Форум: Русские за Границей  

Вернуться   Форум: Русские за Границей > Жизнь за границей во всех её проявлениях > Всё о еде и выпивке

Ответ

 
Опции темы Рейтинг: Рейтинг темы: голосов - 8, средняя оценка - 3.63. Опции просмотра
Старый 24.11.2006, 22:35   #1
PtiCCa вне форума
PtiCCa
Наставник
 
Аватар для PtiCCa
 
Регистрация: 24.11.2006
Адрес: Одинцово, Моск.обл.
Сообщений: 346
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 1 в 1 посте
Отправить сообщение для PtiCCa с помощью ICQ
По умолчанию Пирожки вульгарис, тесто слоеное, начинка любая по вкусу.

Привет всем !!
Предупреждаю – ничего оригинального ,
но дешево, надежно и практично… И быстро!!!
Пирожки вульгарис, тесто слоеное, начинка любая по вкусу.

Кто не знает, как изготовить слоеное тесто? – таких мало,
однако, напомню:
500 г муки смешать всухую с пачкой маргарина,
потом влить во все это 1 слегка взбитое яйцо, 1 стакан холодной кипяченой воды,
0,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. столового уксуса.
Всё тщательно вымесить и – на холод (не менее чем на 30 мин.)

За это время готовим начинку.
Вот за что люблю слоеное тесто, так это за его универсальность,
можно сделать начинку и сладкую, и несладкую – как хочется.
Я чаще всего делаю с капустой, только обязательно мягко тушеной на сливочном масле со специями .

Главная фишка в моем исполнении – это форма пирожков.
Достаем тесто из холодного места и отрезая по кусочку (с кулачок), раскатываем как можно тонисенько, нарезаем ножом на квадратики со стороной примерно 8 - 10 см.
Потом в серединку каждого квадратика кладем начинки и склеиваем соседние стороны так, чтобы получался в итоге треугольный пирожок.
Выпекаем в духовке без всяких масел – всухую, только можно для блескучести намазать пирожочки яичным желтком с растительным маслом .
Выпекаются супер-быстро, минут 15-20 при 150 или 200 градусах.

Мда, нюанс… Тесто готовится быстро, практически перед выпеканием, но храниться в холодильнике может и недельку ;) завернутое, конечно.
Недавно из кило муки (двойная норма) налепила 150 пирожков на ребёнков день рождения. Ребёнка с пирожками прилагаю . Пирожки, правда, несколько с краю…но их форма видна отчетливо ;).
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: день рождения с пирожками.jpg
Просмотров: 600
Размер:	85.3 Кб
ID:	23077  
_______________________________________
Лучший способ заплатить за удивительный миг – просто насладиться им.
  Ответить с цитированием
За этот пост PtiCCa поблагодарили:
Удалить:
Aikenka (27.02.2013)

Ответ


Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 15:15. Часовой пояс GMT +3.



Поддержка форума — компания Relmax Web Design.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot