ДЕСCЕРТ(сладенького захотелось)... - Страница 2

elle · 04.11.2002, 12:24

Ой, это кажется шарлотка??
А я её делаю так же, только чищу яблоки, утромбовываю яблоки, а потом их заливаю тестом, оно заливается вниз и получается вкуснятина!!!

Дмитрий · 04.11.2002, 16:20

Цитата:

Автор оригинала elle
Ой, это кажется шарлотка??
А я её делаю так же, только чищу яблоки, утромбовываю яблоки, а потом их заливаю тестом, оно заливается вниз и получается вкуснятина!!!

Ты права! Да, но где ответный рецепт?

Borjan · 04.11.2002, 20:57

Цитата:

Автор оригинала Дмитрий

Ты права! Да, но где ответный рецепт?

Браво Дмитрий !!!!!!!!!!!!!!!!!!

Elle , а ты не ленись , и рецептик новый подкинь......

.
Насчет быстрого и "сердитиго" - бум искать......

elle · 05.11.2002, 11:49

А я вчера делала пончики. Кстати к борщу очень даже...
Так вот...
1,5 стакана муки смешать с щепоткой карицы и разрыхлителем, можно не просеивать...
2 ст.ложки сахара, 1 ст.ложку масла и яйца тщательно растереть и добавить 0,5 стакана молока. Постепенно всыпать муку и замесить тесто. Раскатать шириной 1\2 см. Вырезать кружки и выемкой меньшего размера убрать серединку.
жарить в разогретом жире. Готовые поничики посыпать сахарной пудрой....
Ой, ребята, мечта сидящего на диете...Такие пышные, поджаристые, кусаешь и во рту тает...
Все, побежала на кухню....
Сегодня на весы не встаю...

Дмитрий · 05.11.2002, 13:13

Цитата:

Автор оригинала elle
Все, побежала на кухню....
Сегодня на весы не встаю...

Попробуем, спасибо! И о весах... попробуй, лучше "французкую" диету.

elle · 05.11.2002, 14:49

Цитата:

Автор оригинала Дмитрий

Попробуем, спасибо! И о весах... попробуй, лучше "французкую" диету.

А это как?
За француза замуж выйти что ли?

Дмитрий · 05.11.2002, 15:36

Цитата:

Автор оригинала elle

А это как?
За француза замуж выйти что ли?

У нас так говорят - когда имеют ввиду...расписание, типа:сэкс с утра (вместо зарядки), в обед (чтоб жирок не завязался) и перед сном - вместо снатворного.

elle · 06.11.2002, 11:28

Цитата:

Автор оригинала Дмитрий

У нас так говорят - когда имеют ввиду...расписание, типа:сэкс с утра (вместо зарядки), в обед (чтоб жирок не завязался) и перед сном - вместо снатворного.

Нееее, я уже дама в возрасте...мне на ночь стакан кефира, теплый туалет...
Бросьте вы эти глупости

Borjan · 07.11.2002, 02:39

Ребят , я конечно понимаю , что после дессерта тянет расслабиться , но всё же - давайте ближе к теме .....

Alevtina · 07.11.2002, 20:19

Крем "Бавария".
Компоненты: 2 стакана молока, 1 ложка желатина, 2 яйца (разделенных на белки и желтки), 6 столовых ложек сахара, щепоть соли, 250 мл сливок, 100 гр орехов - дробленых.
Приготовление: 1. Наливаем молоко в кастрюлю, насыпаем желатин и доводим до кипения. Когда желатин расстворяется, снимаем кастрюлю с огня и даем охладиться. 2. Взбиваем желтки с 2 столовыми ложками сахара и щепотью соли до пышной светлой массы. Потом потихоньку добавляем молоко с желатином. 3. С оставшимся сахаром взбиваем белки и постепенно смешиваем их с молоком, желатином и желтками. 4. Взбиваем сливки до плотной массы и смешиваем с молочной массой. Получившуюся массу перекладываем в форму, посыпаем дроблеными орехами и охлаждаем до нужной консистенции.

Дмитрий · 08.11.2002, 05:53

Приспичило мне значится тихой ночью поохотиться на белого брата, открываю дверку, а там.....
Спасибо Alevtina умереть не дала, хоть крем есть, вот только надопридумать, на что его намазать.

