Клан Коза-Ностры или пит.АНСВЕЛ (2 часть)

[EGOR]

shainy2454, Zyami -
рецепт маринованого имбиря ( Ginger )
Состав:
1 кг свежего молодого корня имбиря
3 чашки рисового уксуса
2 чашки сахара
2 чайные ложки соли

Приготовление:
Промыть корень имбиря и счистить кожицу с него. Нарезать корень тонкими ломтиками и посолить.Оставить посоленные ломтики имбиря в чаше на 1 час. Просушить ломтики бумажным полотенцем и положить их в простерилизованную банку.. Смешать рисовый уксус и сахар в кастрюле и довести до кипения. Залить этой горячей смесью ломтики имбиря в банке. Остудить.
Маринованный имбирь (Ginger ) меняет цвет на светло-розовый. ("старый" корень может не поменять цвет после маринования). Закрыть банку и хранить в холодильнике.