![]() |
![]() |
#11 |
![]() Собеседник
Регистрация: 05.09.2011
Сообщений: 129
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 31 в 20 постах
|
![]()
Мне очень нравится утка фаршированная черносливом и морковью
Утку перед начинкой подготавливают так же, как и курицу. К пропущенной через мясорубку массе добавить вымоченный чернослив (без косточек), нарезанную кубиками морковь, начинить фаршем кожу и зашить ее. Утку положить па сковороду, добавить воду и соль, поместить в духовку и жарить полтора часа, поливая время от времени жидкостью, в которой жарится утка, несколько раз обмазать сметаной, посыпать сахарной пудрой. В конце жарения утку залить 1/2 стакана вина (можно вином домашнего приготовления). Зажаренную холодную утку освободить от ниток, нарезать ломтиками, выложить в плоскую тарелку. Украсить вымоченным черносливом, фунтиками из моркови. Перед подачей утку, а также чернослив и морковь можно покрыть желе из сухого белого вина. Продукты утка 1 шт. яйца 2 шт. хлеб белый 2 ломтя молоко 0.5 стакана масло сливочное 100 г морковь отварная 2 шт. чернослив 200 г соль по вкусу перец по вкусу Последний раз редактировалось Aikenka; 21.11.2013 в 15:25. |
![]() |