Alevtina · 08.11.2002, 10:31

Его не намазывают ни на что, его так кушают, как йогурт или как желе. Просто берем ложку и кушаем. Вкуснятина. Есть еще один рецепт: "Шоколадный мус".
Компоненты: 200 гр горького шоколада, 3 яйца, разделенных на желтки и белки, 1 ложка сахара, 250 мл сливок, 100 гр дробленых орехов.
Приготовление: 1. Растворяем шоколад в кастрюле. Немного остужаем, добавляем желтки и размешиваем все до однородной массы. 2. Взбиваем белки с полложкой сахара до плотной и пушистой массы. Постепенно добавляем взбитую массу в шоколадную, доводя до однородной массы. 3. Взбиваем сливки с полложкой сахара до плотной и пушистой массы. Постепенно и осторожно смешиваем ее с шоколадом. 4. Переносим в красивую посуду, посыпаем орехами и на 15-20 минут замораживаем в морозилке. Потом переносим в холодильник.

Borjan · 08.11.2002, 14:38

Умничка Алевтина

Продолжаю тему :
Торт для праздника :
Тесто :
1 ст. сметаны , 1 ст. сахара , 1 ч.л. соды(погашенной уксусом (1 ч.л) или соком 1 - го лимона) , 0,5 ч.л. соли , 3 ст. муки .....
Крем :
1,5 стакана сметаны взбить с 1 ст. сахара ....
Помадка :
3ст.л. сахара , 2-3 ст.л. молока , 50 гр. сливоч. масла , 2 ст.л.какао (всё хорошенько растереть и подогреть до полного растворения сахара)
Замесить тесто , разделить на 2 равные части , в одну половину добавить 1,5 ст.л. какао и хорошенько перемешать.....
Затем каждую из двух частей делим ещё на 3 и раскатываем в тонкие лепёшки...
На чистом сухом листе выпекаем 6 одинаковых коржей - 3 светлых и 3 тёмных ...
Складываем торт чередуя коржи по цвету и пропитываем кремом , на верхний - крема совсем немножко ...
Заливаем сверху помадкой , и на сутки - на холод ...

Дмитрий · 08.11.2002, 15:28

МООЛООДЦЫ ребята!!! Прямо

не знаю с чего начинать!

А де это все остальные?
О-о! пора и мне по делам.

Alevtina · 08.11.2002, 18:23

Цитата:

Автор оригинала Borjan
Продолжаю тему :
Торт для праздника

Ням-ням! Вкуснятинка!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

07.11.2002, 02:39	#24
Borjan Гуру Регистрация: 28.06.2002 Адрес: Parma ИТАЛИЯ Сообщений: 1 045 Сказал(а) спасибо: 0 Получено благодарностей: 0 в 0 постах	Ребят , я конечно понимаю , что после дессерта тянет расслабиться , но всё же - давайте ближе к теме ..... _______________________________________ ... Дураки - не мамонты, сами они не вымрут ...

08.11.2002, 05:53	#26
Дмитрий Постмейкер Регистрация: 29.10.2002 Адрес: Киев, Украина. Сообщений: 9 016 Сказал(а) спасибо: 0 Получено благодарностей: 8 в 7 постах	size=40 Приспичило мне значится тихой ночью поохотиться на белого брата, открываю дверку, а там..... Спасибо Alevtina умереть не дала, хоть крем есть, вот только надопридумать, на что его намазать. _______________________________________ помоги выжить незрячим

08.11.2002, 15:28	#29
Дмитрий Постмейкер Регистрация: 29.10.2002 Адрес: Киев, Украина. Сообщений: 9 016 Сказал(а) спасибо: 0 Получено благодарностей: 8 в 7 постах	МООЛООДЦЫ ребята!!! Прямо не знаю с чего начинать! А де это все остальные? О-о! пора и мне по делам. _______________________________________ помоги выжить незрячим

04.11.2002, 12:24	#16
elle Профессор Регистрация: 07.07.2002 Адрес: Германия Сообщений: 773 Сказал(а) спасибо: 0 Получено благодарностей: 2 в 2 постах	Ой, это кажется шарлотка?? А я её делаю так же, только чищу яблоки, утромбовываю яблоки, а потом их заливаю тестом, оно заливается вниз и получается вкуснятина!!!

