ПИШИТЕ МНЕ НА ПОЧТОВЫЙ ЯЩИК : aikenka @ yandex.ru Пробелы в адресе нужно убрать!!!!!!!! или на скайп: ladystasya Правильного выбора в реальности не существует — есть только сделанный выбор и его последствия... Последний раз редактировалось Aikenka; 31.03.2015 в 13:12.