Кто ж не любит вкусно поесть?? Кулинарные пристрастия пуделистов.

[реша]

Dikovinka,Спасибо, за рецепт Цветаевского пирога! Даже попробовать не успела... Надо ещё сделать!

[Dikovinka]

Сообщение от реша

Dikovinka,Спасибо, за рецепт Цветаевского пирога! Даже попробовать не успела... Надо ещё сделать!

Очень рада за вас!
Тогда дам еще один рецепт, теперь итальянский. Правда понадобится сыр робиола. Я посмотрела в России его можно найти, говорят продают в магазинах Могнолия. Этот сыр чуть-чуть похож на филадельфию, но более нежный и мягкий, и сделан из козьего молока.
Рецепт очень простой, но пирог получается обалденно вкусный. Первый раз я его попробовала в ресторане, приехала домой и тут же попыталась сделать.
Итак пирог Робиола.


Ингредиенты:
для базы (дно пирога) требуется

250 гр - сахорного печенья
120 гр - сливочного масла

для крема

300 гр - робиолы
250 гр - сметаны
3 яйца
120 гр сахара
2 ст. ложки муки
ванилин
немного сока лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. В миксере размолоть печенье до мелкой крошки. Растворить масло. Соединить масло с крошкой, хорошо перемешать, высыпать на дно формы для выпечки, разровнять и чуть утрамбовать. Поместить форму в холодильник на несколько минут.


2. Отделить желтки от белков. Велки взбить в пену.


3. Робиолу смешать с оставшимися ингредиентами, сахар, мука, ванилин, желтки, лимонный сок.


4. Соединить с белками.


Должен получится вот такой крем.


5. Вынуть из холодильника форму с печеньем и выложить туда крем.


6. Выпекать при температуре 170 градусов около 50 мин.


Остудить, при желании посыпать сахарной пудрой (как будете красивее :)))