05.11.2002, 11:49	#19
elle Профессор Регистрация: 07.07.2002 Адрес: Германия Сообщений: 773 Сказал(а) спасибо: 0 Получено благодарностей: 2 в 2 постах	А я вчера делала пончики. Кстати к борщу очень даже... Так вот... 1,5 стакана муки смешать с щепоткой карицы и разрыхлителем, можно не просеивать... 2 ст.ложки сахара, 1 ст.ложку масла и яйца тщательно растереть и добавить 0,5 стакана молока. Постепенно всыпать муку и замесить тесто. Раскатать шириной 1\2 см. Вырезать кружки и выемкой меньшего размера убрать серединку. жарить в разогретом жире. Готовые поничики посыпать сахарной пудрой.... Ой, ребята, мечта сидящего на диете...Такие пышные, поджаристые, кусаешь и во рту тает... Все, побежала на кухню.... Сегодня на весы не встаю...

07.11.2002, 20:19	#25
Alevtina Гуру Регистрация: 23.08.2002 Адрес: Израиль Сообщений: 5 661 Сказал(а) спасибо: 0 Получено благодарностей: 7 в 6 постах	Крем "Бавария". Компоненты: 2 стакана молока, 1 ложка желатина, 2 яйца (разделенных на белки и желтки), 6 столовых ложек сахара, щепоть соли, 250 мл сливок, 100 гр орехов - дробленых. Приготовление: 1. Наливаем молоко в кастрюлю, насыпаем желатин и доводим до кипения. Когда желатин расстворяется, снимаем кастрюлю с огня и даем охладиться. 2. Взбиваем желтки с 2 столовыми ложками сахара и щепотью соли до пышной светлой массы. Потом потихоньку добавляем молоко с желатином. 3. С оставшимся сахаром взбиваем белки и постепенно смешиваем их с молоком, желатином и желтками. 4. Взбиваем сливки до плотной массы и смешиваем с молочной массой. Получившуюся массу перекладываем в форму, посыпаем дроблеными орехами и охлаждаем до нужной консистенции.

08.11.2002, 10:31	#27
Alevtina Гуру Регистрация: 23.08.2002 Адрес: Израиль Сообщений: 5 661 Сказал(а) спасибо: 0 Получено благодарностей: 7 в 6 постах	Его не намазывают ни на что, его так кушают, как йогурт или как желе. Просто берем ложку и кушаем. Вкуснятина. Есть еще один рецепт: "Шоколадный мус". Компоненты: 200 гр горького шоколада, 3 яйца, разделенных на желтки и белки, 1 ложка сахара, 250 мл сливок, 100 гр дробленых орехов. Приготовление: 1. Растворяем шоколад в кастрюле. Немного остужаем, добавляем желтки и размешиваем все до однородной массы. 2. Взбиваем белки с полложкой сахара до плотной и пушистой массы. Постепенно добавляем взбитую массу в шоколадную, доводя до однородной массы. 3. Взбиваем сливки с полложкой сахара до плотной и пушистой массы. Постепенно и осторожно смешиваем ее с шоколадом. 4. Переносим в красивую посуду, посыпаем орехами и на 15-20 минут замораживаем в морозилке. Потом переносим в холодильник.

08.11.2002, 14:38	#28
Borjan Гуру Регистрация: 28.06.2002 Адрес: Parma ИТАЛИЯ Сообщений: 1 045 Сказал(а) спасибо: 0 Получено благодарностей: 0 в 0 постах	Умничка Алевтина Продолжаю тему : Торт для праздника : Тесто : 1 ст. сметаны , 1 ст. сахара , 1 ч.л. соды(погашенной уксусом (1 ч.л) или соком 1 - го лимона) , 0,5 ч.л. соли , 3 ст. муки ..... Крем : 1,5 стакана сметаны взбить с 1 ст. сахара .... Помадка : 3ст.л. сахара , 2-3 ст.л. молока , 50 гр. сливоч. масла , 2 ст.л.какао (всё хорошенько растереть и подогреть до полного растворения сахара) Замесить тесто , разделить на 2 равные части , в одну половину добавить 1,5 ст.л. какао и хорошенько перемешать..... Затем каждую из двух частей делим ещё на 3 и раскатываем в тонкие лепёшки... На чистом сухом листе выпекаем 6 одинаковых коржей - 3 светлых и 3 тёмных ... Складываем торт чередуя коржи по цвету и пропитываем кремом , на верхний - крема совсем немножко ... Заливаем сверху помадкой , и на сутки - на холод ...