Первые блюда ...

[flagzero]

Это очень вкусный суп с клецками и грибами.


Из грибов, вымоченных заранее, приготовить бульон. Муку просеять через сито, добавить воду (0,25 стакана), яйцо и соль. Замесить крутое тесто, раскатать его в пласт толщиной 1 см и нарезать квадратиками Картофель очистить, нарезать ломтиками, опустить в грибной бульон и варить 10— 15 минут, в отвар добавить нарезанные соломкой, слегка поджаренные коренья и лук, а также мелко нарезанные грибы и галушки. Довести до готовности, в конце приготовления посолить и приправить специями.

Продукты
грибы Сушеные 10 г
мука пшеничная 50 г
яйца 1 шт.
масло сливочное 10 г
картофель 150 г
морковь 20 г
корень петрушки 10 г
лук репчатый 20 г
специи по вкусу
зелень по вкусу
соль по вкусу