Кто ж не любит вкусно поесть?? Кулинарные пристрастия пуделистов.

[Elenka]

Сообщение от Fantik

В период освоения казахских целинных земель в 1956-1961 г.г. с наличием и хранением свежей рыбы и, тем более, свежего мяса были проблемы. Поэтому постепенно из составляющих салата «Хе», который пытались готовить целинники-корейцы, осталась только одна морковь.

Ой, а я первый раз попробовала "морковь по-корейски" в России. А хе у нас (где, где, в Караганде))) корейцы делали из маринованной рыбы или мяса, это было так вкусно... м-м-м...

[Бабуля]

Кстати, а у кого есть рецепт "фальшивого зайца"?

[Марина777]

Бабуля, Вот по этой ссылке с фото пошаговый рецепт

http://www.povarenok.ru/recipes/show/40384/

[Марина777]

А вот тот самый шварцвальдский торт, такие красивые фотографии!!!

http://chadeyka.livejournal.com/291264.html

[nyur]

Это неправильный заяц)) у Ильфа и Петров он был морковный) но этот конечно вкуснее, и калорийныыыый, надо приготовить на днях)

[Марина777]

nyur, А вот этот по Ильфу и Петрову более правильный будет???? ))))

http://yourmeal.ru/2014/11/18/falscher-hase/


А вот я нашла Киевский торт по ГОСТу!!!!!

http://chadeyka.livejournal.com/176528.html

[Fantik]

Марина777, спасибо за "зайцев"! Интересные рецепты. Я таких еще не делала. Второй, с болгарским перчиком, мне больше понравился. Видно, что "мужской" рецепт.:))))
"Киевский торт" - это что-то с чем-то. Никогда не решусь.:)) У нас с мамой есть рецепт-вырезка еще из "Работницы" 80х годов...:)

[Fantik]

Сообщение от Марина777

А вот тот самый шварцвальдский торт, такие красивые фотографии!!!

http://chadeyka.livejournal.com/291264.html

Очень красиво и подробно представлен рецепт! Класс! Не знаю, понравится ли моим такое шоколадно-вишнёвое изобилие. Может попробовать?
Дамы, нет ли в ваших закромах идейки легкого йогуртового тортика (возможно с суфле?) с хорошим классическим сочетанием вкусов? Вишня-шоколад-сливки - это, конечно, классика.
Можно йогуртовый крем с персиком сочетать? Или не очень?

[реша]

Fantik,

Сообщение от Fantik

У нас с мамой есть рецепт-вырезка еще из "Работницы" 80х годов...:)

Поделитесь рецептом, пожалуйста!

[Птица Счастья]

Щварцвальдский супер вкусный торт, легкий и сочетание шоколада, вишни и сливок фантастическое. Я одно время часто пекла на свой день рождения.


Fantik, Настя, я делала такой йогуртовый легкий торт, основу можно брать любую, хоть печенье, хоть корж испечь. Делается порция бланманже, я тут рецепт вроде выкладывала, банка персиков в сиропе. Я делала и с печеньем, и с коржом. Сначала корж или слой печенья (можно хоть юбилейное, я брала савоярди еще). Половина бланманже, слой персиков, можно посередине слой бисквита, можно без, после персиков оставшееся бланманже и верх персики, только я половинки персиков нарезала, в середину на пласты потоньше, наверх дольками и выкладывала по кругу. В холодильник на несколько часов. Форма разъемная, потом снимается, когда застынет. Делается легко, очень вкусный. Приятельница вообще в обычной кастрюле делала, потом переворачивала. но там надо наоборот, низ-это будет верх, вниз персики дольками, корж сверху :) И обязательно перед заполнением пленкой форму выстелить.

[Fantik]

реша, хорошо, маму озадачу мне продиктовать. Но выше Марина777 дала ссылку на гостовский. У Чадейки всегда хорошие рецепты.

[Бабуля]

Спасибо за рецепт! Обязательно запеку такого"зайца".
Моя бабуля делала и даже какие-то уши ему лепила и хвост.
Вот рецепта от нее не осталось...

[Марина777]

Fantik, Вот, к сожалению, толь ко сейчас увидела Ваш вопрос. Я когда-то сделала бисквит по рецепту из БУРДЫ и там был как раз крем-суфле из персика или абрикоса (подзабыла уже) и клубники. Теперь надо будет как-то найти время, чтобы найти тот журнал и отсканирую для Вас. Там рулет, а я пекла просто корж, резала и делала упрощенный вариант. Было очень вкусно.

[Марина777]

А я сегодня неожиданно сделала такого зайца. Был фарш, мягко говоря не очень... (муж купил).
И я решила по-быстрому и совсем не переживала, что не получится. Добавила в середину сыр. Получилось очень даже неплохо. Теперь котлеты делать не буду. В следующий раз сделаю с грибами или с капустой.

[НатаЯ]

Сообщение от Птица Счастья

НатаЯ, очень интересно! А что за пудинги, я не видела в продаже. Это как йогурт, готовый в стаканчике или порошок в пакетике? Может внимания не обращала. видела только сухие смеси для теста, крема и мороженого, но не пользовалась. Пудинг вроде не попадался. Надо обратить внимание. То ест получается, сам пудинг не запекается, а остается жидкий?
Давно я шварцвальдский торт не пекла кстати :)

пудинг из серии "др.Откер" это сухой порошок который нужно приготовить, должен продаваться в магазинах где то рядом с корицей, киселями, смесями для запеканок, сах.пудрой. "доктор Откер" достаточно известный бренд, мне кажется он везде есть. При запекании пудинг остается внутри консистенции густого киселя, или густого заварного крема - правильнее сказать. Очень не обычное сочетание.

Сообщение от Fantik

............................................
Можно йогуртовый крем с персиком сочетать? Или не очень?

мне кажется что персики как раз как нельзя лучше сочетаются с йогуртными кремами.
Сто раз ела такие мясные рулеты с яйцомЮ но до сегодня не знала, что это называется фальшивый заяц! Спасибо за информацию и интересные рецепты!