Я и все мои половинки

[Калина5]

Сообщение от donna-anna

А какие у вас "фирменные" торжковые блюда?

Фирменное блюдо у нас - пожарские котлеты. Наверное, Вы про них слышали, а может быть и пробовали. А котлеты эти готовили в Торжке в гостинице Пожарского, что на улице Ямской, ныне ул. Дзержинского(кстати, на этой улице мы и живем). В этой гостинице останавливались многие русские писатели: Н.В.Гоголь, С.Т.Аксаков, А.Н.Островский, И.С.Тургенев, В.А.Жуковский… А на почтовом стане – напротив гостиницы – бывали А.Н.Радищев, В.Г.Белинский, десятки знаменитых путешественников, дипломатов, общественных деятелей – список можно продолжать десятками имен с мировой известностью.
Хозяйка гостиницы Дарья Евдокимовна Пожарская славилась своим гостеприимством и кулинарным искусством.
На досуге отобедай
У Пожарского в Торжке,
Жареных котлет отведай,
(именно котлет)
И отправься налегке…
такой совет дает Пушкин своему другу С.А.Соболевскому.