Ветеринарная тема!

[Sita]

НАТА
Если мясо из деревни и животное питалось естественно, то можно не вымачивать. А если покупаем в магазине или у неизвестного продавца, то при вымачивании снижается содержание всяких вредных веществ (может гормонов или еще какой-то гадости которой бедную животинку кормили для веса, а также консервантов). Таким образом снижается риск аллергической реакции. Моему помогло. Говорят, для себя тоже разумно мясо вымачивать (если вы его едите). Солёным оно от этого не становится.