Весёлые кудряшки - Левка и Степашка(Ютрэ Бренд с Острова Грёз и Джолли Стар Цефей)-часть 2

[Sisika]

после ваших описаний, что рубец действительно вкусный, мне тоже захотелось его попробовать, но сама готовить его точно не буду, так как вряд ли смогу потом съесть))

[Марина777]

Sisika, А у армян есть блюдо - хаш, там рубец тоже присутствует, его как-то обрабатывают и он, говорят, не пахнет. Вот не могу найти у кого распросить. Я знакомой сказала про рубец, а она говорит, что обожает его. Потом купила и благодарила, что подсказала ей как его найти. Она сказала, что ошпаривает кипятком и запах уходит. Надо будет как-нибудь попробовать.

[Sisika]

Сообщение от Марина777

........ Она сказала, что ошпаривает кипятком и запах уходит. Надо будет как-нибудь попробовать.

Марина,я когда ошпариваю (готовлю пёсам), то ВОНЬ стоит на весь дом и пахнет ещё долго....запах уходит с помощью выветривания)))) открываю форточку

[Марина777]

Да, воняет знатно. Но я мелким не ошпариваю, а даю как есть, жир только срезаю. Не так воняет. Да, и кстати, после рубца они какашками не интересуются. Я как только вижу, что у них интерес есть - я сразу им рубец - и всё!

[Марина777]

Сообщение от Sisika

Марина,я когда ошпариваю (готовлю пёсам), то ВОНЬ стоит на весь дом и пахнет ещё долго....запах уходит с помощью выветривания)))) открываю форточку

Мама мне говорила, когда я раньше им ошпаривала или немного отваривала: "Ты хоть дверь не открывай, если позвонят, а то стыдно будет за такую вонь..." ))))

[Gernika]

Сообщение от Марина777

Да, и кстати, после рубца они какашками не интересуются. Я как только вижу, что у них интерес есть - я сразу им рубец - и всё!

Нужные ферменты получают.

[Sisika]

Сообщение от Gernika

Нужные ферменты получают. [/url]

я рубец стала давать после наших с вами разговоров) я до этого и знать не знала про рубец)Спасибо Вам Нина и Ирине)!

[60helsi]

Sisika, Наташ, так для себя надо покупать очищенный, он может быть, меньше пахнет...

[Калина5]

60helsi, может и меньше, но все-равно воняет. Я в 90-е покупала для Дани. Так пока варился, такая вонь стояла! А люди покупали его для себя.

[Sisika]

Калина5, Надя, мы просто не умеем его готовить)))

Девушки, а есть фото как выглядит очищенный рубец? Я почему то была уверенна, что моим тиранозаврикам я покупаю очищенный, я показывала фото несколько страниц назад...(жир , я тоже срезаю)

[60helsi]

Сегодня у мамы все узнала про рубец!
Говяжий как ни чисти -пахнет. По этому чаще варили свиной. Покупали очищенный (вроде) с него снимали пленочку ( с говяжьего она снимается тяжелее) и варят. Свиной варят дольше. Потом его сворачивают в колбаску, скрепляя ниткой. Остужают и режут и посыпают чесноком. Вроде все. Запах когда варят есть. Так что это на любителя.
Наташ, даже по цене понятно, что у Вас рубец самый полезный -не чищеный.
Может (если так интересно) в интернете набрать -очищенные рубец фото и посмотреть..

[Sisika]

60helsi, да я уже посмотрела, получается я не очищенный покупаю)и чего в нём такого вкусного, что мои ушастые так его едят))))

[60helsi]

Сообщение от Sisika

60helsi, да я уже посмотрела, получается я не очищенный покупаю)и чего в нём такого вкусного, что мои ушастые так его едят))))

РУБЕЦ:
"Кормовая ценность. Рубец рогатого скота поступает обычно вместе с сеткой. Относится к субпродуктам второй категории. Химический состав рубца (%): вода - 75,4-81,1; зола - 1,2; сырой протеин - 11,0-14,8, сырой жир 3,0-8,5. Отношение полноценных белков к неполноценным равно 1,01. Содержание жира в рубце колеблется в зависимости от упитанности и вида животного и может даже достигать 8-10%, часто более 6%. Рубец очень полезен в любом возрасте, т.к. в нем содержатся пищеварительные ферменты."

[Калина5]

Сообщение от Sisika

и чего в нём такого вкусного, что мои ушастые так его едят))))

То же, что в какашках.

[Sisika]

Сообщение от Калина5

То же, что в какашках.

тьфу...кстати,Стёпа� � никогда этим не интересовался,а вот с Левкой гуляем в Сокольниках очень осторожно(там лошадок по лесным тропинкам выгуливают), он большой любитель этого деликатеса