Кто ж не любит вкусно поесть?? Кулинарные пристрастия пуделистов.

[Fantik]

Из рябины красной.

Пастила.
http://hlebopechka.ru/index.php?opti...topic=303586.0

Чтобы убрать горечь, рябину нужно томить при 75 град или морозить.
Упоминается варенье из рябины красной и вино (не настойка на спирту, а ягодное вино с брожением, как из смородины, малины и т.п.)
Вот такой отзыв нашла по варенью: " из красной варенье делал. вкус сспецифический . похож на вишневое варенье, с добавлением хрена... Второй раз делать не захотелось ...както.."

Как варить варенье из рябины.

Ягоды сначала нужно перебрать, помыть и побланшировать минут 5 в кипятке. Теперь их заливаемгорячим сиропом и оставляем настаиваться часов 5-7 в тёплом помещении. После этой процедуры остаётся только потавить ягоды на огонь. Несколько раз после закипания нужно снимать варенье с огня на 10-15 минут, варить до полного размягчения ягод.

Когда варенье готово, его сразу же горячим нужно разложить по тёплым и сухим баночкам, закрыть крышеами и поставить остывать при комнатной температуре.

Ингредиенты: На 1 кг красноя рябины - 1,5 стакана сахара и 3 стакана воды.

Варенье из красной рябины с яблоками.

Ягоды нужно перебрать, промыть и отварить в течении 2 минут в слегка подсоленной воде. Затем откинуть их на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Яблоки помыть, очистить от косточек и нарезать дольками. Положить в кастрюлю и пробланшировать в небольшом количестве воды. Добавить к ним ягоды рябины, залить горячим сиропом и варить в течении 45 минут.

Вино:
http://alcofan.com/recept-vina-iz-krasnoj-ryabiny.html