Хлеб - рецепты из пекарни...

studentka · 27.03.2006, 16:55

Dox,
У меня такие классные булки вчерась получились по Вашему рецепту!!!)))))))
Очень здоровские! Я сделала всё так, как написано, постаралась придерживаться, но муку взяла пшеничную, и туда положила размягчённую старую ржаную горбушку, дополнительно. Но закваска уже к тому времени перебродила 10 часов. Я оставила его дальше бродить с лампочкой в духовке ещё часика 4. А
потом я ещё добавила муки, как Вы сказали, подождала 4 часика, или даже больше немного, а потом замесила тесто, и выпекла булочки. Очень хорошая внутренность вышла, плотная, пропечённая, и ой какая вкуснаааяа:)))
Thanks.

27.03.2006, 16:55	#24
studentka Гуру Регистрация: 02.12.2005 Адрес: Deutschland Сообщений: 3 681 Сказал(а) спасибо: 0 Получено благодарностей: 5 в 5 постах	Dox, У меня такие классные булки вчерась получились по Вашему рецепту!!!))))))) Очень здоровские! Я сделала всё так, как написано, постаралась придерживаться, но муку взяла пшеничную, и туда положила размягчённую старую ржаную горбушку, дополнительно. Но закваска уже к тому времени перебродила 10 часов. Я оставила его дальше бродить с лампочкой в духовке ещё часика 4. А потом я ещё добавила муки, как Вы сказали, подождала 4 часика, или даже больше немного, а потом замесила тесто, и выпекла булочки. Очень хорошая внутренность вышла, плотная, пропечённая, и ой какая вкуснаааяа:))) Thanks.